48 Emplois pour Responsable de salle - Paris

Adami est à la recherche d'une personne dynamique et passionnée pour rejoindre l'équipe de salle du restaurant.

Nous sommes un petit restaurant haut de gamme spécialisé en pâtes fraîches, situé à Paris et reconnu par le Guide Michelin dès la première année d'ouverture. Notre philosophie : une élégante simplicité, des produits de saison, et une expérience client chaleureuse et raffinée.

Le poste

Nous recherchons un Responsable de salle qui souhaite allier gestion et service. C'est un poste opérationnel et responsabilisant : vous assurez la mise en place de la salle, l'accueil et le service des clients, tout en veillant au bon déroulement des opérations front of house.

Vous serez le référent de la salle et travaillerez en lien direct avec la cuisine. Lors des périodes de forte affluence, un serveur viendra compléter l'équipe.

Responsabilités :

Mission

Garantir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients en supervisant le service en salle et en incarnant les valeurs d'Adami.

Missions principales

• Préparer et mettre en place la salle et les espaces clients avant chaque service
• Accueillir, placer et conseiller les clients sur le menu et les vins
• Prendre les commandes, assurer le service et gérer l'encaissement
• Maintenir un lien fluide entre la cuisine et la salle
• Conseiller sur les accords mets et vins, et proposer des suggestions tout au long du repas.
• Garantir le respect des standards de propreté, d'hygiène et de qualité de service
• Encadrer et soutenir un serveur supplémentaire lors des services chargés
• Être le garant de l'image et des valeurs du restaurant auprès des clients

Nous offrons

• Un environnement reconnu par le Guide Michelin et une petite équipe passionnée
• Autonomie et responsabilités dans une structure à taille humaine
• La possibilité d'avoir un impact direct sur l'expérience client et d'influencer le style de service
• Un CDI stable dans un cadre créatif et de haute qualité

Profil recherché

• Expérience confirmée comme Chef de rang ou Responsable de salle en restauration gastronomique / haut de gamme
• Excellent sens de l'hospitalité et du détail
• Profil polyvalent, autonome et impliqué
• Français courant, anglais apprécié
• Passion pour la gastronomie et envie de participer à l'évolution d'une maison en plein développement

Si vous souhaitez un poste où vous pouvez allier excellence du service et responsabilités réelles, nous serions ravis de vous rencontrer.

Conditions

• Poste en CDI, temps plein.
• Travail en horaires coupés.
• Rémunération attractive selon expérience.
• Équipe passionnée et cadre de travail dynamique au sein d'un restaurant reconnu.
• Avantages: Mutuelle Alan, 2 jours de repos consécutifs, Poste évolutif, Salaire évolutif, Verres de fin de service, Formations professionnelles, Heures supplémentaires rémunérées et majorées, Pourboires partagés, Excellents repas d'équipe, Ambiance jeune et décontractée.

Avantages :

• Salaire compétitif et opportunités de progression professionnelle au sein de l'entreprise.
• Formation pratique sur le service, notre cuisine et carte de boisson.
• Mutuelle, 2 jours de repos consécutifs, Poste évolutif, Formations professionnelles, Heures supplémentaires rémunérées et majorées, Pourboires partagés, Excellents repas d'équipe, Ambiance jeune et décontractée.

Si vous êtes passionné par la restauration et que vous souhaitez développer votre carrière dans un environnement stimulant et créatif, rejoignez-nous chez Adami et faites partie de notre équipe dévouée à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

Situé au sein du Miss Fuller Hotel, au 11 avenue Mac-Mahon à Paris, à quelques mètres de la place de l'étoile, le Serpentine est le nouveau restaurant signé par la Drawing Hotels Collection.

Fidèle à l'esprit novateur et artistique de la collection, ce lieu se distingue par une cuisine conviviale et généreuse.Nous recherchons
un responsable de salle

pour accompagner le lancement du dîner au Serpentine, nouveau lieu culinaire parisien.

Votre mission

Garantir une expérience client haut de gamme et personnalisée (20 à 30 couverts par service).

Superviser et animer l'équipe de salle.

Assurer la fluidité du service et la qualité de l'accueil.

Être l'ambassadeur de l'esprit du Serpentine : convivialité, élégance, excellence.

Notre offre

Service du soir du Mardi au Dimanche.

Ticket moyen 100 €, cuisine sur mesure autour de produits sourcés et d'exception.

Participation à une ouverture et à la création d'une expérience culinaire unique.

Profil recherché

Expérience confirmée en gestion de salle et en service gastronomique ou bistronomique.

Leadership naturel, sens du détail et goût de l'hospitalité.

Capacité à travailler en équipe et à incarner l'image du restaurant.

Le contrat

CDI - 39h

Du Mardi au Samedi de 16h à 23h30

Salaire : 2 850€brut + indémnités nourritures

Prime annuelle de 3 400€ t par an

CDI / SARL TADAM .

