22 Emplois pour Responsable Restaurant - France

Vous aimez prendre soin de vos ainés ? Vous souhaitez rejoindre un groupe familial et à taille humaine ? Rejoignez les équipes Espace et Vie !

Espace et Vie est une résidence services pour seniors. Nous proposons un ensemble de services personnalisés pour le confort de nos résidents tel que du ménage, de l'aide humaine, de la restauration avec nos propres cuisiniers, un service de blanchisserie …

Le repas est un moment primordial pour nos résidents, nous souhaitons ensemble répondre à leur attente.

Espace et Vie est reconnue parmi les meilleures enseignes sous la catégorie SERVICES A LA PERSONNE dans la section RESIDENCE SENIORS.

Cette enquête a été réalisée auprès d'un panel de 20 000 consommateurs et en voici les différents critères de distinction :

· Attention portée à la clientèle (accueil, rapidité de contact, etc.)

· Niveau d'expertise (compétence du personnel, qualité de l’information, etc.)

· Volonté de recommander l’enseigne.

Nous recherchons un Responsable Restaurant H/F motivé et avec l'envie de faire plaisir à nos ainés pour notre résidence Espace et Vie de St Gaudens (31) à compter du 05 Janvier 2025

En tant que Responsable Restaurant H/F vous serez en charge de :

• Définir et assurer le plan des journées de production dans le respect du budget et du carnet de commande

• Superviser l'ensemble de la production en lien avec la Direction Locale et les Référents Restauration.

• Assurer le bon fonctionnement de son restaurant ainsi que la planification et les approvisionnements en fonction des besoins

Votre profil : 

De formation cuisinier avec une expérience de 3 à 5 ans en restauration collective. Vous savez manager une équipe.  Formation HACCP souhaitable. Vous recherchez une ambiance simple et conviviale, régalez vos convives est votre priorité : ce poste est fait pour vous !

Rémunération selon profil et expérience.

Nos petits plus :

• Conciliation vie professionnelle et vie privée avec 1 cycle de travail du lundi au vendredi pour un temps plein de 35h semaine.

• Le paiement systématique des heures supplémentaires

• Des doublures en amont sur la résidence pour une arrivée sereine

• Prime de cooptation jusqu’à 85 € si vous proposez un futur collègue

• Prime de parrainage de 300 € si un de nos ainés nous rejoint grâce à vous

• Des primes : annuelle, ancienneté, remplacement…

• Un club employés : des partenariats avec de nombreuses marques

• Des chèques cadeaux à Noël

Nous recherchons notre **Responsable Restaurant et Room Service (H/F)**
_Vos missions :_
+ Contribuer aux conditions d'accueil des clients et optimiser la satisfaction des clients du restaurant grâce à un encadrement et une coordination efficients, dans le respect des standards IHG et des directives du Groupe.
+ Responsable des résultats (client mystère, chiffre d'affaires, ticket moyen, fréquentation) et de la rentabilité de son service (frais de personnel, productivité, inventaires, ratios, écarts.)
+ Former, encadrer, coordonner, animer, motiver, évaluer et contrôler l'ensemble du personnel et les différents postes de la Brasserie en respectant le cadre juridique et en faisant respecter les procédures et les standards de l'établissement.
+ Contribuer à la qualité des prestations, à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité individuelle et collective.
_(Les différentes parties de cette description de poste visent à décrire la nature et le niveau de travaux effectués. Elles ne représentent pas l'INTEGRALITE des responsabilités du poste ou des qualifications nécessaires.)_
**PROFIL RECHERCHÉ**
+ Savoir travailler en équipe, être à l'écoute, disponible.
+ Savoir être réactif, rigoureux et polyvalent.
+ Savoir être organisé.
+ Savoir manager une équipe.
+ Avoir le sens du service, le souci du détail.
+ Avoir une forte sensibilité commerciale.
+ Savoir gérer les situations difficiles et savoir s'organiser.
+ Connaitre tous les produits, de la concurrence, des standards, des prestations de l'hôtel est indispensable.
+ Maitriser le français et l'anglais.
+ Maitriser l'environnement Micros et les nouvelles technologies.
**AVANTAGES**
+ CDI temps plein(39H) - deux jours de repos consécutifs -
+ De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville ?
+ Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe ️
+ Une mutuelle pour vous et votre famille ?
+ Prime d'intéressement sur les performances collectives ?
+ Une cantine connectée et engagée ️?
+ Des évènements internes avec les équipes?
+ L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités ?
+ Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat?
+ Et enfin. Rejoindre une équipe passionnée et engagée ?
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.
At IHG Hotels & Resorts, we are proud to be an equal opportunity employer. We firmly believe that all our colleagues deserve to be treated equally and have the same opportunities to develop and grow their skills within our business and provide equal employment opportunities to all applicants and colleagues without regard to an individual's, race, color, ethnicity, national origin, religion, sex, sexual orientation, gender identity or expression, age, disability, marital or familial status, veteran status or any other characteristic protected by law.

