18 Emplois pour Directeur De Restaurant - France
Directeur de Restaurant
Publié il y a 3 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Nichée au cœur de la nature, cette maison familiale incarne une vision singulière de l'hospitalité et de la gastronomie.
Le cadre de travail y est exceptionnel, à la fois exigeant et profondément humain.
Vos principales missions-
Superviser, organiser et coordonner l'ensemble du service en salle et au bar (déjeuner et dîner)
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Encadrer, motiver et former une équipe engagée pour garantir une expérience client d'exception.
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Être garant(e) de la qualité des prestations : mise en place, propreté, atmosphère, déroulement du service.
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Gérer les plannings de l'équipe de salle et de sommellerie.
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Assurer une communication fluide avec la cuisine, la réception et la direction.
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Superviser également le service du petit déjeuner pour les clients de l'hôtel.
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Expérience confirmée à un poste similaire au sein dune maison gastronomique étoilée (idéalement 2 ou 3 étoiles).
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Sens du détail, de l'organisation et de l'excellence dans le service.
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Leadership naturel, capacité à fédérer une équipe autour dune vision commune.
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Attitude exemplaire et bienveillante, sens de l'hospitalité.
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Excellente communication et maîtrise de l'anglais.
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Adhésion aux valeurs dune maison familiale, avec une volonté de s'inscrire dans la durée.
Directeur d'Exploitation - Restaurant H / F
Publié il y a 4 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Rejoignez une maison d'exception située à Paris, dans un lieu à l'atmosphère élégante et raffinée, signé par un décorateur de renom. Ce restaurant emblématique accueille une clientèle prestigieuse dans un cadre unique et propose une cuisine haut de gamme alliant tradition et modernité. Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Directeur d'Exploitation expérimenté pour piloter l'ensemble des opérations du restaurant (environ 60 ETP - 300 couverts / jour). Rattaché à la Direction Générale, vous aurez pour missions de : Manager les équipes cuisine et salle, assurer la cohésion et la montée en compétence des collaborateurs. Superviser les services & Garantir la qualité de l'expérience client, la fluidité des services et la fidélisation d'une clientèle exigeante. Suivre les performances économiques et optimiser les coûts dans le respect des budgets. Porter les valeurs et l'image de la maison avec exemplarité et passion.
- Présentation soignée et un leadership naturel. - Expérience confirmée (min. 5 ans) à un poste de direction d'exploitation dans un établissement premium ou gastronomique. - Sens aigu du détail, rigueur, disponibilité et réelles qualités humaines. - Passionné par l'hospitalité, la gastronomie et la culture du service. - Capacité à fédérer les équipes dans un environnement exigeant.
Directeur de restaurant H/F
Publié il y a 5 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Le Job
En qualité de Directeur de restaurant, tes missions comprendront :
Gestion globale du restaurant
Être garant du bon déroulement des services et de la satisfaction des clients
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Optimisation de la gestion des réservations avec les hôtesses
< i>Être le responsable du bon déroulement des privatisations en assurant une communication fluide avec le service commercialisation
< i>Respect des règles mises en place par le siège concernant les opérations (Rh/Outils de suivi/ Finance…)
Management
- < >Animer et fédérer son équipe au quotidien
- En charge du recrutement des équipes du restaurant avec l’aide du pôle RH
Réaliser les plannings et s’assurer du bon nombre de staff à tous les shifts
Approvisionnement & gestion
- Superviser les commandes de la salle en identifiant les besoins vins, boissons et fournitures en collaboration avec l’assistant Administratif
Contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant
Caisse
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Etre responsable des caisses du restaurant
Hygiène et sécurité
Veiller au respect des procédures d’hygiènes et sécurité (notamment les normes HACCP)
Profil recherché
assionné(e) par le secteur de la restauration
< i>- Fibre entrepreneuriale : tu rêves d’ouvrir ton restaurant un jour
- Excellent relationnel
Organisation et rigueur
Expérience significative en service et en management d’équipe
Les petits +
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Rémunération Fixe + variable < i>
CDI temps plein statut Cadre forfait Jours. 2 jours de repos consécutifs et RTT.
Formation et mobilité interne : tu cherches à en apprendre plus ? ça tombe bien, chez Pano on accompagne, on créé et on finance des formations pour tous nos salariés. On s’entoure des meilleurs, et on veut grandir ensemble.
Lieu : Nice
li>Contact :
Directeur de Restaurant H/F
Publié il y a 8 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Pour notre client, société de restauration italienne, nous recrutons un(e) Directrice/Directeur de restaurant dans le cadre d’un CDI.
Cette belle société propose l’expérience authentique de la pizza italienne , en utilisant des matières premières de qualité , des ingrédients sélectionnés et un processus artisanal avec une fermentation lente de la pâte à pizza , incroyablement savoureuse.
Il n’y a que des produits italiens de qualité et chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour garantir une expérience authentique, reflétant les saveurs et la tradition culinaire italiennes.
Un cadre de travail chaleureux et parfumé des saveurs de l’Italie pour des moments de partage autour d’une véritable bonne pizza italienne…
Salaire et avantages très intéressants :
Les avantages :
Mutuelle d'entreprise.
Congés additionnels.
Mutuelle, Plan Épargne Retraite, Avantage en Nature repas.
Autres.
Description de la mission :
Vous pilotez et animez une équipe soudée et passionnée.
Vous êtes garant(e) d’un service authentique , chaleureux et efficace.
Vous gérez les plannings, les stocks, les commandes… avec rigueur et organisation.
Vous recrutez, formez et faites grandir votre équipe.
Vous assurez la satisfaction client et fidélisez notre belle clientèle.
Vous portez haut les couleurs de l’Italie, même si vous n’êtes pas né(e) en Italie.
Directeur de restaurant H/F
Publié il y a 7 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Vous serez le directeur de notre Restaurant Crocodile .
Vous dirigerez avec votre adjoint une équipe passionnée avec un seul objectif : fournir un excellent service où les clients apprécient les délicieux buffets et les grillades.
Vous coordonnez et supervisez toutes les activités du restaurant. Assurer la gestion quotidienne, élaborer les plannings, assurer la gestion des ressources humaines, recruter des collaborateurs.
Vous veillez à la qualité et vous assurez de la satisfaction des clients.
Vous coopérez pendant les services et vous garantissez une organisation impeccable et une répartition des tâches optimales.
Vous accompagnez et formez vos collaborateurs. Vous veillez au respect des règles définies par la chaine, les normes de sécurité, de qualité et HACCP.
Vous êtes responsable du suivi administratif : commandes, gestion des stocks, contrôle des flux monétaire, gestion des coûts, réservations, suivi des commentaires des clients et de la gestion du personnel.
Vous serez très impliqué dans les chiffres de votre site lors des réunions d'exploitation avec votre directeur régional.
ETES VOUS LE DIRECTEUR/LA DIRECTRICE QUE NOUS CHERCHONS ?
Manager et coacher vos équipes et l'une de vos grandes qualités
Vous avez au moins 5 ans d'expérience en tant que Directeur/Directrice ou Adjoint dans un restaurant, préférablement dans une chaine et vous possédez un diplôme en hôtellerie-restauration.
Vous disposez d'excellentes compétences en gestion et vous pouvez motiver une équipe à atteindre des performances optimales.
Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration et en même temps vous avez une connaissance en salle et en cuisine.
Vous accordez de l'importance au respect des normes et procédures de qualité.
Vous pouvez aisément gérer certaines tâches administratives dans le restaurant, telles que les commandes, la gestion des stocks et la gestion du personnel.
Votre passion pour le métier vous donne déjà envie d'aider Crocodile Restaurant à se développer !
QU’EST-CE QUE NOUS VOUS OFFRONS ?
Salaire attrayant, comprenant un système de primes basé sur les résultats, des repas variés proposés quotidiennement, un Contrat Cadre à durée indéterminée et Mutuelle Cadre
Un horaire de travail varié et convivial avec un tour de rôle avec votre encadrement pour le travail les week-ends et les soirs.
Crocodile Restaurant investit dans une formation approfondie sur le terrain avant de commencer sur votre site final.
Crocodile Restaurant est synonyme de Bien manger, Bien travailler. Nous sommes une véritable entreprise familiale et souhaitons que nos clients et les membres de notre équipe se sentent à la maison chez les Restaurants Crocodile.
Toute l’équipe de Crocodile Restaurant est à la base de notre société : passionnée par le métier et extrêmement professionnelle. C’est pourquoi toute personne qui commence à travailler chez les Restaurants Crocodile peut compter sur une formation continue, une évolution personnelle, des promotions internes, des horaires qui concilient activité professionnelle et vie personnelle, des congés flexibles et une rémunération ponctuelle correcte.
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