Titre du poste : Responsable de Salle

Description de l'entreprise :

Nous sommes un restaurant bistronomique, reconnu pour sa cuisine raffinée et son ambiance conviviale.

Situé à Paris 13, nous offrons à nos clients une expérience culinaire exceptionnelle et un service de haute qualité.

Description du poste :

Pour remplacer notre ancienne recrue, restée chez nous pendant 6 ans et demi nous recherchons un Responsable de Salle passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Ce rôle unique ne nécessite pas de gestion d'équipe, mais implique une grande autonomie dans la gestion du service en salle. Le candidat idéal sera en charge de l'accueil des clients, de la prise des commandes, du service, ainsi que de la gestion des réservations et des approvisionnements non liés à la cuisine.

Poste en 3 coupures et 2 continues - Repos 2.5 jours consécutifs

(Coupures Jeudi Vendredi Samedi - Dimanche 10h - 15h30 - Lundi 11h - 15h30)

Responsabilités principales :

• Accueillir et installer les clients.
• Prendre les commandes et s'assurer de leur transmission correcte en cuisine.
• Servir les plats et les boissons selon les standards du restaurant.
• Assurer un service client exceptionnel et répondre aux demandes des clients.
• Gérer les réservations et planifier les tables pour optimiser le service.
• Assurer la propreté et l'organisation de la salle.
• Passer les commandes de pain, vin, linge et autres fournitures nécessaires pour le service.
• Fermer les caisses et gérer les transactions courantes.
• Veiller à ce que tous les clients vivent une expérience mémorable et positive et être garant de la note et réputation de l'établissement.

Compétences et qualifications requises :

• Expérience avérée en tant que serveur/serveuse, idéalement avec une première expérience en gestion de salle.
• Excellentes compétences en service à la clientèle.
• Capacité à travailler de manière autonome et à gérer efficacement son temps.
• Excellentes compétences en communication.
• Sens du détail et capacité à maintenir des normes de service élevées.
• Compétences organisationnelles pour gérer les approvisionnements et les réservations.
• Disponibilité pour travailler les soirs et les week-ends.

Lieu de travail : Paris 13 - Les Gobelins / Campo Formio

Type de contrat : CDI

Salaire : 2000 nets + pourboires

Processus de candidature :

Pour postuler, veuillez envoyer votre CV accompagné d'une lettre de motivation à Nous avons hâte de découvrir votre profil et de potentiellement vous accueillir dans notre équipe.

Informations de publication

Publication sur Emplois-Espaces

Depuis le 30 août 2025

Référence sur Emplois-Espaces

Emplois-Espaces/n°65393

Synthèse de l'annonce

Annonceur

SARL TADAM .

Contrat

CDI

Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce

Lieu de travail

En présentiel

Paris

Description De La Société
La Petite Halle
La Petite Halle, accolée à la Grande Halle de la Villette, est à la fois un lieu incontournable de la scène jazz parisienne et un restaurant, véritable point de rendez-vous le midi comme le soir. Depuis 2015, elle contribue à faire émerger les talents jazz en même temps qu'elle accueille des artistes à la renommée internationale.

La Petite Halle est un établissement du réseau Cultplace

Cultplace Est Un Réseau Exploitant 11 Établissements Autour D'activités Culturelles, Événementielles Et De Restauration, Tel Quel

@ Paris : La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, La Petite Halle, Dock B, Poinçon, Griffon

@ La Rochelle : La Fabuleuse Cantine, Le Bar France 1, Café Le Français

@ Nantes : Zaw

@ Bordeaux : Bien Public

Cultplace accompagne l'émergence, le développement et l'exploitation d'établissements.

Découvrez nos projets sur notre site :

Description Du Poste
Nous recherchons un.e responsable salle/bar pour un CDD de 3 mois avec une possibilité de renouvellement.

Missions
La/le responsable de service assure le fonctionnement d'un service au niveau de l'accueil de la clientèle et de sa gestion. Elle/il organise l'ensemble de la salle et du bar. Elle/ Il coordonne l'activité de son équipe, collabore avec le chef de cuisine et le/la Responsable d'exploitation dans un souci permanent de satisfaction du client.

