49 Emplois pour Responsable Restaurant - France
Responsable restaurant administratif (H/F)
Publié il y a 3 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Responsable restaurant administratif (H/F)
Les activités du service :Sous la responsabilité des membres du bureau de l'association du Mess, le gérant du restaurant administratif est responsable de la gestion complète des repas servis aux personnels accueillis. Il est le manager référent de l'ensemble des personnels travaillant au sein du mess (cuisine, self et bar). En lien avec le bureau de l'association, il veille à ce que l'équilibre financier du restaurant administratif soit respecté. Il est garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il est responsable du bar au sein de la structure.Horaires :7h16 par jour avec pose médiane de 45 mn du lundi au vendredi, soit 36h20 par semaine. L'amplitude horaire est définie selon l'organisation du service. La plage horaire peut s'étendre de 08 h 00 à 18h 00 selon la charge de travail.Vos activités principales :Le gérant du restaurant administratif est responsable des personnels travaillant au sein de la cuisine, du self et du bar du mess (formation, encadrement). Il est chargé de la préparation des menus et de la gestion des commandes. Il s'assure de la bonne distribution des repas.Il s'assure également du bon fonctionnement du bar du mess. Enfin il est garant du respect des règles d'hygiène et sécurité.Jours d'ouverture du MESS : Du lundi au vendredi. Ouverture seulement le midi, avec exceptionnellement des évènements en soirée.En moyenne 130 déjeuners par jour.Missions :- Elaborer les menus quotidiennement ;- Gérer les commandes, en respectant le budget alloué ;- Suivre les stocks ;- Gérer les repas de groupe : gestion des réservations de la salle, menus et commandes adaptées, service ;- Faire l'intermédiaire avec la MA, la DISP, la DRAHS, l'Eurométropole, la Préfecture en lien avec les membres de l'association:;- Participer au recrutement des salariés, en lien avec les membres du bureau de l'association (9 salariés)- Encadrer les salariés en cuisine (5 personnes dont 2 CDI et 3 CAE), au self et au bar (4 personnes dont 1 CDI et 3 CAE) ;- Assurer la formation des nouveaux personnels, notamment concernant les règles d'hygiène et sécurité ;En lien avec les membres de l'association :- Accompagner des personnes employées en situation précaire pour leur faciliter le retour à l'emploi- Suivre les factures sur Chorus, la banque, l'équilibre financier, les fournisseurs, les clients et les subventions- Etablir les contrats aidés avec l'ASP (mise en place, suivi), et handicapés avec l'AGEFIPH (mise en place, suivi)- Gérer la caisse du self ;- Suivre les ressources humaines : congés, absences, arrêt de travail, etc.- Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCes missions sont susceptibles d'évoluer suivant le profil de l'agent, et / ou les membres de l'association.Votre profilConnaissances : Règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP), diététique et budgétaires.Savoir-faire : Maitrise techniques fabrication en liaison chaude et froide, organiser et prioriser / gérer des flux, des stocks, maitrise modes de conservation des matières premières, veille à l'application du plan de nettoyage, management, faire appliquer les règles HACCP aux personnels, encadrement de personnels (CDI, CAE et réservistes), règles et processus entretien des matériels et locauxSavoir être : Rigueur et réactivité, pédagogie et dynamisme, autonomie et adaptation et sens de l'organisationLocalisation administrative et géographique :Maison d'Arrêt de Strasbourg67035 Strasbourg CEDEX 02Candidatures à adresser à :Anthony PARIS : Président de l'association du Mess
Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 7H16/semaineTravail en journée
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2073.0 Euros sur 12.0 mois
- 12 Mois Cette expérience est indispensable
- Contrôle de la qualité des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Formation et encadrement du personnel
- Gérer le budget de fonctionnement
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement
- Organiser et contrôler un approvisionnement
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser la gestion des stocks
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de sens des responsabilités
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Justice
100 à 199 salariés
Ministère de la Justice - Direction interrégionale des services pénitentiaires de Strasbourg Grand-Est - SPIP du Haut RhinEn application des dispositions des articles 2 7 et 89 de la loi pénitentiaire du 24 novembre 2009, les services de l'administration pénitentiaire (établissements pénitentiaires et services pénitentiaires d'insertion et de probation - SPIP) doivent mettre en ?uvre des activités pour les personnes détenues en établissement pénitentiaire.M. Anthony PARIS
D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-LjbffrResponsable Restaurant et Room Service
Aujourd'hui
Emploi consulté
Description De L'emploi
**InterContinental Lyon - Hotel Dieu** est synonyme de luxe avec un service d'exception.
Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.
Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.
Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.
Avantages
- Une mutuelle pour vous et votre famille prise en charge à hauteur de 70%
- Un CSE actif et engagé pour les équipes
- Travailler dans le meilleur hôtel de France (World Travel Awards 2021, 2022, 2023 et 2024) et dans le meilleur bar d'hôtel au monde (Prix Villégiature 2021)
- De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville
- Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
- Prime d'intéressement sur les performances collectives
- Une cantine connectée et engagée
- Des événements internes avec les équipes
- L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités
- Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat
- Vivez une expérience client avec une nuit offerte au sein de l'intercontinental Lyon- Hotel Dieu (à la validation de votre période d'essai)
- Prise en charge des titres de transport à hauteur de 75% ? et un forfait mobilité durable pouvant aller jusqu'à 150 euros Brut par an
- deux jours de repos consécutifs et shifts continus sans coupure
**Mission**
Rejoignez l'équipe du restaurant Epona au poste de Responsable Restaurant et Room service! Vous aurez pour missions :
Superviser le service en salle et le room service pour garantir une expérience client irréprochable.
Organiser et coordonner les équipes (planning, répartition des tâches, suivi des performances).
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer une gestion efficace des stocks et des approvisionnements.
S'assurer du bon entretien du matériel et des équipements.
Recruter, former et encadrer le personnel du restaurant et du room service.
Motiver et fédérer les équipes autour des objectifs de qualité et de service.
Assurer le suivi des performances individuelles et collectives.
Gérer les conflits et veiller à une bonne ambiance de travail.
S'assurer de la satisfaction client en garantissant un service personnalisé et de qualité.
Gérer les réclamations et s'assurer de leur résolution rapide.
Mettre en place des actions pour améliorer l'expérience client.
Collaborer avec le service marketing pour la mise en avant des offres et événements spéciaux.
Collaborer avec le service commercial afin de développer le business.
Élaborer et suivre les budgets en optimisant les coûts et les marges.
Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
Assurer le suivi des ventes et établir des rapports réguliers pour la direction.
Peut être amenée à faire des Duty.
Vous serez rattaché(e) au Directeur Food & Beverage.
**Profil**
Formation en hôtellerie-restauration ou gestion.
Expérience significative dans un poste similaire (minimum 3 ans).
Excellentes compétences en management et leadership.
Maîtrise des outils de gestion et de planification.
Sens du service client et esprit commercial.
Capacité à gérer le stress et à s'adapter à un environnement exigeant.
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
Maîtriser l'anglais et le français. Autres langues appréciées.
Maitriser l'environnement Micros et les nouvelles technologies.
**Qualités requises :**
Rigueur et organisation
Avoir le sens du détail
Esprit d'initiative et force de proposition
Aisance relationnelle et diplomatie
Réactivité et capacité d'adaptation
Leadership
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.
At IHG Hotels & Resorts, we are proud to be an equal opportunity employer. We firmly believe that all our colleagues deserve to be treated equally and have the same opportunities to develop and grow their skills within our business and provide equal employment opportunities to all applicants and colleagues without regard to an individual's, race, color, ethnicity, national origin, religion, sex, sexual orientation, gender identity or expression, age, disability, marital or familial status, veteran status or any other characteristic protected by law.
Responsable restaurant et Room Service
Aujourd'hui
Emploi consulté
Description De L'emploi
_Vos missions :_
+ Contribuer aux conditions d'accueil des clients et optimiser la satisfaction des clients du restaurant grâce à un encadrement et une coordination efficients, dans le respect des standards IHG et des directives du Groupe.
+ Responsable des résultats (client mystère, chiffre d'affaires, ticket moyen, fréquentation) et de la rentabilité de son service (frais de personnel, productivité, inventaires, ratios, écarts.)
+ Former, encadrer, coordonner, animer, motiver, évaluer et contrôler l'ensemble du personnel et les différents postes de la Brasserie en respectant le cadre juridique et en faisant respecter les procédures et les standards de l'établissement.
