36 Emplois pour Responsable Bar - France

Responsable bar - polyvalent

European Camping Group

Publié il y a 7 jours

Emploi consulté

Appuyez à nouveau pour fermer

Description De L'emploi

Join to apply for the Responsable bar - polyvalent role at European Camping Group .

Get AI-powered advice on this job and more exclusive features.

Responsibilities:
  • Ensure sales and cash handling of products
  • Welcome and advise customers
  • Animate and energize the point of sale
  • Coordinate the sales team
  • Inform clients
  • Implement commercial policy and ensure quality results
  • Stock products on shelves
  • Maintain the store
  • Handle deliveries and stock follow-up
  • Manage product placement and pricing
  • Maintain hygiene and cleanliness standards
Qualifications and qualities:
  • Organized, reactive, punctual
  • Excellent interpersonal skills and team spirit
  • Customer satisfaction focused
Benefits:
  • Friendly team environment
  • Opportunities for growth
  • Accommodation available depending on availability
  • Meal vouchers
  • Discounts for friends and family at all campsites

Interested in joining a passionate adventure at our camping villages? Apply now!

#J-18808-Ljbffr
Désolé, cet emploi n'est pas disponible dans votre région

Responsable Bar H/F

Lek2collections

Publié il y a 3 jours

Emploi consulté

Appuyez à nouveau pour fermer

Description De L'emploi

Sous la responsabilité du/de la Directeur/trice de salle et bar, vous serez en charge de :

  • Accompagner, former et gérer l’équipe du bar
  • Assurer la qualité de service définie par l’établissement en appliquant les normes LQA
  • Accueillir, conseiller et prendre les commandes de la clientèle
  • Veiller à la satisfaction de la clientèle et développer la relation client
  • Contrôler le bon fonctionnement de l’espace Bar et de l’entretien
  • Assurer la parfaite connaissance de la carte et produits par ses collaborateurs
  • Créer la carte des cocktails avec le chef sommelier exécutif
  • Elaborer les boissons
  • Participer à la réunion des chefs de service
  • Gérer les réclamations et litiges
  • Gérer, contrôler et veiller au respect des plannings
  • Répondre aux emails
  • Faire appliquer les normes d’hygiène en vigueur
  • Gérer les stocks des produits nécessaires et l’approvisionnement
  • Travailler en étroite collaboration avec nos prestataires extérieurs
  • Suivre les statistiques
  • Veiller au respect de la luxury attitude des équipes
  • Superviser la facturation, faire les caisses etles rapports journaliers

#J-18808-Ljbffr
Désolé, cet emploi n'est pas disponible dans votre région

RESPONSABLE BAR (H/F)

Chinon, CENTRE V and B

Publié il y a 7 jours

Emploi consulté

Appuyez à nouveau pour fermer

Description De L'emploi

V and B Chinon, Centre-Val de Loire, France

Join or sign in to find your next job

Join to apply for the RESPONSABLE BAR (H/F) role at V and B

V and B Chinon, Centre-Val de Loire, France

3 days ago Be among the first 25 applicants

Join to apply for the RESPONSABLE BAR (H/F) role at V and B

Rejoignez la team V and B !

Mission

Chez V and B, nous avons révolutionné le concept du lieu de rencontre en combinant convivialité, diversité de produits et une communauté passionnée. Notre secret ? Une équipe dynamique, audacieuse et ouverte d'esprit qui se distingue chaque jour par son énergie débordante et son engagement à offrir la meilleure satisfaction client, tout en cultivant l'élément de surprise.

En tant que responsable de bar et d'animations vous représentez l’image de V and B en cultivant convivialité, bonne humeur et professionnalisme. Vous êtes le premier distributeur de sourires auprès de nos clients et devez transmettre cela à votre équipe. Vous devez être garant de l’ADN V and B avec votre clientèle, de la santé financière du magasin et du développement personnel de vos collègues.

Vos Missions

  • Planification des événements
  • Mise en place des animations (dégustations, cocktails, soirées à thème.)
  • Contact et gestion des partenaires extérieurs pour l'organisation des soirées
  • Gestion des frigos (mise en avant des nouveautés, paramétrage)
  • Commandes fournisseurs
  • Gestion de la propreté (salle + wc + terrasse, verres.)
  • Communications sur les supports digitaux (TV, publications FB, insta etc.)

