4 826 Emplois pour Restauration - France

L'Hôtel Barrière Le Westminster recherche son Plongeur.

L'Hôtel Barrière Le Westminster, figure emblématique du Touquet Paris Plage est un hôtel 5* entièrement rénové (104 chambres et suites), offrant un restaurant étoilé au Guide Michelin, une brasserie, un bar, un spa avec piscine, hammam, sauna, fitness, des espaces de séminaire.

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, William Elliott, figure emblématique de la gastronomie locale.

Vos missions

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT.

• Assurer le nettoyage des matériels et locaux.

• Assurer les tâches de préparation qui vous seront confiées.

• Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité.

• Assurer le stockage et l'approvisionnement en vaisselle des différents points de vente.

• Appliquer la politique de développement durable du Groupe Barrière.

Vos compétences

Vous êtes dynamique, motivé et avez le goût des choses bien faites ?

Vos principales qualités sont votre réactivité, votre esprit d'équipe, votre organisation et votre ténacité.

Vous connaissez et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons

Avantages

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI…

• Le 13ème mois et intéressement

• Le paiement des heures supplémentaires

• Le paiement des heures supplémentaires

• La majoration des heures de nuit

• Des opportunités de mobilité en France et à l'international

• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière

• L'assurance d'une intégration ludique et suivie jusqu'à la fin de la période d'essai

• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.

• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.

• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

Statut : employé entre 21k€ et 24K€

Prise de poste : Dès que possible (commencer par des extras)

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

• Pré qualification téléphonique

• Entretien physique/ en visio avec le Chef de service

• Bienvenue chez Barrière

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d'être.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous

L'HÔTEL BARRIÈRE LE ROYAL LA BAULE RECHERCHE UN RESPONSABLE RESTAURATION OPERATIONNEL

Au sein de l'une des plus belles baies d'Europe, l'Hôtel Barrière Le Royal se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.

Cet hôtel cinq étoiles compte deux restaurants :

Son célèbre Fouquet's La Baule avec sa cuisine raffinée et ses Plats Signature réinventés par Pierre Gagnaire et mis en scène par le chef Mikael Amisse.

Son restaurant de plage Le Ponton avec sa carte inspirée des cuisines du monde, healthy et énergisante qui fait la part belle aux produits locaux ainsi qu'un bar proposant des ambiances différentes pour répondre à toutes les envies.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Directeur Général de l'établissement.

Description du poste

• Garantir une réelle présence terrain auprès des collaborateurs et devant les clients. Vous brillez par votre exemplarité, votre investissement sur le terrain, votre expertise et vos connaissances pointues de la clientèle.
• Garantir la qualité de service et la satisfaction clients dans le respect des normes du Groupe Barrière.
• Développer le chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité de l'ensemble de votre point de vente restauration.
• Être force de proposition auprès du Directeur pour innover et améliorer en permanence la prestation restauration afin d'optimiser la commercialisation de son point de vente et d'en maintenir l'attractivité, en étroite collaboration avec les services supports (commercial, marketing et communication).
• Travailler en synergie avec les points de vente du Resort La Baule.
• Veiller à la bonne gestion de son points de vente (suivi budgétaire, frais de personnel) en s'assurant notamment de l'optimisation permanente des ressources au sein de l'hôtel et de la gestion rigoureuse de son département (achats, gestion des stocks.).
• Veiller à l'atteinte des objectifs fixés en termes de marge opérationnelle brute sur la partie restauration.
• Motiver et animer une équipe de 35 collaborateurs en se positionnant en véritable leader inspiré (et inspirant).

Qualifications

Vous possédez une solide expérience dans la restauration de luxe et le management ainsi qu'une grande capacité d'organisation et de gestion d'un service.

Vous aimez être sur le terrain au plus près de l'activité et de vos équipes.

Vous avez un sens inné du leadership et vous savez sublimer les compétences de vos collègues.

You speak fluent English.

Et pour saupoudrer le tout ? Vous êtes un passionné.

Informations supplémentaires

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI…

Un logement possible à quelques minutes à pied de nos établissements (ou de la plage…) durant les premiers mois de contrat.

Le 13ème mois et l'intéressement.

Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.

Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.

L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment…).

La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies.

Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire.

Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Resort et du Groupe.

Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.

L'occasion de profiter de l'air marin et de la baie de La Baule (une des plus belles du monde) tous les jours.