+ Contribuer à la qualité des prestations, à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité individuelle et collective.
_(Les différentes parties de cette description de poste visent à décrire la nature et le niveau de travaux effectués. Elles ne représentent pas l'INTEGRALITE des responsabilités du poste ou des qualifications nécessaires.)_
**PROFIL RECHERCHÉ**
+ Savoir travailler en équipe, être à l'écoute, disponible.
+ Savoir être réactif, rigoureux et polyvalent.
+ Savoir être organisé.
+ Savoir manager une équipe.
+ Avoir le sens du service, le souci du détail.
+ Avoir une forte sensibilité commerciale.
+ Savoir gérer les situations difficiles et savoir s'organiser.
+ Connaitre tous les produits, de la concurrence, des standards, des prestations de l'hôtel est indispensable.
+ Maitriser le français et l'anglais.
+ Maitriser l'environnement Micros et les nouvelles technologies.
**AVANTAGES**
+ CDI temps plein(39H) - deux jours de repos consécutifs -
+ De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville ?
+ Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe ️
+ Une mutuelle pour vous et votre famille ?
+ Prime d'intéressement sur les performances collectives ?
+ Une cantine connectée et engagée ️?
+ Des évènements internes avec les équipes?
+ L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités ?
+ Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat?
+ Et enfin. Rejoindre une équipe passionnée et engagée ?
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.
At IHG Hotels & Resorts, we are proud to be an equal opportunity employer. We firmly believe that all our colleagues deserve to be treated equally and have the same opportunities to develop and grow their skills within our business and provide equal employment opportunities to all applicants and colleagues without regard to an individual's, race, color, ethnicity, national origin, religion, sex, sexual orientation, gender identity or expression, age, disability, marital or familial status, veteran status or any other characteristic protected by law.
Assistant Responsable Restaurant et Room Service
Publié il y a 7 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Hotel: Lyon - Hotel Dieu (LYSHA), 20 Quai Jules Courmont, 69002
InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d’exception.
Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.
Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.
Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.
-Une mutuelle pour vous et votre famille prise en charge à hauteur de 70%
-Un CSE actif et engagé pour les équipes
-Deux jours de repos consécutifs – Shifts continus sans coupure
-Travailler dans le meilleur hôtel de France (World Travel Awards 2021, 2022, 2023 et 2024) et dans le meilleur bar d'hôtel au monde (Prix Villégiature 2021)
-De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville
-Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
-Prime d'intéressement sur les performances collectives
-Prise en charge des titres de transport à hauteur de 75% et un forfait mobilité durable pouvant aller jusqu’à 150€ Brut par an
-Une cantine connectée et engagée
-Des événements internes avec les équipes
-L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités
-Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat
-Vivez une expérience client avec une nuit offerte au sein de l'intercontinental Lyon- Hotel Dieu (à la validation de votre période d'essai)
Rejoignez l'équipe du restaurant Epona au poste d'Assistant Responsable Restaurant et Room service! Sous la direction du Responsable restaurant, vous aurez pour missions :
Superviser les équipes restaurant et room service.
Surveiller et coordonner le service en salle.
Assister le/la Responsable du Restaurant dans les tâches opérationnelles et administratives.
Aider, conseiller le client dans ses choix
Attribuer les instructions, objectifs et tâches aux sommelier, chef de rang et commis
Déléguer les tâches aux Assistants Maître d’Hôtel et au Maître d’Hôtel
Coordonner les opérations entre salle et cuisine et éventuellement les autres services restauration (bar, banquets)
Résoudre les problèmes qui peuvent se présenter avec les clients et son équipe
Participer à la gestion des stocks
Proposer et implémenter des axes d’amélioration pour augmenter la satisfaction client et l’efficacité
Gérer les Ressources Humaines des équipes Restaurant et Room Service en lien avec la Directrice des Ressources Humaines
Ecole hôtelière ou expérience équivalente
Expérience identique de 2 ans dans un environnement similaire
Maîtriser des systèmes informatiques de commande et d’encaissement
Maîtriser l’anglais et une deuxième langue étrangère.
Posséder une grande connaissance en art de la table et du service, œnologie, spiritueux.
Maîtriser l’outil informatique (Excel, Outlook, GTA etc.).
