158 Emplois pour Responsable Cuisine - France

Rattaché au directeur de magasin, vous gérez l'ensemble de votre rayon en autonomie.

Vous dirigez la cuisine du magasin, il vous faudra développer des préparations et des plats cuisiner afin de proposer des produits de qualité, local et au juste prix!

Animation commerciale de votre rayon :

- Vous créez une dynamique commerciale basée sur une politique promotionnelle ambitieuse et une théâtralisation de votre étal qui surprend vos clients.

- Vous pilotez les indicateurs de gestion, notamment la marge et les stocks pour être au rendez vous des résultats.

- Vous achetez et vous commandez vos produits.

- Vous respectez et faites respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Développement de la satisfaction client :

- La satisfaction et l'écoute de vos clients ont toujours été pour vous, une priorité.

- Vous garantissez la qualité de vos produits sur votre univers.

- Vous créez une réelle relation avec votre clientèle d'habitués.

Vous devez avoir une solide expérience en restauration.

> Vous êtes passionné par les produits et aimé les mettre en avant.

> Vous êtes un commerçant et êtes orienté vers la satisfaction de vos clients.

> Vous faites preuve de rigueur et d'exigence.

Vous bénéficiez d'une rémunération attractive composée d'un salaire fixe + variable + mutuelle, et de remise sur vos achats.

Contrat : CDI
Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé
Niveau d'études minimum requis : CAP / BEP
Temps de travail : Temps plein