**Additional Information**
**Job Number**
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France, 75008VIEW ON MAP ( Full Time
**Located Remotely?** N
**Position Type** Management
Le Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles de la marque Luxury Collection du Groupe Marriott International, situé sur la prestigieuse Avenue George V, près des Champs Elysées. Depuis son inauguration en 1929, il s'est imposé comme l'un des joyaux de sophistication et d'élégance de l'hôtellerie parisienne. L'Art Déco et le passé glorieux confèrent au lieu une réputation exceptionnelle et, en même temps, une histoire.
Engagés et passionnés, nos associés portent haut et loin l'histoire du Prince de Galles. Rejoignez nos équipes du **Restaurant Akira Back** en qualité de **Responsable Restaurant H/F**
**MISSIONS PRINCIPALES :**
+ Etre responsable du service de la restauration pour le point de vente : Akira Back
+ Reporter au Directeur/trice Restauration.
+ Organiser des réunions de service, une fois par mois.
+ Etablir et superviser les plannings de présence (ou vacances) en fonction de l'occupation de l'hôtel.
+ Commander et gérer le personnel en extra en fonction de l'occupation de l'hôtel.
+ Réaliser le recrutement.
+ Analyser les résultats d'exploitation de son service, prendre les mesures qui s'imposent en matière de productivité, de coût des matières et autres charges qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget.
+ Participer activement à la réalisation des objectifs du département de la Restauration.
+ Etre responsable du bon fonctionnement de son point de vente conformément aux standards Marriott.
+ Contribuer à la réalisation des objectifs de son point de vente selon les indications de ses supérieurs hiérarchiques.
+ Récupérer les commandes et superviser, contrôler et effectuer les mises en place des denrées et du matériel de travail conformément aux standards Marriott.
+ Accompagner et superviser les collaborateurs rattachés au restaurant Akira Back durant le service.
+ Effectuer une formation continue de son équipe concernant les produits et les standards de la marque The Luxury Collection.
+ Veiller sur une parfaite collaboration avec la cuisine, l'économat, la cave et les autres services de l'hôtel.
+ Doit être informé(e) des horaires et prestations des autres points de vente, des manifestations en cours ou prévues.
+ Assurer à tout moment la confidentialité de l'information de l'hôtel et de la marque The Luxury Collection.
+ S'assurer de la ponctualité de son équipe, respectee et faire respecter les horaires de travail. Etre garant de la productivité.
+ Répondre efficacement et rapidement aux éventuelles réclamations et en cas de difficulté, et en informer son supérieur.
**RESPONSABILITÉS OPERATIONNELLES :**
+ Etre responsable des caisses et des offerts, superviser les inventaires, gérer les stocks
+ S'assurer que tous les aspects d'hygiène de nourriture et de santé soient conformes avec la loi et les standards de la Compagnie. Participer à la mise en œuvre de nouveaux processus d'hygiène.
+ Assurer la gestion de façon optimale du restaurant Akira Back, dans le respect du développement du concept.
+ Partager et mettre en place des concepts nouveaux et créatifs, en accord avec l'objectif de développement du point de ventes, et avec l'aval de sa hiérarchie.
+ Etre force de proposition dans le bon déroulement de l'organisation du service, dans l'amélioration permanente des conditions de travail de ses équipes.
+ Faciliter les relations entre les Points de Vente et les autres départements, assurant un suivi des problèmes à résoudre et à éclaircir.
+ Assurer l'élaboration des plannings du service qui est sous sa responsabilité, en accord avec les dispositions légales ou conventionnelles,
