67 Emplois pour Chef de rang - Paris

Créé en 2017, Roberta Restaurant incarne l’excellence de la gastronomie italienne à travers un concept innovant et passionné de restauration. Fondée sur la vision de partager l’authenticité et la richesse culinaire de l’Italie, Roberta Restaurant est prête à offrir une expérience gastronomique unique en mettant en avant des plats emblématiques de la cuisine italienne, préparés avec des ingrédients frais et de qualité supérieure.

Roberta Restaurant se démarque par sa qualité, lui permettant aujourd’hui d’être une enseigne importante de la gastronomie italienne.

Appartenant au Groupe DELINEO, notre ADN est celui d’une société à taille humaine, soucieuse d’entretenir une proximité entre tous. Ainsi, chacun de nos 500 collaborateurs se sent membre à part entière de son développement. Dans un contexte où la restauration rapide de qualité reste un secteur dynamique et solide, Roberta Restaurant recrute dans ses effectifs afin d’accroître son développement.

Dans cette perspective, nous recherchons un:

Chef de Rang (F/H) à Paris (Bercy)

Vous aurez la responsabilité de:

• Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience au restaurant;
• Encadrer une équipe de serveurs;
• Présenter le menu, conseiller et prendre les commandes des clients;
• Assurer un service de qualité, en veillant à la précision de la prise de commandes et à la coordination avec l’équipe en cuisine;
• Assurer une communication fluide entre l’équipe en salle et l’équipe en cuisine;
• Gérer les réservations et organiser efficacement la salle pour maximiser la satisfaction des clients;
• Contribuer à la création d’une atmosphère chaleureuse et accueillante pour les clients;
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil:

• Vous avez une expérience significative dans la restauration;
• Vous aimez le terrain, manager une équipe, fidéliser la clientèle dans le respect des normes d’hygiène et de vente de vos produits;
• Organisé(e), réactif et rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l’écoute des conseils qui vous permettront de progresser.

Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion et qui a le sourire ? N’hésitez plus, ce poste est fait pour vous !

Nous mettons un point d’honneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse, prête à répondre aux enjeux d’une mobilité performante et durable.

Italien courant obligatoire.

Informations:

Roberta s’engage contre toutes les formes de discrimination, vise à diversifier ses candidatures et reconnaît tous les talents. Également, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

UN NOUVEL HÔTEL ÉCLECTIQUE ET FLAMBOYANT DANS LE MARAIS

A deux pas de l’Hôtel de Ville, tout près de la Seine, à l’angle de la rue de la Verrerie et de la rue des Archives, Le Grand Mazarin invite à vivre Paris intensément. Dans ce vieux Paris mythique, déambuler au hasard des rues est une promesse infinie de charmantes surprises et de découvertes insolites. Tout est réuni pour faire du Grand Mazarin la destination incontournable pour vivre une expérience parisienne inédite.
Maisons Pariente a choisi un quartier adoré des Parisiens comme des voyageurs du monde entier, le Marais. Une nouvelle adresse singulière, comme une parenthèse de luxueuse sérénité au cœur de l’effervescence. Un lieu inattendu et attachant.

Descriptif du poste :

1. Vous accueillez et accompagnez le client lors de sa venue dans les espaces restauration de l'hôtel.
2. Vous présentez aux clients la carte des mets et des boissons.
3. Vous conseillez le client dans ses choix.
4. Vous établissez les commandes manuelles ou électroniques.
5. Vous annoncez et transmettez les commandes.
6. Vous présentez le vin et les boissons.
7. Vous effectuez le dressage des tables, le service à la table et le débarrassage en fonction des normes de l’établissement.
8. Vous établissez les additions et vérifiez les opérations d'encaissement.
9. Vous favorisez la politique commerciale de l’établissement.
10. Vous gérez les réclamations clients.
11. Vous vous assurez de l'entretien et de la propreté des locaux et du matériel au quotidien.

Dès sa création en 1992 par Patrick Machefert et Christiane Derory, le groupe hôtelier a su marquer son époque par son esprit de famille à la fois indépendant et contemporain. Entrepreneurs dans l’âme, ce couple de passionnés se distingue très vite en imaginant le concept de « boutique hotel », aujourd’hui largement démocratisé et plébiscité à travers le monde. Implantés à Paris, Saint-Tropez et Marrakech, les établissements Machefert sont de véritables lieux de vie où s’entremêlent une énergie foisonnante, une créativité sans borne et une liberté de penser et d’agir qui offrent de nouvelles perspectives à l’Art de vivre et de recevoir à la française.