La ville de Noisy-le-Grand recherche son prochain maître d’œuvre culinaire, un virtuose de la gastronomie prêt à orchestrer l’ensemble de la restauration avec finesse, précision et passion. Véritable chef d'orchestre, vous insufflerez à chaque préparation une rigueur de travail sans faille, tout en insufflant une créativité sans bornes pour garantir des repas de qualité exceptionnelle, où chaque détail compte.Qui sommes-nous ? Venez façonner l'avenir de Noisy-le-Grand ! Vous cherchez une ville où chaque jour est une opportunité de contribuer, de grandir, de transformer ? Noisy-le-Grand, c'est bien plus qu'une simple localisation géographique, c'est un véritable pôle de vie, d'échanges et de développement. Envie de faire partie d'une équipe dynamique et engagée ? Rejoignez nos 1500 collaborateurs dévoués. Prêt à évoluer dans un cadre où la diversité des compétences est une richesse ? Découvrez nos 170 métiers. Cherchez-vous une carrière où chaque poste a un impact ? Avec plus de 140 opportunités chaque année, votre future mission vous attend. À Noisy-le-Grand, chaque talent trouve sa place, chaque projet trouve son terrain. Ensemble, construisons une ville qui bouge, une ville qui rayonne, une ville qui vous ressemble. Participez à l'aventure Noisy-le-Grand. Votre parcours commence ici !Votre mission au quotidien : Dans le cadre de votre mission, vous serez chargé d’organiser et de superviser l’ensemble du service de restauration , en mettant un accent particulier sur la qualité et la fraîcheur des produits utilisés. Vous élaborerez et préparerez les repas, tout en veillant à valoriser les produits BIO (au moins 20%), frais et de saison, en vous assurant de leur présentation impeccable et de leur goût savoureux. Vous gérerez également les suivis informatiques des livraisons, des coûts et des dépenses, tout en contrôlant minutieusement la qualité et la présentation des plats.Dans le but de toujours innover, vous proposerez régulièrement de nouvelles recettes , et vous serez responsable de l’approvisionnement en denrées alimentaires, en respectant les contraintes budgétaires. Vous réceptionnerez et contrôlerez les livraisons, tout en veillant à ce que la facturation corresponde parfaitement aux produits livrés. Un suivi rigoureux des stocks et un inventaire mensuel seront essentiels pour garantir la bonne gestion des produits et des coûts . En parallèle, vous participerez à l’élaboration des menus, notamment pour les repas thématiques, et assurerez leur validation avec les fournisseurs, tout en établissant un budget prévisionnel.Votre rôle ne se limite pas à la gestion des aspects techniques de la restauration. Vous aurez également un rôle humain et de gestion d’équipe, en encadrant les membres du service , en pré-gérant leurs congés et en contrôlant leur présence quotidienne. Vous serez également en charge de l’organisation et du contrôle des repas servis aux convives et aux personnels, tout en garantissant la maintenance et l’hygiène irréprochables des locaux et du matériel de cuisine. Vous appliquerez rigoureusement la méthode H.A.C.C.P . et vous vous assurerez que toutes les normes de sécurité et de propreté soient respectées au quotidien, en dirigeant les plans de nettoyage et de désinfection. Enfin, vous ferez preuve de réactivité et de proactivité en signalant les dysfonctionnements matériels et les besoins en travaux ou en matériel à votre hiérarchie, contribuant ainsi à l’efficacité et à la qualité du service.ProfilVos compétences utiles : Fort d’une expertise solide dans le domaine de la restauration collective , vous possédez une connaissance approfondie des risques professionnels propres à ce secteur, ainsi que de la méthode H.A.C.C.P ., que vous appliquez rigoureusement au quotidien pour garantir la sécurité alimentaire. Vous maîtrisez les règles de sécurité au travail et disposez d’une grande aisance avec l’outil informatique , ce qui vous permet d’organiser et de suivre efficacement les diverses tâches administratives et logistiques. Votre capacité à communiquer avec clarté , tant à l’oral qu’à l’écrit, est un atout indéniable pour transmettre les consignes, encadrer vos équipes et assurer une gestion fluide et harmonieuse de la cuisine.Vous maîtrisez également les bonnes pratiques de manutention et de sécurité , notamment celles liées aux techniques d'entretien, ce qui vous permet de maintenir un environnement de travail sain et sécurisé.Vos compétences techniques vous permettent de diriger la production culinaire, d’élaborer des recettes adaptées et de maîtriser l’utilisation des équipements professionnels avec une grande efficacité. Vous êtes également capable de vous adapter aux particularités des repas destinés aux seniors, en tenant compte de leurs besoins nutritionnels spécifiques tout en assurant une présentation soignée et un goût irréprochable. Vous savez organiser votre travail de manière autonome , tout en respectant les procédures et les autocontrôles nécessaires à une gestion rigoureuse de la cuisine.Doté d’une réelle aptitude à l’encadrement , vous favorisez un esprit d’équipe et de collaboration, tout en encourageant la prise d’initiatives et l’optimisation des processus. Votre bon relationnel , votre assiduité et votre ponctualité témoignent de votre professionnalisme, et vous savez faire preuve de discrétion et de respect de la confidentialité . Informations contractuellesPourquoi nous ? Découvrez les avantages de travailler à Noisy-le-Grand À Noisy-le-Grand, nous comprenons l'importance de l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée, et nous nous engageons à offrir un environnement de travail optimal à nos collaborateurs.Congés et flexibilité : Profitez de 25 jours de congés annuels et de 12 à 23 jours de RTT, en fonction de votre temps de travail. Nous soutenons la flexibilité avec des possibilités de télétravail allant de 1 à 3 jours par semaine, et des horaires flexibles qui vous permettent d'adapter votre quotidien selon vos besoins.Bien-être et santé : Votre bien-être nous tient à cœur. Bénéficiez d'un accès à des programmes de bien-être physique et mental, avec des cours de sport gratuits sur le temps de midi, et d'un soutien en santé mentale grâce à nos services de conseil.Assurance et protection sociale : Soyez rassuré grâce à notre assurance maladie complémentaire, avec une participation de l'employeur pour les mutuelles labellisées, et une assurance vie et invalidité.Développement professionnel : Chez nous, le développement professionnel est une priorité. Profitez des formations CNFPT, de multiples opportunités de mobilité interne et d'un plan de formation ambitieux pour enrichir continuellement vos compétences.Culture d'entreprise : Nous valorisons notre culture d'entreprise et l'engagement de nos employés. Participez à nos enquêtes de satisfaction, à nos événements réguliers et bénéficiez d'un solide soutien managérial.Avantages sociaux : Vivez pleinement la vie de la communauté Noisy-le-Grand avec notre amicale du personnel, des réductions dans les boutiques locales, et des avantages pour certaines activités de loisir.Restauration : Profitez de notre restaurant municipal où vous pouvez savourer un repas complet à un tarif très avantageux, tout en socialisant avec vos collègues.À Noisy-le-Grand, nous sommes dédiés à créer une expérience de travail enrichissante et bienveillante pour tous nos collaborateurs. Venez construire avec nous l'avenir de notre belle ville !Qu'attendre de nous ? Découvrez ici comment notre équipe s'épanouit dans un environnement de travail stimulant et respectueux, axé sur la collaboration, la croissance et le développement personnel.Vos prochaines étapes : Si vous êtes prêt à déployer toute la richesse de votre savoir-faire culinaire et à orchestrer avec passion chaque aspect de la restauration, nous serions ravis de recevoir votre candidature ! Faites le premier pas aujourd'hui pour rejoindre notre aventure collective en cliquant sur le bouton "Postuler". Pour aller plus loin, retrouvez-nous en images : Découvrez ici vos futurs collègues en vidéo Découvrez ici le message d'accueil que vous a réservé la direction en vidéo ici nos locaux qui sont confortables et vous attendent