Statut Cadre au forfait, rémunération comprise entre 3500 et 3800 euros bruts mensuels.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

• Entretien téléphonique avec le service RH
• Entretien avec le Directeur Général de l'établissement
• Entretien avec le Directeur des Ressources Humaines
• Bienvenue chez Barrière

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous

Type d'emploi : CDI

Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 3 500,00€ par mois

Avantages :

• Restaurant d'entreprise
• RTT

Lieu du poste : En présentiel

Description de l'entreprise

Situé en plein coeur de Paris, entre les Champs Elysées et le Faubourg Saint Honoré, Le Sofitel Paris Arc de Triomphe est un havre de Paix qui allie la majesté de sa façade Haussmannienne à la modernité du Design intérieur. Nos équipes ont à cœur d'accueillir avec élégance notre clientèle dans nos 124 chambres et suites, dans nos 5 salles de réunions et dans nos espaces F&B : notre restaurant Les Cocottes et notre bar Le Sorsi.

Description du poste

Nous recherchons notre Superviseur Restauration (H/F). Entouré(e) par nos équipes bienveillantes et animé(e) par une recherche permanente de l'excellence, vos missions seront :

• Former et accompagner les nouveaux collaborateurs
• Garantir une expérience client optimale aux différents services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner)
• Organiser et coordonner les équipes en lien avec la Restauration et la Cuisine
• Assurer le respect des standards de service Sofitel, ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité
• Communiquer efficacement avec l'équipe (briefings, feedbacks) et favoriser leur motivation
• Anticiper et gérer les réclamations clients en proposant des solutions adaptées

Qualifications

• 3 ans minimum d'expérience professionnelle
• 2 ans minimum sur un poste de management et/ou à responsabilités
• Anglais courant
• Maîtrise des normes HACCP

Informations supplémentaires

• Indemnité nourriture mensuelle en fonction de la législation en vigueur
• 13ème mois sans condition d'ancienneté
• Remboursement du titre de transport à hauteur 100%
• Mutuelle et prévoyance en vigueur dans l'établissement
• Carte Heartist Bienvenue ACCOR (nombreux avantages : hôtels, restaurants, location de voitures, voyages, équipements, loisirs)
• Cafétéria du personnel
• Uniforme fourni et entretenu

Description de l'entreprise

L'hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu'un bar avec terrasse au 12 e étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.

Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.

Description du poste

Nous recherchons un directeur de la restauration dynamique et expérimenté (M/F/X) pour rejoindre notre équipe à Courbevoie, en France. En tant que responsable de la restauration, vous serez chargé de superviser tous les aspects de nos opérations de restauration, d'assurer un service exceptionnel et de stimuler la croissance de l'entreprise.

• Diriger et gérer l'équipe de restauration, en favorisant un environnement de travail collaboratif et efficace.
• Élaborer et mettre en œuvre des concepts de restauration et des menus novateurs qui s'alignent sur les tendances alimentaires actuelles et les préférences des clients.
• Créer et gérer des budgets annuels, en optimisant les ressources pour améliorer la rentabilité.
• superviser tous les aspects de la préparation, de la présentation et du service des aliments afin de garantir le respect des normes de qualité les plus strictes
• Collaborer avec l'équipe de vente pour élaborer et mettre en œuvre des stratégies de marketing efficaces pour les services de restauration.
• Veiller au respect de toutes les règles de sécurité alimentaire et maintenir des normes d'hygiène irréprochables.
• Gérer les stocks, les relations avec les fournisseurs et les achats afin de contrôler les coûts et de maintenir la qualité.
• Analyser les réactions des clients et mettre en œuvre des améliorations pour accroître leur satisfaction.
• Assurer la coordination avec les autres services afin de garantir une exécution sans faille des événements et des services de restauration.
• Se tenir au courant des tendances du secteur et mettre en œuvre les meilleures pratiques afin de conserver un avantage concurrentiel.

Qualifications

• Licence en gestion hôtelière, en arts culinaires ou dans un domaine connexe ; un diplôme d'études supérieures ou une certification professionnelle est un atout.
• Au moins cinq ans d'expérience dans la gestion de la restauration ou dans un rôle similaire dans le secteur de l'hôtellerie.
• Expérience confirmée dans la gestion d'opérations de restauration et dans la stimulation de la croissance de l'entreprise.
• Solides compétences en matière de leadership et capacité à motiver et à développer les membres de l'équipe.
• Excellentes compétences en matière de service à la clientèle et approche centrée sur le client
• Maîtrise des logiciels de gestion de la restauration et de la suite Microsoft Office.
• Sens aigu des finances, avec une expérience en matière de budgétisation, de prévision et de contrôle des coûts.
• Connaissance approfondie des réglementations et des meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire.
• Excellentes capacités d'organisation et d'exécution de tâches multiples
• Capacité à résoudre les problèmes de manière créative et à travailler sous pression.
• Maîtrise de l'anglais ; la maîtrise du français et/ou d'autres langues est vivement souhaitée.
• Flexibilité pour travailler le soir, le week-end et les jours fériés, selon les besoins.