Le groupe évolue fortement depuis l’arrivée de Kevin Machefert en tant que CEO en janvier 2022 et lance un challenge sur trois ans : devenir le groupe boutique-hospitality référent du « savoir-recevoir » surprenant et détonnant.

Pour nous, la satisfaction de nos clients ne se résume pas à des établissements magnifiques et une qualité de service irréprochable. Elle s’accompagne d’un petit JE-NE-SAIS-QUOI qui fait et fera la différence. Celui d’aller toujours plus loin, de laisser libre cours à notre créativité, pour étonner nos hôtes et leur donner la possibilité de vivre une expérience singulière, loin de la vie ordinaire.

Nous nous engageons à tenir notre promesse auprès de nos clients et auprès de nos employés : Escape the Ordinary.

Le Groupe Machefert recrute son Chef de Rang (H/F) pour renforcer son équipe !

Sous la responsabilité du F&B Supervisor et du General Manager, vous serez en charge des missions suivantes :

• Vous installez la salle, accueillez les clients, prenez et servez les commandes.
• Vous assurez la facturation.
• Vous créez une atmosphère immersive unique pour nos clients.
• Vous veillez au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables.
• Vous vous assurez de la satisfaction des clients.

Cette liste est non exhaustive.

Vous êtes passionné du milieu de l'Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l'adaptabilité n'ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

• Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe.
• Vous faites preuve de polyvalence, d’un bon esprit d’équipe, d’aisance relationnelle et d’une bonne capacité d’adaptation.
• Vous êtes capable de travailler en environnement changeant.
• Vous avez un sens développé du service client et de la vente.
• Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité.
• Vous êtes souriant, créatif et dynamique.
• Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait.
• Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client.
• Vous disposez d’une excellente présentation.
• Vous avez une excellente communication orale et écrite.
• Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l’anglais couramment.
• Vous êtes toujours présentable, allure générale et attitude en harmonie avec les nécessités de service.
• Vous avez des bonnes connaissances des normes HACCP.
• Vous avez une passion pour le service.
• Vous êtes force de proposition.

A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

• Prise en charge du transport à hauteur de 65%
• Indemnité Compensatrice de Nourriture
• Prime de cooptation
• Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60%
• Avantage culturel et sportif

CV et lettre de motivation à envoyer. Entretien avec le Manager Opérationnel et la Direction RH.

L'entreprise
Notre client est un enseigne d'hôtels française créée en 1976, spécialisée sur le segment des hôtels de milieu de gamme (2 et 3 étoiles).
Le poste
Au sein d’un équipe de 3 personnes par service (un chef de salle, un chef de rang, un barman) vous aurez en charge de votre rang :

• Préparation pdj- Mise en place de la carcasse.
• Nettoyage et vérification de la verrerie et couverts.
• Dressage des tables.
• Gestion des pauses du matin et de l’apm concernant les séminaires.
• Mise en place de bar et réassort des boissons.
• Service cafés et boissons.
• Accueillir et accompagner les clients à leur table.
• Prise des commandes.
• Servir des boissons et débarrasser les tables des clients.
• Emporter les assiettes, verres et couverts sales en cuisine pour la plonge.
• Encaissement des clients.(logiciel symphony).
• Vous contribuez de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de votre travail et l'exemplarité de votre comportement.
• Vous respectez les normes et procédures d'hygiène HACCP.

• Maîtrise des méthodes HACCP.
• Maîtrise des techniques de base.

• Autonome et polyvalent(e)
• Disponible et réactif(ve).
• Esprit d’équipe et bonne implication.
• Sens du détail et sens du contact.

Overview

Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang.

Les missions principales seront :

• Développer une relation avec la clientèle
• Mise en place du service
• Accuellir et accompagner les clients
• Prendre les commandes, servir et encaisser

Overview

Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l’ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :

• Développer une relation avec la clientèle
• Mise en place du service
• Accuellir et accompagner les clients
• Prendre les commandes, servir et encaisser