Après une période d'intégration immersive au sein du magasin et de l'équipe qui vous sera confiée, vous garantirez la satisfaction des clients, gérerez votre compte d'exploitation dans le respect des objectifs fixés et managerez une équipe de 2 collaborateurs, tout en étant responsable de la dynamique commerciale du rayon Traiteur.

Vous définirez et adapterez l'offre en fonction de la saisonnalité, vous veillerez à la mise en avant des produits et aurez un vrai rôle de conseil et vente auprès de vos clients. Véritable ambassadeur de nos engagements et de notre image de Producteurs & Commerçants auprès de nos clients , vous accueillerez et vendrez, gérerez les commandes, les rotations, les stocks et la scénarisation du rayon. Véritable acteur du quotidien de votre équipe, vous serez en charge d'une équipe que vous ferez monter en compétence et sensibiliserez aux contrôles quantitatifs et qualitatifs dans le respect des normes FSQS inhérentes à l'activité.

Force de proposition , vous imaginerez, créerez et mettrez en valeur une offre variée de préparation culinaire.

Vous superviserez l'exécution des tâches courantes nécessaires du rayon, de la transformation à la fabrication de produits, jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente.

De formation CAP Cuisine ou équivalent requis , vous justifiez d'au moins 1 an d 'expérience dans le domaine de la grande distribution ou en restauration collective , vous aimez faire plaisir et valoriser des produits qui vous tiennent à c ur.

Ce que nous proposons :

• Rémunération : à partir de 2 055,87euros brut mensuel à 39h/sem.
• Primes : Primes sur résultat, participation et prime annuelle sous condition d'ancienneté
• Avantages exclusifs : Accès à une plateforme de réductions (cinéma, mode, loisirs,.) , remise de 5% sur vos achats en magasin, réductions sur la location de véhicules utilitaires et les boutiques de notre galerie marchande.
• Développement professionnel : Des parcours de développement des compétences pour évoluer rapidement.
• Environnement de travail agréable : vous rejoignez une équipe humaine, conviviale et solidaire, dans un cadre moderne et dynamique.

Nos parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement.
Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d'une équipe humaine et conviviale !

Encourageant la diversité sous toutes ses formes, nous nous engageons dans une démarche en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap.

ENSEMBLE, ON VA PLUS LOIN.

Contrat : CDI
Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé
Niveau d'études minimum requis : CAP / BEP
Temps de travail : Temps plein

Vous rêvez de relever un défi ambitieux et de laisser votre empreinte dans un projet novateur ?