Informations supplémentaires

• Prime sur objectifs 20%
• 13ème mois
• Intéressement & participation
• Plan d'épargne entreprise
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
• Mutuelle/Prévoyance
• Horaire en continu
• Accès aux modules de formation du groupe Accor
• Parking disponible

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Nous recherchons un(e) stagiaire pour rejoindre son département restauration

Si le service 5 étoiles, la gastronomie et la relation clientèle vous passionnent, rejoignez-nous

Vos Missions

• Participer à la mise en place du restaurant
• Anticiper, reconnaître et répondre aux besoins de la clientèle
• Assurer le service du petit-déjeuner et du déjeuner
• Apporter un soutien opérationnel au département Restauration dans ses missions quotidiennes

PROFIL RECHERCHÉ
Pour Nous Rejoindre, Il Vous Faut

• Un esprit d'équipe et d'initiative à toute épreuve
• Un grand sens du détail et de l'organisation
• L'envie d'apprendre et de vous impliquer
• And of course… we do expect you to speak English
• Remboursement du Pass Navigo à hauteur de 75%
• Double Indemnité Compensatrice Nourriture par jour travaillé
• Participation aux évènements groupe (staff party, anniversaires du mois, employé du mois), comité des évènements Paristory.)

NOS VALEURS
Respect | Bienveillance | Sincérité | Engagement | Excellence

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Grâce à sa situation privilégiée, à la fois historique et culturelle, notre hôtel boutique 5 étoiles bénéficie d'atouts uniques au cœur de Paris.

A deux pas du Palais Royal et de son romantique jardin à la française, avoisinant le Louvre, et le Jardin des Tuileries, il offre un véritable havre de paix dans la capitale.

Particulièrement lumineuses et à l'ambiance parisienne, nuancées de teintes douces et agencées avec un confort bien pensé, les 59 chambres et suites de l'hôtel offrent au regard la splendeur du Palais Royal.

Déjà récompensé par plusieurs prix, dont celui du Meilleur Boutique Hôtel d'Europe, reconnu par Conde Nast Traveller et Forbes, nous faisons partie des maisons incontournables où le Luxe rime avec passion, personnalisation et expérience. L'hôtel est affilié à Small Luxury Hotels of the World et est membre des prestigieux réseaux d'agences de voyages suivants : Virtuoso, Signature et Travellermade. Il détient par ailleurs le label "Clef Verte".

Le Café 52, restaurant certifié
2 Macarons Ecotable
, propose tout au long de la journée une sélection de plats healthy, équilibrés et de saison, dans une atmosphère intimiste et chaleureuse. La carte de
Maxime Raab
est orientée vers le bien être, dans le respect de la saisonnalité des produits. La vaste terrasse sur la confidentielle et calme place de Valois est une invitation à la déconnexion.

L'hôtel propose un service de concierge Clefs d'Or, un Spa by Holidermie avec jacuzzi & hammam, un shopping corner, une salle de fitness, un restaurant, un bar et une terrasse.

L'hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu'un bar avec terrasse au 12 e étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.
Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.
Description du poste

Nous recherchons un directeur de la restauration dynamique et expérimenté (M/F/X) pour rejoindre notre équipe à Courbevoie, en France. En tant que responsable de la restauration, vous serez chargé de superviser tous les aspects de nos opérations de restauration, d'assurer un service exceptionnel et de stimuler la croissance de l'entreprise.

• Diriger et gérer l'équipe de restauration, en favorisant un environnement de travail collaboratif et efficace.
• Élaborer et mettre en œuvre des concepts de restauration et des menus novateurs qui s'alignent sur les tendances alimentaires actuelles et les préférences des clients.
• Créer et gérer des budgets annuels, en optimisant les ressources pour améliorer la rentabilité.
• superviser tous les aspects de la préparation, de la présentation et du service des aliments afin de garantir le respect des normes de qualité les plus strictes
• Collaborer avec l'équipe de vente pour élaborer et mettre en œuvre des stratégies de marketing efficaces pour les services de restauration.
• Veiller au respect de toutes les règles de sécurité alimentaire et maintenir des normes d'hygiène irréprochables.
• Gérer les stocks, les relations avec les fournisseurs et les achats afin de contrôler les coûts et de maintenir la qualité.
• Analyser les réactions des clients et mettre en œuvre des améliorations pour accroître leur satisfaction.
• Assurer la coordination avec les autres services afin de garantir une exécution sans faille des événements et des services de restauration.
• Se tenir au courant des tendances du secteur et mettre en œuvre les meilleures pratiques afin de conserver un avantage concurrentiel.