ORGANISATION ET REALISATION DU SERVICE

• Ouverture et fermeture du lieu de manière sécurisé.
• Gérer tout type de service : restauration, brunch, concert, salon, festival, salon…
• Superviser la bonne mise en place de l'offre restauration/boisson, sa mise en avant et sa vente
• Participer aux services en salle, au bar
• Clôturer la caisse en toute sécurité et établir la feuille de caisse.
• Régulation des flux et communication avec la cuisine

MANAGEMENT D'EQUIPE

• Effectuer le briefing d'avant service,
• Coordonner le travail de l'équipe pendant le service,
• Suivre le bon émargement, la signature des relevés d'heures et des contrats des extras,
• Inventaire et répartition des tâches.
• Optimiser le temps de travail des salariés
• Traiter tout dysfonctionnement, conflit

Nos valeurs et nos engagements
Nous nous engageons à créer un environnement de travail ouvert, équitable et inclusif pour toutes les personnes, quelles que soient leurs origines, genres, identités, orientations ou expériences. Nos offres sont également accessibles aux personnes en situation de handicap, avec les aménagements nécessaires pour assurer l'égalité des chances.

Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE)
Convaincus de l'importance du développement durable, nous intégrons la
RSE
dans toutes nos actions. Nous visons la certification
'ISO 20121 – Événements responsables'
et mobilisons l'ensemble de nos équipes pour mettre en place une démarche durable et responsable dans toutes nos pratiques.

Savoir faire

• Expert de l'accueil, du service
• Savoir manager une équipe
• Pratique orale de l'anglais

Savoir être

• Leadership
• Travail d'équipe
• Autonomie

Responsable de Salle & Carte des Vins - Rejoignez Notre Aventure Culinaire et Conviviale

Nous sommes deux jeunes chefs passionnés, à la tête de deux établissements accueillants : un restaurant et un bar à vin/restaurant situé juste en face, au cœur d'un quartier vivant. Nous recherchons un(e) responsable de salle pour notre bar à vin, un lieu chaleureux dédié aux produits français de petits producteurs, où tapas et assiettes à partager évoluent chaque semaine.

Ce qui vous attend :

Un lieu unique et convivial :

• Une salle accueillant 45 couverts, complétée par une belle terrasse.
• Une ambiance décontractée mais toujours professionnelle.
• La liberté de façonner une carte des vins exclusive et dynamique.

Vos missions :

En tant que responsable de salle, vous serez au cœur de l'expérience client et de la vie de l'établissement. Vos responsabilités incluront :

• Assurer un service impeccable et chaleureux, en collaboration avec la cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes de vins, pour offrir une carte qui ravira les amateurs.
• Organiser des événements originaux pour faire vivre le lieu (dégustations, soirées à thème, etc.).
• Prendre en charge les privatisations et personnaliser les expériences clients.
• Fidéliser la clientèle, en devenant un visage familier et une personnalité accueillante.
• Soutenir et enrichir l'identité du lieu, en alliant décontraction et professionnalisme.
• Être force de proposition pour développer et faire évoluer le concept.

Votre profil :

• Vous êtes dynamique, motivé(e), et avez envie de vous investir pleinement dans une aventure humaine et professionnelle.
• Vous aimez le contact client et savez gérer une salle avec passion et efficacité.
• Vous avez une sensibilité pour les bons produits, les vins français et les petits producteurs.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une liberté créative pour apporter votre personnalité et vos idées.
• De réelles opportunités de développement, dans un lieu où tout est possible.
• Un cadre de travail agréable : ouverture du mardi au samedi uniquement en soirée.
• Une ambiance conviviale, dans une petite équipe soudée où règnent bonne humeur et entraide.

Modalités :

• Poste à pourvoir rapidement
• Contrat et conditions à discuter selon profil.

Envoyez-nous votre candidature et faites-nous part de vos idées : nous sommes impatients de vous rencontrer.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 600,00€ à 2 850,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Notre brasserie française, idéalement située au cœur de Paris, propose une cuisine authentique et de qualité dans un cadre élégant et convivial. Nous accueillons une clientèle variée, locale et internationale, à la recherche d'un service soigné et d'une expérience parisienne typique.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Responsable de Salle expérimenté(e) et motivé(e) pour encadrer l'équipe et garantir le bon déroulement du service.

salaire 2500 euros nets négociables suivant profil.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Brasserie Jean Jacques – Paris 17e

• Poste : Manager de Salle
• Type de contrat : CDI (39h) - Service en coupure
• Rémunération : 2 000€ à 4 000€par mois
• Avantages : Prise en charge du transport quotidien
• Horaires : Du mardi au samedi en coupures (midi et soir)
• Lieu : Paris 17e, France

À propos de Jean Jacques :Fondamentalement parisien, Jean Jacques est votre nouvelle brasserie située au cœur du 17e arrondissement. Ici, on savoure une cuisine généreuse, préparée à partir de produits rigoureusement sélectionnés, accompagnée d'une belle sélection de vins. Portée par une équipe accueillante et attentionnée, la brasserie propose une ambiance enivrante et chaleureuse, idéale pour éveiller vos papilles.

À propos du poste :Nous recherchons un(e) Manager de Salle passionné(e) par la restauration pour superviser et dynamiser notre équipe. Vous serez responsable de l'ensemble des opérations quotidiennes, garantissant un service de qualité tout en maintenant un environnement de travail positif et motivant.