Nous recherchons un Responsable de Cuisine Traiteur H/F pour concevoir et diriger un tout nouveau rayon traiteur au sein de notre supermarché.

Votre mission : un projet à bâtir de A à Z

• Créer et structurer un rayon traiteur basé sur deux piliers fondamentaux : le 100 % Maison et le 100 % Fabriqué sur Place.
• laborer une gamme variée et attractive de plats traiteurs, adaptés aux attentes de notre clientèle.
• Recruter, former et manager une équipe de collaborateurs dédiée à la cuisine et à la préparation.
• Assurer une production quotidienne de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Développer des recettes originales et renouveler régulièrement l'offre pour fidéliser les clients.
• Piloter l'activité du rayon : gestion des commandes, optimisation des coûts, contrôle des marges, et suivi des ventes.

Profil recherché : le/la chef(fe) d'orchestre idéal(e)

• Expérience significative dans la restauration, en tant que chef de cuisine, traiteur, ou responsable d'un laboratoire.
• Une forte capacité à innover et une maîtrise des techniques culinaires.
• Sens de l'organisation, leadership naturel et goût pour les défis.
• Passion pour la cuisine et respect des produits locaux et de saison.
• Compétences en gestion : suivi des coûts, gestion des stocks et optimisation des process.

Ce que nous vous offrons :

• L'opportunité de créer votre propre univers culinaire dans un supermarché ambitieux et dynamique.
• Une grande autonomie pour développer un projet innovant et valoriser votre créativité.
• Un environnement de travail stimulant, avec des moyens techniques adaptés à vos ambitions.
• Une rémunération attractive, évolutive, et en phase avec vos performances.

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer notre équipe, c'est participer à une aventure entrepreneuriale unique. Vous aurez les clés pour construire un rayon traiteur à votre image, avec un réel impact sur la satisfaction et la fidélité de nos clients. Ce challenge est fait pour les passionnés de cuisine qui aiment conjuguer créativité, organisation et excellence culinaire.

Envie de relever ce défi ?

Envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) à * ou contactez-nous au *.

Rejoignez-nous et écrivez l'avenir de notre rayon traiteur !

Contrat : CDI
Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé
Niveau d'études minimum requis : CAP / BEP
Temps de travail : Temps plein
Statut : Agent de maîtrise

Chez La Famille, la cuisine, c’est une histoire de cœur… et de saveurs !

Chez La Famille , tout est parti d’une idée simple : rendre la pause déjeuner aussi savoureuse que pratique, avec des recettes généreuses, des ingrédients choisis pour leur goût et une vraie proximité avec nos clients.

Les fondateurs ? Des amis travaillant dans la restauration depuis plus de 20 ans, passionnés de cuisine et de bons produits , fins gourmets dans l’âme, convaincus qu’on peut bien manger sans chichi et sans contrainte. Ils ont imaginé en 2019, un concept chaleureux, où l’on retrouve l’esprit du “fait maison”, du partage et du service aux petits soins.

Pour accompagner son développement d’activité, LA FAMILLE Paris recherche aujourd’hui sa / son Adjoint.e Responsable de Production pour son laboratoire (cuisine centrale) de Gennevilliers (92).

Ce poste consiste à participer et superviser toutes les productions alimentaires de notre cuisine centrale, avec un accompagnement dans les process, de la formation pratique continue, de la gestion de la démarche HACCP, de la gestion de stocks, de l’intégration de nouveau personnel.

Sous la direction de Benoît, notre Directeur de Production :

Vous déployez sur le terrain les objectifs fixés par la Direction et le service qualité. Vous participez à la construction, à l’amélioration et au suivi des ratios indicateurs de performance.

En véritable leader terrain, vous organisez au quotidien les moyens humains et matériels pour réaliser le planning de production et assurer la relance en temps réel en lien étroit avec l’équipe commerciale et vos managers. Au cœur de la cuisine, vous êtes un soutien et participez aux activités de production en cas de forte activité.