+ Assurer la mise en place des activités visant à :
+ diminuer les coûts,
+ améliorer le service du restaurant Akira Back
+ Superviser et s'assurer du bon déroulement du service donné aux clients par les collaborateurs du restaurant Akira Back
+ Augmenter les ventes,
+ Améliorer la satisfaction et la formation des associés.
+ Etre en charge de la préparation des prévisions telles que le Budget, et diverses prévisions (forecast) mensuelles demandées par son supérieur.
+ Travailler dans le respect des standards internes à l'hôtel, et dans le respect des procédures.
**PROFIL RECHERCHÉ :**
+ Expérience confirmée (5 ans minimum) en tant qu'Assistant Responsable Restaurant ou Responsable Restaurant dans un établissement gastronomique ou hôtel 5 étoiles.
+ Excellente présentation, sens du détail et du service.
+ Leadership naturel, capacité à fédérer et motiver les équipes.
+ Maîtrise des codes du luxe et des standards internationaux, la maîtrise des standards LQA et Forbes est appréciable
+ Anglais courant indispensable, une troisième langue est un plus.
+ Connaissance approfondie des vins et des arts de la table.
+ Réactivité, sens de l'organisation et gestion du stress.
+ Discrétion et diplomatie dans toutes les interactions
**AVANTAGES :**
+ 13ème mois et prime d'intéressement selon les accords en vigueur.
+ Indemnité nourriture à hauteur de 204 euros par mois.
+ Congés spéciaux : congé enfant malade, congé de déménagement, etc.
+ Primes d'ancienneté.
+ Primes médaille d'honneur de travail.
+ Dispositifs de formations (CPF, Bilan de compétences, VAE, Projet de transition).
+ Comité d'entreprise (de nombreux exposants, des réductions auprès de commerces partenaires.).
+ Politique de télétravail : prime à hauteur de 30 euros par mois.
+ Restaurant du personnel Foodles (3.65 euros un panier repas).
+ Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100% par l'employeur.
+ Remboursement 90% des transports.
+ Explore Program : Réduction sur l'ensemble de nos hôtels et restaurants du Groupe Marriott.
+ Possibilités d'évolution en interne et à l'international.
_Chez Marriott International, nous nous engageons à promouvoir l'égalité d'accès à l'emploi, à accueillir dignement chaque personne et à offrir les mêmes opportunités à tous. Nous avons instauré un environnement dans lequel les particularités de nos collaborateurs sont appréciées et célébrées. Notre plus grande force réside dans le mélange varié de cultures, de compétences et d'expériences de nos collaborateurs. Nous veillons à prévenir toute discrimination fondée sur des critères protégés, notamment le handicap, le statut de vétéran et tout autre aspect couvert par la loi en vigueur._
The Luxury Collection Hotels & Resorts, with over 120 properties in more than 35 countries, offers the promise of authentic experiences that evoke lasting, treasured memories. Our more than 100 years of experience, beginning in 1906 under the Italian CIGA brand - a collection of Europe's most celebrated and iconic properties - serves as a solid foundation as we continuously evolve to exceed the desires of the luxury traveler.
From legendary palaces and remote retreats to timeless modern classics, each luxury hotel and resort is a unique and cherished expression of its locale - a portal to the destination's cultural charms and treasures. If you are someone with an appreciation for evocative storytelling, a keen interest and passion for this destination's heritage, and a desire to deliver genuine, personalized, and anticipatory hospitality, then we invite you on our journey. In joining The Luxury Collection, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.