Responsabilités :

• Assurer la gestion quotidienne du restaurant, y compris la supervision des équipes de salle et de cuisine
• Passer les commandes auprès des fournisseurs tout en gardant un oeil sur les stocks
• Gérer les caisses
• Mettre en œuvre des standards de service élevés pour garantir la satisfaction client
• Réaliser des entretiens réguliers avec les membres de l'équipe pour évaluer leurs performances et leur développement
• Gérer les plannings et horaires du personnel, en veillant à une répartition efficace des tâches
• Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations pour optimiser le service et la rentabilité
• Maintenir un environnement de travail sain et respectueux, favorisant le leadership et l'esprit d'équipe
• Gérer les aléas quotidiens d'un restaurant
• Participer à la gestion administrative et au suivi des performances de l'équipe
• Participer au recrutement des équipes
• Être le point de contact privilégié pour les clients et gérer les situations exceptionnelles

Profil recherché :

• Expérience en management dans la restauration
• Compétences avérées en supervision d'équipe et gestion d'une cuisine
• Excellentes aptitudes en service à la clientèle, avec un sens aigu du détail
• Leadership naturel et capacité à motiver et inspirer votre équipe
• Autonomie, rigueur et esprit d'initiative
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant

Nous offrons :

• Une opportunité de rejoindre une brasserie parisienne dynamique et en pleine croissance
• Une rémunération attractive, complétée par pourboires

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 266,00€ à 4 000,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du t sport quotidien

Expérience:

• Management: 1 an (Optionnel)

Langue:

• Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Prêt(e) à faire vivre une expérience inoubliable à nos clients ?

Matka, notre restaurant bistronomique à Paris, recherche son/sa futur(e) Responsable de Salle passionné(e) et charismatique. Sous la houlette de notre chef, vous serez le visage de notre établissement, le maillon essentiel entre l'équipe de cuisine et nos convives.

Notre univers : Chez Matka, nous célébrons une cuisine polonaise revisitée, audacieuse et moderne. C'est un dialogue entre le terroir de l'Est et la haute gastronomie française, où chaque plat raconte une histoire.

Votre mission, si vous l'acceptez :

• Assurer un accueil chaleureux et un service irréprochable.
• Diriger et motiver une équipe de salle avec bienveillance et rigueur.
• Partager avec passion notre philosophie et nos plats.
• Contribuer à la gestion quotidienne et à l'optimisation de l'expérience client.

Le profil que nous recherchons :

• Un talent trilingue : Vous maîtrisez le français et l'anglais, et la pratique du polonais est un atout précieux qui nous touche particulièrement( pas indispensable non plus ;))
• Une curiosité gourmande : Vous avez un vif intérêt pour les nouvelles cuisines et gastronomies, avec, idéalement, un lien ou une affinité avec les saveurs de l'Europe de l'Est.

• Une âme de leader : Vous êtes doté(e) d'un sens aigu de l'organisation, d'une grande adaptabilité et d'un esprit d'équipe exemplaire.

• Continus du soir de mercredi au vendredi et 2 coupures samedi et dimanche

• Contrat sur 35h
• Pourboires centralisées
• 5 semaines de fermeture de restaurant annuels ( 3 semaines aout, 1 semaine Noel et 1 semaine en printemps)

Si vous êtes animé(e) par la passion de la gastronomie et l'envie de vous épanouir dans un projet unique, nous serions ravis de vous rencontrer.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

À propos de Bouyon

Bouyon est un restaurant afro-descendant contemporain situé à Belleville (Paris 20e). Nous célébrons les cuisines noires (Afrique, Caraïbes, diasporas) avec une approche créative et conviviale. Notre ambition : proposer une expérience culinaire exigeante, festive et accessible.

À propos du poste

Nous recherchons un(e)
Responsable de salle
pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la gestion quotidienne du service et de l'équipe, afin de garantir une expérience client de haut niveau.

Responsabilités

• Superviser les opérations quotidiennes de la salle et assurer le bon déroulement du service
• Encadrer, former et motiver l'équipe de salle dans un esprit positif et collaboratif
• Coordonner avec la cuisine et la direction pour fluidifier les opérations
• Assurer la qualité de l'accueil et de l'expérience client, gérer les réclamations si besoin
• Organiser les réservations, le floor plan et la mise en place
• Veiller au respect des standards d'hygiène et de sécurité
• Suivre les ventes quotidiennes et contribuer au pilotage opérationnel

Profil recherché

• Expérience confirmée dans le secteur de la restauration, idéalement en management de salle
• Leadership naturel et sens du détail
• Excellente présentation et aisance relationnelle
• Maîtrise du français et de l'anglais indispensable
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
• Flexibilité, réactivité et envie de grandir avec le projet