Vous êtes garant de l’amélioration et du respect des process, vous recherchez et proposez des solutions d’amélioration, et conduisez les démarches d’amélioration continue de votre périmètre dans le respect des spécificités techniques des produits et des directives.

Vous assurez l’équilibre général de travail, la cohésion, la communication et la motivation des équipes. Vous identifiez les besoins et définissez les actions de formation à mettre en place, afin de développer les compétences des équipes en cuisine.

Vous êtes garant du respect de la traçabilité de la réception à l’expédition, ainsi que de l’approvisionnement des matières premières nécessaires afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock. Vous gérez les stocks des matières premières et emballages.

Vous veillez au respect des règles d’hygiène et de de sécurité alimentaire, vous luttez contre le gaspillage alimentaire, et vous contrôlez la qualité de production des équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels en cuisine.

Profil souhaité

De formation Ingénieur agroalimentaire (ou équivalent), vous justifiez d’une expérience significative en gestion de production sur un poste à responsabilité, en industrie agroalimentaire ou restauration.

Connaissances HACCP, des spécificités liées à la transformation agroalimentaire et au travail de matières premières.

Leader et pédagogue, vous êtes capable de faire monter en compétences vos équipes. Vous êtes doté.e d’un excellent relationnel.

Dynamique, réactif / ve et adaptable, vous faites également preuve de rigueur et d’un très bon sens de l’organisation.

Enfin vous êtes sensible à notre démarche et nos produits, et vous souhaitez rejoindre une entreprise en plein développement et remplie de projets !

Poste en CDI, du dimanche au jeudi (repos hebdomadaire vendredi et samedi), basé à Gennevilliers (92)

Créer une alerte emploi pour cette recherche #J-18808-Ljbffr

Pour accompagner son développement d'activité, LA FAMILLE Paris recherche aujourd'hui sa / son Assistant.e Responsable de Production pour son laboratoire (cuisine centrale) de Gennevilliers (92). Ce poste consiste à participer et superviser toutes les productions alimentaires de notre cuisine, avec un accompagnement dans les process, de la formation pratique continue, de la gestion de la démarche HACCP, de la gestion de stocks, de l'intégration de nouveau personnel. Sous la direction de Benoît, notre Directeur de Production : - Vous déployez sur le terrain les objectifs fixés par la Direction et le service qualité. Vous participez à la construction, à l'amélioration et au suivi des ratios indicateurs de performance. - En véritable leader terrain, vous organisez au quotidien les moyens humains et matériels pour réaliser le planning de production et assurer la relance en temps réel en lien étroit avec l'équipe commerciale et vos managers. Au coeur de la cuisine, vous êtes un soutien et participez aux activités de production en cas de forte activité. - Vous êtes garant de l'amélioration et du respect des process, vous recherchez et proposez des solutions d'amélioration, et conduisez les démarches d'amélioration continue de votre périmètre dans le respect des spécificités techniques des produits et des directives. - Vous assurez l'équilibre général de travail, la cohésion, la communication et la motivation des équipes. Vous identifiez les besoins et définissez les actions de formation à mettre en place, afin de développer les compétences des équipes en cuisine. - Vous êtes garant du respect de la traçabilité de la réception à l'expédition, ainsi que de l'approvisionnement des matières premières nécessaires afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock. Vous gérez les stocks des matières premières et emballages. - Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de de sécurité alimentaire, vous luttez contre le gaspillage alimentaire, et vous contrôlez la qualité de production des équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels en cuisine.

De formation Ingénieur agroalimentaire (ou équivalent), vous justifiez d'une expérience significative en gestion de production sur un poste à responsabilité, en industrie agroalimentaire ou restauration. - Connaissances HACCP, des spécificités liées à la transformation agroalimentaire et au travail de matières premières. - Leader et pédagogue, vous êtes capable de faire monter en compétences vos équipes. Vous êtes doté.e d'un excellent relationnel. - Dynamique, réactif / ve et adaptable, vous faites également preuve de rigueur et d'un très bon sens de l'organisation. - Enfin vous êtes sensible à notre démarche et nos produits, et vous souhaitez rejoindre une entreprise en plein développement et remplie de projets ! Poste en CDI, du dimanche au jeudi (repos hebdomadaire vendredi et samedi), basé à Gennevilliers (92)

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Adjoint Production • Gennevilliers, Île-de-France, France

#J-18808-Ljbffr

Nous sommes à la recherche d'un responsable de cuisine (H/F) passionné(e) et motivé(e) pour l'un de nos clients, restaurateur franchisé spécialisé dans la restauration italienne basé à Chartres.