Qualifications

• Licence en gestion hôtelière, en arts culinaires ou dans un domaine connexe ; un diplôme d'études supérieures ou une certification professionnelle est un atout.
• Au moins cinq ans d'expérience dans la gestion de la restauration ou dans un rôle similaire dans le secteur de l'hôtellerie.
• Expérience confirmée dans la gestion d'opérations de restauration et dans la stimulation de la croissance de l'entreprise.
• Solides compétences en matière de leadership et capacité à motiver et à développer les membres de l'équipe.
• Excellentes compétences en matière de service à la clientèle et approche centrée sur le client
• Maîtrise des logiciels de gestion de la restauration et de la suite Microsoft Office.
• Sens aigu des finances, avec une expérience en matière de budgétisation, de prévision et de contrôle des coûts.
• Connaissance approfondie des réglementations et des meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire.
• Excellentes capacités d'organisation et d'exécution de tâches multiples
• Capacité à résoudre les problèmes de manière créative et à travailler sous pression.
• Maîtrise de l'anglais ; la maîtrise du français et/ou d'autres langues est vivement souhaitée.
• Flexibilité pour travailler le soir, le week-end et les jours fériés, selon les besoins.

Informations supplémentaires

• Prime sur objectifs 20%
• 13ème mois
• Intéressement & participation
• Plan d'épargne entreprise
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%
• Mutuelle/Prévoyance
• Horaire en continu
• Accès aux modules de formation du groupe Accor
• Parking disponible

Qui sommes-nous?

En bordure d'une magnifique réserve naturelle, le RCN camping-parc Belledonne est entouré de montagnes et cascades mystérieuses. Le parc offre un superbe panorama sur le célèbre col mythique de l'Alpe d'Huez, l'endroit idéal pour les passionnés du vélo. Il y a beaucoup à voir et à faire dans la région qui vous invite à visiter de charmants villages pittoresques, des châteaux, une superbe nature, et à proximité, la ville animée de Grenoble, chargée de culture et agrémentée de belles petites rues et terrasses. Si vous aimez l'aventure, la vraie? Alors, vous pouvez faire du rafting sur l'eau de fonte des glaciers.

Votre fonction

Vous êtes le premier point de contact pour nos clients et pour l'équipe de restauration. Offrir un service de qualité est une priorité pour vous en tant que manager de la restauration. Vous prêtez attention à ce que souhaitent nos clients, à leurs commandes et à leurs vacances, et vous êtes toujours disponible pour eux.

Qu'est-ce que vous allez faire?

L'équipe de la restauration prend en charge toutes les activités du snack-bar et du restaurant. Vous dirigez l'équipe et savez comment les motiver pour que tout se passe bien. Vous fixez des normes élevées en matière d'hospitalité et veillez à ce que l'ambiance dans l'organisation soit toujours agréable. Vous êtes chargé de la gestion des stocks, de l'établissement des heures de travail, de la comptabilité, vous appliquez la méthode FIFO et veillez au respect des normes HACCP. Vous réfléchissez de façon proactive aux nouveaux produits, actions et activités génératrices de ventes. Vous vous demandez toujours comment améliorer le service. En tant que manager de restauration, vous réalisez vous-même diverses activités. Bref, un travail très diversifié et aucun jour ne se ressemble

Que demandons-nous?

Beaucoup Mais c'est justement ce qui rend ce travail aussi stimulant et instructif. Travailler dans un parc de vacances requiert une grande flexibilité et du travail. Vous comprenez bien sûr que cette fonction implique de travailler le week-end, pendant les vacances et les jours fériés.

Vous:

• avez au moins 24 ans
• avez plusieurs années d'expérience en restauration et en gestion d'équipe
• êtes représentatif, enthousiaste et accueillant
• savez planifier et organiser
• êtes résistant au stress
• avez le sens des responsabilités
• avez une forte disponibilité et sensibilité auprès de notre clientèle et êtes le garant de la qualité de service
• savez travailler de façon autonome et en équipe
• maîtrisez au moins une langue étrangère (de préférence l'anglais), parler le Néerlandais et l'allemand n'est pas obligatoire, mais c'est un plus
• avez un diplôme de secourisme/ SST (ou êtes sur le point de l'obtenir)
• pouvez présenter un extrait de casier judiciaire récent
• êtes disponible au moins 8 semaines en juillet et août

Que vous proposons-nous?

Travailler dans une ambiance de vacances avec une organisation en pleine croissance Un travail varié dans un endroit fantastique. Nous vous donnons beaucoup d'indépendance et de responsabilité. Nous vous laissons beaucoup de liberté pour de nouvelles idées et nous vous offrons de bonnes opportunités d'avancement pour vous épanouir. Vous êtes dans la nature, rencontrez de nombreux clients et faites partie d'une équipe soudée de collègues sympathiques dans l'un des plus beaux parcs de vacances de France. Vous pouvez loger au camping, mais ce n'est pas une obligation. Si vous séjournez dans le parc, nous vous demandons une petite participation. Les conditions de travail français conformément aux Conventions Collectives HPA sont applicables.