Posséder des qualités relationnelles et organisationnelles.
Avoir le sens de l’écoute et du relationnel
Être rigoureux, dynamique et très organisé
Posséder des aptitudes à la communication
Anticiper des aptitudes à la communication
Anticiper les besoins de la clientèle
Posséder des qualités de management
Être force de proposition
Avoir le sens du relationnel et du service
Être capable de travailler sous pression et en équipe
Savoir gérer les plaintes clients
#J-18808-LjbffrAssistant Responsable Restaurant et Room Service
Publié il y a 7 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d’exception.
Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.
Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.
Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.
Avantages
- Une mutuelle pour vous et votre famille prise en charge à hauteur de 70%
- Un CSE actif et engagé pour les équipes
- Deux jours de repos consécutifs – Shifts continus sans coupure
- Travailler dans le meilleur hôtel de France (World Travel Awards 2021, 2022, 2023 et 2024) et dans le meilleur bar d'hôtel au monde (Prix Villégiature 2021)
- De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville
- Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
- Prime d'intéressement sur les performances collectives
- Prise en charge des titres de transport à hauteur de 75% et un forfait mobilité durable pouvant aller jusqu’à 150€ Brut par an
- Une cantine connectée et engagée
- Des événements internes avec les équipes
- L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités
- Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat
- Vivez une expérience client avec une nuit offerte au sein de l'intercontinental Lyon- Hotel Dieu (à la validation de votre période d'essai)
Rejoignez l'équipe du restaurant Epona au poste d'Assistant Responsable Restaurant et Room service! Sous la direction du Responsable restaurant, vous aurez pour missions :
Superviser les équipes restaurant et room service.
Surveiller et coordonner le service en salle.
Assister le/la Responsable du Restaurant dans les tâches opérationnelles et administratives.
Aider, conseiller le client dans ses choix
Attribuer les instructions, objectifs et tâches aux sommelier, chef de rang et commis
Déléguer les tâches aux Assistants Maître d’Hôtel et au Maître d’Hôtel
Coordonner les opérations entre salle et cuisine et éventuellement les autres services restauration (bar, banquets)
Résoudre les problèmes qui peuvent se présenter avec les clients et son équipe
Participer à la gestion des stocks
Proposer et implémenter des axes d’amélioration pour augmenter la satisfaction client et l’efficacité
Gérer les Ressources Humaines des équipes Restaurant et Room Service en lien avec la Directrice des Ressources Humaines
Profil
Ecole hôtelière ou expérience équivalente
Expérience identique de 2 ans dans un environnement similaire
Maîtriser des systèmes informatiques de commande et d’encaissement
Maîtriser l’anglais et une deuxième langue étrangère.
Posséder une grande connaissance en art de la table et du service, œnologie, spiritueux.
Maîtriser l’outil informatique (Excel, Outlook, GTA etc.).
Posséder des qualités relationnelles et organisationnelles.
Avoir le sens de l’écoute et du relationnel
Être rigoureux, dynamique et très organisé
Posséder des aptitudes à la communication
Anticiper des aptitudes à la communication
Anticiper les besoins de la clientèle
Posséder des qualités de management
Être force de proposition
Avoir le sens du relationnel et du service
Être capable de travailler sous pression et en équipe
Savoir gérer les plaintes clients
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today. Assistant Responsable de restaurant (H/F) Assistant Responsable Restaurant et Room Service (H/F)
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1 week ago
Francheville, Auvergne-Rhône-Alpes, France 2 weeks ago
Adjoint du directeur du restaurant (H/F) Responsable Restaurant et Room Service (H/F)Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France 5 hours ago
Responsable de Restauration Scolaire - F/HLyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1 week ago
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France 2 months ago
Responsable de Restauration Scolaire - F/HLyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1 week ago
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)Saint-Genis-Laval, Auvergne-Rhône-Alpes, France 2 weeks ago
Responsable des Restaurants (H/F) Club Med Resort en France ou à l'étrangerLyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France 4 days ago
Responsable de production en restauration collective (H/F)Ternay, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1 day ago
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France 19 hours ago
Directeur Franchise restaurant poke et mini burger H/F Directeur Franchise restaurant poke et mini burger H/FVilleurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1 month ago
Châtillon-la-Palud, Auvergne-Rhône-Alpes, France 3 weeks ago
Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1 week ago
Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes, France 2 weeks ago
Châtillon-la-Palud, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1 week ago
Brignais, Auvergne-Rhône-Alpes, France 3 weeks ago
Bénévolat - Je participe à l'organisation d'un événement culturel éducatif auprès des collégiensLyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1 week ago
Brignais, Auvergne-Rhône-Alpes, France 1 day ago
#J-18808-LjbffrAssistant Responsable Restaurant et Room Service
Aujourd'hui
Emploi consulté
Description De L'emploi
Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.
Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.
Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.
Avantages
- Une mutuelle pour vous et votre famille prise en charge à hauteur de 70%
- Un CSE actif et engagé pour les équipes
- Deux jours de repos consécutifs - Shifts continus sans coupure
- Travailler dans le meilleur hôtel de France (World Travel Awards 2021, 2022, 2023 et 2024) et dans le meilleur bar d'hôtel au monde (Prix Villégiature 2021)
- De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville
- Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
- Prime d'intéressement sur les performances collectives
- Prise en charge des titres de transport à hauteur de 75% et un forfait mobilité durable pouvant aller jusqu'à 150 Brut par an
- Une cantine connectée et engagée
- Des événements internes avec les équipes
- L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités
- Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat
- Vivez une expérience client avec une nuit offerte au sein de l'intercontinental Lyon- Hotel Dieu (à la validation de votre période d'essai)
**Mission**
Rejoignez l'équipe du restaurant Epona au poste d'Assistant Responsable Restaurant et Room service! Sous la direction du Responsable restaurant, vous aurez pour missions :
Superviser les équipes restaurant et room service.
Surveiller et coordonner le service en salle.
Assister le/la Responsable du Restaurant dans les tâches opérationnelles et administratives.
Aider, conseiller le client dans ses choix
Attribuer les instructions, objectifs et tâches aux sommelier, chef de rang et commis
Déléguer les tâches aux Assistants Maître d'Hôtel et au Maître d'Hôtel
Coordonner les opérations entre salle et cuisine et éventuellement les autres services restauration (bar, banquets)
Résoudre les problèmes qui peuvent se présenter avec les clients et son équipe
Participer à la gestion des stocks
Proposer et implémenter des axes d'amélioration pour augmenter la satisfaction client et l'efficacité
Gérer les Ressources Humaines des équipes Restaurant et Room Service en lien avec la Directrice des Ressources Humaines
**Profil**
Ecole hôtelière ou expérience équivalente
Expérience identique de 2 ans dans un environnement similaire
Maîtriser des systèmes informatiques de commande et d'encaissement
Maîtriser l'anglais et une deuxième langue étrangère.
Posséder une grande connaissance en art de la table et du service, œnologie, spiritueux.
Maîtriser l'outil informatique (Excel, Outlook, GTA etc.).
Posséder des qualités relationnelles et organisationnelles.
Avoir le sens de l'écoute et du relationnel
Être rigoureux, dynamique et très organisé
Posséder des aptitudes à la communication
Anticiper des aptitudes à la communication
Anticiper les besoins de la clientèle
Posséder des qualités de management
Être force de proposition
Avoir le sens du relationnel et du service
Être capable de travailler sous pression et en équipe
Savoir gérer les plaintes clients
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.
At IHG Hotels & Resorts, we are proud to be an equal opportunity employer. We firmly believe that all our colleagues deserve to be treated equally and have the same opportunities to develop and grow their skills within our business and provide equal employment opportunities to all applicants and colleagues without regard to an individual's, race, color, ethnicity, national origin, religion, sex, sexual orientation, gender identity or expression, age, disability, marital or familial status, veteran status or any other characteristic protected by law.
Assistant.e Responsable Restaurant - La Môme Riviera - CDD Saisonnier - H/F
Publié il y a 7 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Avec toujours plus de détermination et d’enthousiasme, The Maybourne Riviera part à la recherche de ses talents pour la saison estivale 2025 !
Porté par l’esprit de famille « Maybourne », qui réunit quatre hôtels prestigieux à Londres – dont le Claridge’s et le Connaught – ainsi que The Maybourne Beverly Hills à Los Angeles, notre hôtel aspire à poursuivre son ascension avec vous.