Nous recrutons un professionnel de la restauration, cuisinier de métier, pour accompagner une équipe de 3 à 5 personnes en situation de handicap psychique. Il/Elle devra transmettre à son équipe le savoir-être en entreprise et le savoir-faire dans un climat de bienveillance, tout en conciliant les impératifs métier.

Missions : 

• Production et mise en place de la prestation,
• Participation aux parcours avec la CPI et votre responsable,
• Gestion administrative, encaissements, tenue des postes de dépenses,
• Pilotage du travail en plonge,
• Suivi des relations clientèles.

Nous recherchons un profil avec un tempérament calme, bénéficiant d’empathie et doté de qualité d’organisateur pour former les équipes.

Profil :

• Goût du travail en équipe, dynamisme
• Rigueur, polyvalence et autonomie
• Approche pédagogique, capacité d’écoute et d’observation
• Valeurs humaines, empathie, sensibilité sociale

Formation : CAP cuisine minimum
Expériences :

• Expérience professionnelle dans le secteur de la restauration (minimum 5 ans)
• Expérience professionnelle en relation avec la transmission ou la formation

Poste à pourvoir dès que possible en CDD de 4 mois. Possibilité de CDI. 

Lieu de travail : Poste basé à Vénissieux
Temps de travail : 35 heures hebdomadaire du lundi au vendredi
Rémunération : € brut mensuel
Avantage : 5 jours de RTT par an, avantages en nature, mutuelle, prise en charge des transports en commun (50%), accord d'intéressement

Messidor Rhône recherche pour son restaurant de Sain Bel :
Un(e) Responsable de Restaurant / Cuisinier (H/F) - CDD / temps plein 

En charge d’une équipe de 3 à 5 personnes en situation de handicap psychique, votre mission est d’accompagner ces personnes dans leur quotidien professionnel afin de les aider à reprendre confiance en eux par le travail. Un tempérament calme et des compétences dans la transmission sont nécessaires.

Cuisinier de métier et accompagné par son équipe, vos missions seront :

• Production et mise en place de la prestation,
• Vente et relation clientèle,
• Gestion des encaissements et de la fin de caisse,
• Gestion de la salle de restaurant et de sa propreté,
• Gestion de la plonge du restaurant.

Le restaurant réalise entre 50 et 60 couverts par jour et a de bonnes capacités d’évolution. Nous recherchons donc un(e) professionnel(le) souhaitant relever ce défi. Profil :

• Goût du travail en équipe, dynamisme
• Rigueur, polyvalence et autonomie
• Approche pédagogique, capacité d’écoute et d’observation
• Empathie, sensibilité sociale

Formation : CAP cuisine minimum
Expériences :

• Expérience professionnelle dans le secteur de la restauration (minimum 5 ans)
• Expérience professionnelle en relation commerciale

Lieu de travail : Poste basé à Sain Bel
Horaires : Du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30
Avantages : 5 jours de RTT par an, avantages en nature, mutuelle, prise en charge des transports en commun (50%)
Rémunération : 2200€ brut mensuel 

Poste à pourvoir dès que possible en CDD de 4 mois. Possibilité de CDI 

**Description:**
Cliquez pour découvrir l'Hôtel du Louvre ( , situé en plein cœur de Paris. L'hôtel classé 5 étoiles comprend 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu'une clientèle de loisir. Le Bar et les salles de banquets complète l'offre de restauration.
**  « We care for people so they can be their best »**
Notre raison d'être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l'épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.
**Qualifications:**
Service : Restauration
Vous reportez au Responsable Restaurant
Vos atouts :
+ Excellente présentation personnelle ainsi qu'une excellente aisance relationnelle,
+ Vous devrez parler couramment le français et de bonnes connaissances en anglais seront requises
+ Chef de rang confirmé ou première expérience d'Assistant Manager de terrain en restauration réussie  
Votre périmètre :
+ Equipe de 20 personnes
+ 1 Brasserie
+ Cuisine Bistronomique
_A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap._
**Primary Location:** France-Île-de-France-Paris
**Organization:** Hotel Du Louvre
**Job Level:** Full-time
**Job:** Bars/Restaurants/Outlets
**Req ID:** PAR
Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Directeur de site H/F :

• Où ? Dans un restaurant d’entreprise de Montbéliard (25), de 200 couverts sur place et 2 x 100 couverts en livrés où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 12 personnes

• Salaire ? 2800€ bruts x 13 et véhicule de service

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Leader engagé(e) et opérationnel(le), vous veillez à la qualité, à l’efficacité du service et au bien-être de vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter les équipes en salle et en cuisine, gérer les plannings, les commandes et veiller au respect des normes d’hygiène et de qualité.
• Créer une dynamique positive, encadrer, accompagner et motiver les collaborateurs pour garantir une expérience client chaleureuse et fluide.
• Être moteur dans l’évolution de l’offre et veiller à la rentabilité du site ; vous êtes force de proposition pour animer le restaurant et valoriser une cuisine maison, généreuse et de saison.

Profil recherché :

• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI
• Salaire 2800€ bruts/mois
• 13ème mois
• véhicule de service
• 5 RTT
• Statut agent de maîtrise 
• Poste à pourvoir dès que possible

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une équipe dans une ambiance de travail positive et motivante ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !