Le rôle de directeur de restaurant est un poste de gestion clé, axé sur la supervision des opérations quotidiennes, la 8 Emplois pour Directeur De Restaurant - France
Directeur de restaurant H/F
Publié il y a 3 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?
Alors rejoignez Api Restauration !Nous recrutons notre Directeur de site H/F :
- Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Montbéliard (25), de 200 couverts sur place et 2 x 100 couverts en livrés où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
- Avec qui ? Équipe de 12 personnes
- Salaire ? 2800€ bruts x 13 et véhicule de service
- Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h
Leader engagé(e) et opérationnel(le), vous veillez à la qualité, à l’efficacité du service et au bien-être de vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.
Vos missions :
- Piloter les équipes en salle et en cuisine, gérer les plannings, les commandes et veiller au respect des normes d’hygiène et de qualité.
- Créer une dynamique positive, encadrer, accompagner et motiver les collaborateurs pour garantir une expérience client chaleureuse et fluide.
- Être moteur dans l’évolution de l’offre et veiller à la rentabilité du site ; vous êtes force de proposition pour animer le restaurant et valoriser une cuisine maison, généreuse et de saison.
Profil recherché :
- Expérience significative en restauration, idéalement collective
- Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Compétences en gestion d'équipe et en management
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Excellent relationnel et sens du service client
Nous vous proposons :
- CDI
- Salaire 2800€ bruts/mois
- 13ème mois
- véhicule de service
- 5 RTT
- Statut agent de maîtrise
- Poste à pourvoir dès que possible
Nos avantages :
- Participation aux bénéfices de l'entreprise
- Centres de formation internes
- Comité d'Entreprise
- Avantage en nature repas
- Mutuelle / Prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Mobilité interne favorisée
- Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
Vous aimez relever des défis, piloter une équipe dans une ambiance de travail positive et motivante ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !
Directeur/trice de Restaurant Etoilé - Palace parisien
Publié il y a 27 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Le / la Directeur(trice) de Restaurant a pour mission d'assurer le succès et la renommée dune adresse gastronomique emblématique, en maximisant son chiffre d'affaires et sa profitabilité tout en garantissant une qualité de service et de produit irréprochable.
Il / elle conjugue innovation et constance dans l'excellence, tout en développant et fidélisant une équipe de professionnels engagés. Véritable ambassadeur(rice) des valeurs de l'établissement, il / elle contribue à en assurer le rayonnement et la performance à long terme.
Responsabilités principales-
Assurer le bon fonctionnement opérationnel et administratif du restaurant, garantissant une expérience client fluide, élégante et mémorable.
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Superviser et accompagner l'équipe au quotidien, veillant à la qualité du service, à la satisfaction des clients et au respect des standards de l'établissement.
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Encadrer la gestion des réservations et l'accueil des clients, en personnalisant l'expérience selon leurs besoins spécifiques.
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Maîtriser la carte et les menus en collaboration avec le Chef, et être capable de les présenter avec précision et passion.
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Piloter la gestion budgétaire du service (investissements, coûts opérationnels, masse salariale) et optimiser les ressources disponibles (humaines, matérielles, logistiques).
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Recruter, former et développer les talents, en veillant à la montée en compétences et à l'engagement de chacun.
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Mettre en place et suivre les plannings de l'équipe, en assurant une gestion rigoureuse des congés, crédits d'heures et heures supplémentaires.
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Conduire les entretiens annuels et évaluations de performance, et proposer des actions de formation adaptées.
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Participer activement au management global de l'établissement et représenter le restaurant lors des réunions stratégiques.
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Garantir un environnement de travail positif et motivant, en favorisant l'esprit d'équipe et en incarnant un rôle exemplaire de leader.
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Assurer le respect des procédures internes (hygiène, sécurité, uniformes, standards qualité) et veiller à l'entretien irréprochable des espaces et du matériel.
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Gérer avec diplomatie et professionnalisme toutes les situations de plainte ou d'urgence.
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Expérience confirmée en direction de restaurant gastronomique ou au sein dun établissement de prestige.
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Excellente présentation et sens aigu du relationnel, en phase avec les attentes dune clientèle internationale et haut de gamme.
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Leadership naturel, sens du collectif et capacité à inspirer ses équipes.
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Solides compétences organisationnelles et rigueur administrative.
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Capacité à gérer des situations complexes avec diplomatie et sang-froid.
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Maîtrise des outils de gestion opérationnelle (logiciels de caisse, PMS, planning RH).
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Maîtrise du français et de l'anglais, toute autre langue constituant un atout.
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