Si vous êtes engagé.e, attaché.e à l’excellence et au luxe à la française, que l’authenticité et l’esprit d’équipe sont vos valeurs, et que votre profil correspond à ce qui suit, nous serions ravis de vous accueillir pour écrire ensemble une nouvelle page de notre histoire azuréenne !
Nous recrutons un.e Assistant.e Responsable Restaurant, au sein de notre Restaurant La Môme Riviera, qui sera en charge de :- Superviser l’ensemble des équipes et des opérations en l’absence ou à la demande du Responsable Restaurant;
- Assister le responsable du restaurant dans la création et l’élaboration de canaux de communication efficaces avec tous les membres de l'équipe;
- S’assurer que les procédures en termes de stockage et de contrôle des marchandises sont en place et suivies;
- Surveiller en permanence les performances du personnel et la formation permanente en cours de service;
- Développer continuellement de nouvelles normes pour améliorer le service et la présentation de l’offre restauration;
- Assurer un excellent niveau de qualité de service conforme aux standards de qualité de service en vigueur au sein de l’établissement (Maybourne, LQA, Forbes);
- Rejoindre une équipe dynamique, créative, et motivée à l’idée de faire rêver un peu plus chaque jour ses clients;
- L’occasion de faire rayonner encore davantage un établissement aux multiples récompenses;
- De belles perspectives d’évolution au sein de l’Hôtel et de nombreux choix de carrière;
- Pouvoir profiter de tarifs préférentiels et vivre une expérience client inoubliable;
- L’assurance d’une mutuelle avantageuse prise en charge à hauteur de 50% par l’entreprise;
- La chance de participer à des événements et manifestations internes afin de promouvoir le bien-être au travail et la cohésion intra et inter-services;
- Bénéficier d’un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnoles et l’Hôtel toutes les 30 minutes pour les personnes utilisant les transports en commun ainsi que d’un parking pour le personnel;
- La possibilité d’occuper un de nos logements du personnel pour 150€/mois (CDD saisonnier uniquement);
- Dynamique
- Organisée
- Une expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire.
- Une connaissance et une pratique des établissements hôteliers prestigieux.
- Le sens des responsabilités et de l’esprit d’équipe.
- Un sens du relationnel client indéniable.
- Un niveau de français courant ; un très bon niveau d’anglais.
- La maîtrise d’une troisième langue serait un +.
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À propos du dernier Responsable restaurant Emplois dans France !
Assistant Responsable Restaurant - Le 1947 à Cheval Blanc (H/F)
Publié il y a 7 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Un Nouveau Challenge …
Le 1947 à Cheval Blanc doit son nom au plus prestigieux millésime de Château Cheval Blanc et met en scène une mélodie des saveurs au cœur de la Maison.
Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel, nous recherchons notre Assistant Responsable Restaurant (F/H) - Le 1947 à Cheval Blanc
L’Assistant Responsable du Restaurant Gastronomique « le 1947 » est garant, en l’absence du Responsable, du bon déroulement du séjour des hôtes et clients extérieurs, en leur offrant la meilleure expérience possible dans le respect des procédures et standards de l’hôtel.
L'Assistant Responsable du 1947 à Cheval Blanc organise les activités du point de vente et manage le personnel dont il a la charge (environ 5 personnes). Il optimise le chiffre d’affaires tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service et maîtrise l’ensemble des coûts de son point de vente.
- Entretenir un excellent relationnel avec les Hôtes, avec confidentialité et discrétion,
- Anticiper les besoins des Hôtes et répondre à leurs sollicitations pour garantir leur satisfaction optimale,
- Gérer les différentes plaintes et réclamations avec bienveillance selon les procédures de l’hôtel,
- Fidéliser et développer la clientèle ; Promouvoir les services de l’hôtel et de la Collection Cheval Blanc,
- Veiller au bon déroulement du service et participer à l’ensemble des opérations d’accueil, d’encaissement et de départ des Hôtes,
- Mettre à jour efficacement les Cardex des Hôtes,
- Proposer des idées pour le développement des produits/services afin d’accroître la satisfaction et la fidélisation de la clientèle,
- Appliquer et faire respecter les standards de qualité dans son service,
Une personnalité, un profil, une expertise, …
Chez Cheval Blanc, nous sommes unis par la quête d'excellence, inspirés par la créativité audacieuse, animés par une sincère bienveillance et guidés par un sens profond.