 Vous êtes motivé par l'art culinaire, que vous aimez préparer des plats savoureux en suivant des recettes et protocoles précis, et que vous avez une première expérience en cuisine, cette opportunité est faite pour vous !

Responsabilités :

• Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les recettes et protocoles de l'établissement.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration et à la mise à jour des menus.
• Gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace.
• Contribuer à une ambiance de travail positive et motivante au sein de l'équipe.

Profil recherché :

• Passion pour la cuisine italienne et motivation pour progresser dans ce domaine.
• Première expérience en cuisine, idéalement dans un restaurant.
• Capacité à suivre et à exécuter des recettes et protocoles avec précision.
• Excellentes compétences en communication.
• Flexibilité et capacité à travailler avec rapidité et sous pression.

• Un cadre de travail agréable et convivial.
• La possibilité de travailler avec des ingrédients de qualité et des recettes authentiques.
•  Rejoindre un franchisé avec des perspectives d'évolution

Vous êtes intéressés, merci de m'envoyer votre cv actualisés, et vos disponbilités pour entretiens et démarrages.

Intitulé du poste

Responsable des Ventes Cuisine

Description et profil

Votre ambition est de construire et de réussir votre carrière au sein d'un groupe dynamique ? Venez rejoindre notre magasin DARTY Troyes en tant que Responsable des Ventes Cuisine.

Au sein de l'espace Cuisine du magasin, vous serez en charge des missions suivantes :

1. Appliquer et faire appliquer la politique commerciale de Darty Cuisine dans le cadre de la promesse du contrat de confiance.
2. Encadrer et animer l'équipe de Concepteurs vendeurs cuisine en vue de fidéliser les clients dans le cadre de la politique de l'offre de service de l'entreprise.
3. Fixer les objectifs du site et accompagner son équipe en termes de recrutement, d'animation et de formation.
4. Assurer la rentabilité de son unité par la recherche de l'amélioration du service, la maîtrise des coûts et le bon équilibre du couple CA/Marge.
5. Contribuer par ses propositions à l'évolution de la politique commerciale afin d'optimiser l'organisation et la qualité du service.
6. Assurer, par sa présence sur la surface de vente, l'accueil de chaque client et l'assistance aux équipes ainsi qu'avec les différents services de l'entreprise.
7. Être responsable de la qualité des dossiers de ventes.

Fort(e) d'une expérience réussie dans la conception et la vente de cuisine, vous souhaitez mettre à profit vos compétences de manager et évoluer vers un poste d'encadrement.

Dynamique, vous avez un sens aigu du commerce et du service.

DARTY s'engage à promouvoir la diversité, notamment en favorisant la mixité F/H et l'emploi de Travailleurs Handicapés.

Localisation du poste

Ville : Troyes

Critères candidat

Niveau d'études min. requis : Bac+3

Niveau d'expérience min. requis : 3 ans dans la conception et vente de cuisines

Informations générales

Entité de rattachement : Fnac Darty

Fnac Darty, un leader européen de la distribution omnicanal, spécialisé dans la distribution de produits techniques, électroménager, biens culturels et de loisirs, leader du service après-vente dans 13 pays avec 1005 magasins, 11 millions d'abonnés et 29 millions de visiteurs mensuels en ligne. Nos 25 000 collaborateurs sont notre atout principal, engagés pour une consommation durable et un choix éclairé. Nous recrutons partout en France pour divers profils, en valorisant la diversité et l'égalité des chances.

#J-18808-Ljbffr