Vous êtes…
- Artisan de la Haute Hospitalité, humble, précis et fiable.
- Artisan Virtuose, surprenant, ingénieux et élégant.
- Artisan d'émotions, généreux, gentil et engagé.
- Artisan Entrepreneur, mentor, solidaire et responsable.
Nous croyons qu’il est plus facile de se dépasser et de donner le meilleur quand on fait partie d’une équipe soudée. Notre Maison à Cheval Blanc vous promet une expérience professionnelle et humaine enrichissante.
Notre mission ?
Révéler votre potentiel unique en valorisant votre singularité et votre bienveillance.
Rejoignez-nous pour une expérience professionnelle riche en apprentissage.
- Logement gratuit
- Nourriture durant le service
- Pass urbain et frais de transport pris en charge (sous conditions)
- Prime de parrainage de 400€ brut (sous conditions)
- Tenue vestimentaire fournie et blanchie par nos soins
- Mutuelle avantageuse
- Équipes passionnées
Cheval Blanc Courchevel
Premier établissement de la marque Cheval Blanc, géré par LVMH Hotel Management, ouvert en 2006, ce palace 5 étoiles est un refuge d’exception situé au sommet, au cœur du Jardin Alpin et du domaine des Trois Vallées. Il réinvente le séjour en altitude avec audace et modernité.
Les chambres, spacieuses, disposent d’un coin salon, d’une terrasse ou balcon, avec vue sur la montagne. La maison comprend 36 chambres et suites, dont 2 suites duplex, un chalet privé de 350 m², et un appartement de 650 m².
Le restaurant 3 étoiles Michelin, Le 1947, propose une cuisine singulière imaginée par le Chef Yannick Alléno. Le rez-de-chaussée accueille un restaurant brasserie contemporain, Le Grill Alpin, avec une terrasse, proposant une cuisine du monde entier. Le bar, ouvert toute la journée, offre une large sélection de vins, champagnes, et cocktails dans une ambiance cosy, avec musique live en soirée. Le service en chambre Carte Blanche est disponible à toute heure.
Le Spa Cheval Blanc, avec ses soins Guerlain, piscine, espace fitness et Hair Room Service by John Nollet, offre une expérience de bien-être ultime.
Recrutement pour la saison 2025-2026.
Si vous souhaitez rejoindre notre aventure et créer des souvenirs inoubliables pour nos hôtes, postulez dès maintenant.
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Responsable de restaurant H/F
Publié il y a 20 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Veng Hour c’est avant tout une belle histoire familiale lancée dans les années 70.
Après deux belles ouvertures à Nancy, l'enseigne décide de conquérir la région parisienne avec notamment une ouverture en 1981 dans le Centre Commercial des Quatre Temps à La Défense.
Et c’est ainsi que depuis plus de 45 ans nous vous faisons voyager en Asie le temps d’un repas, à travers nos recettes gourmandes et authentiques.
Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte aujourd’hui 18 points de vente dans les plus grands Centres Commerciaux de France : Les 4 Temps, Val d’Europe, Parly 2, La Part Dieu et plus encore.
Notre équipe s’agrandit ! Alors que diriez-vous de nous rejoindre et avec nous, faire découvrir le meilleur de la cuisine asiatique ?
VOS MISSIONS
En tant que Responsable de restaurant H/F dans notre point de vente situé à Centre Commercial Les Passages, 5 Rue Tony Garnier, 92100 Boulogne-Billancourt vous nous aiderez à faire grandir notre enseigne par :
La gestion opérationnelle : vous assurerez le bon déroulement des opérations quotidiennes (ouverture, fermeture, organisation du service).
L'accompagnement des équipes : vous encadrerez et formerez les équipes. vous gérerez également le recrutement et les évaluations de performance.
Le suivi des ventes et de la rentabilité : vous serez en charge de l'analyse des performances de votre restaurant et mettrez en place des actions pour en optimiser le CA et en améliorer la rentabilité.
La gestion des stocks et des commandes : vous vous assurerez de ne manquer de rien pour fournir un service impeccable.
La promotion et le développement : vous participerez aux actions marketing et promotionnelles pour attirer de nouveaux clients.
Le suivi des normes et standards de la marque : vous serez garant du respect de nos standards et du respect des protocoles d'hygiène et de sécurité sont strictement appliqués.
La motivation des équipes : vous mettrez en place des challenges afin de booster les équipes.
LE PROFIL IDEAL
- Bac +2 (Hôtellerie-Restauration, Gestion ou Commerce)
- Dispose d’une belle expérience sur un poste encadrant en restauration
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Adopte une communication claire et transparente
- Dispose d'une capacité à gérer le stresse
- Sait fédérer les équipes
- La connaissance de la cuisine asiatique est un plus
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS
- Un CDI à temps plein (39h)
- Des horaires de travail sans coupure
- Horaires d'ouverture du restaurant : 10h00 et 20h30
- Un salaire en ligne avec le marché et selon votre profil
- Remboursement du transport (50%)
- Tickets restaurants
- Café et riz blanc gratuit
- Des réductions tarifaires sur nos produits
- Prime conventionnelle
- De belles possibilités d’évolution et de formations
LES INDISPENSABLES
- Vous possédez un permis de travail en cours de validité
- Vous êtes ouvert aux horaires/jours flexibles
- Vous comprenez le français et/ou pouvez tenir une conversation en français. La maîtrise d’autres langues est un plus
Responsable de restaurant H/F
Publié il y a 21 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Veng Hour c’est avant tout une belle histoire familiale lancée dans les années 70.
Après deux belles ouvertures à Nancy, l'enseigne décide de conquérir la région parisienne avec notamment une ouverture en 1981 dans le Centre Commercial des Quatre Temps à La Défense.
Et c’est ainsi que depuis plus de 45 ans nous vous faisons voyager en Asie le temps d’un repas, à travers nos recettes gourmandes et authentiques.
Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte aujourd’hui 18 points de vente dans les plus grands Centres Commerciaux de France : Les 4 Temps, Val d’Europe, Parly 2, La Part Dieu et plus encore.
Notre équipe s’agrandit ! Alors que diriez-vous de nous rejoindre et avec nous, faire découvrir le meilleur de la cuisine asiatique ?
VOS MISSIONS
En tant que Responsable de restaurant H/F dans notre point de vente situé à Centre Commercial Les Passages, 5 Rue Tony Garnier, 92100 Boulogne-Billancourt vous nous aiderez à faire grandir notre enseigne par :
La gestion opérationnelle : vous assurerez le bon déroulement des opérations quotidiennes (ouverture, fermeture, organisation du service).
L'accompagnement des équipes : vous encadrerez et formerez les équipes. vous gérerez également le recrutement et les évaluations de performance.
Le suivi des ventes et de la rentabilité : vous serez en charge de l'analyse des performances de votre restaurant et mettrez en place des actions pour en optimiser le CA et en améliorer la rentabilité.
La gestion des stocks et des commandes : vous vous assurerez de ne manquer de rien pour fournir un service impeccable.
La promotion et le développement : vous participerez aux actions marketing et promotionnelles pour attirer de nouveaux clients.
Le suivi des normes et standards de la marque : vous serez garant du respect de nos standards et du respect des protocoles d'hygiène et de sécurité sont strictement appliqués.
La motivation des équipes : vous mettrez en place des challenges afin de booster les équipes.
LE PROFIL IDEAL
- Bac +2 (Hôtellerie-Restauration, Gestion ou Commerce)
- Dispose d’une belle expérience sur un poste encadrant en restauration
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Adopte une communication claire et transparente
- Dispose d'une capacité à gérer le stresse
- Sait fédérer les équipes
- La connaissance de la cuisine asiatique est un plus
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS
- Un CDI à temps plein (39h)
- Des horaires de travail sans coupure
- Horaires d'ouverture du restaurant : 10h00 et 20h30
- Un salaire en ligne avec le marché et selon votre profil
- Remboursement du transport (50%)
- Tickets restaurants
- Café et riz blanc gratuit
- Des réductions tarifaires sur nos produits
- Prime conventionnelle
- De belles possibilités d’évolution et de formations
LES INDISPENSABLES
- Vous possédez un permis de travail en cours de validité
- Vous êtes ouvert aux horaires/jours flexibles
- Vous comprenez le français et/ou pouvez tenir une conversation en français. La maîtrise d’autres langues est un plus