Profil

Enthousiaste, fun, boute-en-train, organisé(e), envie de mettre le feu au bar, rigoureux(se) et attentif(ve) à la satisfaction des clients, respect des valeurs V and B. Dynamique et force de proposition il/elle saura mobiliser et fédérer l'équipe autour d'un objectif commun : Faire passer un bon moment aux clients.

Mot du recruteur

Chez V and B, travailler rime avec plaisir. Faites partie de cette aventure !

Seniority level
  • Seniority level Entry level
Employment type
  • Employment type Full-time
Job function
  • Job function Management and Manufacturing
  • Industries Beverage Manufacturing

Referrals increase your chances of interviewing at V and B by 2x

Sign in to set job alerts for “Bar Manager” roles.

We’re unlocking community knowledge in a new way. Experts add insights directly into each article, started with the help of AI.

#J-18808-Ljbffr
Désolé, cet emploi n'est pas disponible dans votre région

RESPONSABLE BAR (H/F)

Blain, PAYS DE LA LOIRE V and B SAS

Publié il y a 7 jours

Emploi consulté

Appuyez à nouveau pour fermer

Description De L'emploi

  • Prime annuelle de participation (montant équivalent à un mois de salaire)
  • Indifférent
  • Aucun niveau d'étude exigé

Si tu as une ambition, devenir le meilleur barman/ la meilleure barmaid de ta ville, notre offre d'emploi au V and B Blain est faite pour toi ! Créateur du concept de Cave-Bar en France, V and B est le premier spécialiste bière en France, et le plus gros partageur de bons moments ! Nous accueillons nos clients avec plaisir, bonne humeur et professionnalisme depuis plus de 3 ans à Blain.

Ok. Donc tu veux savoir ce que veut dire devenir Barman/Barmaid chez V and B ? C'est diffuser l’image et les valeurs V and B en cultivant la convivialité, tu seras le premier distributeur de sourires auprès de nos clients, il faut également faire preuve de réactivité et de dynamisme. Enfin, il faut avoir conscience qu'un chouette lieu de vie demande aussi de l'entretien (préparation, ménage de fin de service, déco avant les soirées à thème, etc). Pour mener à bien ces missions, tu ne seras pas seul(e)je te rassure, pour ça tu seras entouré(e) de super collègues !

Nous sommes à la recherche d'une personne organisée, capable de transmettre nos valeurs avec le sourire tout en assurant le bon déroulement du service et de la fermeture. Si tu as déjà une expérience dans le service (dans des débits de boisson, dans la restauration ou l'hôtellerie) c'est un gros plus, nous sommes néanmoins ouvert aux candidatures moins expérimentées ; le savoir être fait en général la différence sur le savoir faire !

Informations sur l'offre :

Contrat en CDD ou CDI (selon conditions) à temps plein (35h hebdomadaires). Détail des plannings à voir en entretien, sur une base de 15h/21h30 du lundi au samedi avec un jour de repos dans la semaine. Pas de journée en coupure.

Début du contrat : dès le mois de Juin si possible, ou courant de l'été voire Septembre.

Rémunération : SMIC horaire avec revalorisation annuelle, prime de participation annuelle équivalente à 1 mois de salaire.

Lieu de travail : V and B Blain, 27 quater route de l'Isac, Blain.

Enthousiaste, fun, boute-en-train, organisé(e), envie de mettre le feu au bar, rigoureux(se) et attentif(ve) à la satisfaction des clients, respect des valeurs V and B. Dynamique et force de proposition il/elle saura mobiliser et fédérer l'équipe autour d'un objectif commun : Faire passer un bon moment aux clients.

Mot du recruteur

Chez V and B, chaque moment est une expérience enrichissante. Participez à cette aventure unique !

#J-18808-Ljbffr
Désolé, cet emploi n'est pas disponible dans votre région

RESPONSABLE BAR (H/F)

Blain, PAYS DE LA LOIRE V and B

Publié il y a 7 jours

Emploi consulté

Appuyez à nouveau pour fermer

Description De L'emploi

Join to apply for the RESPONSABLE BAR (H/F) role at V and B

Mission

If you have the ambition to become the best bartender in your city, our job offer at V and B Blain is for you! V and B, creator of the Cave-Bar concept in France, is the leading beer specialist in France and the biggest sharer of good times. We have been welcoming our customers with pleasure, good humor, and professionalism for over 3 years in Blain.

Becoming a bartender at V and B means embodying our image and values by fostering conviviality. You will be the first distributor of smiles to our customers, demonstrating reactivity and dynamism. A lively place also requires maintenance, such as preparation, end-of-shift cleaning, and decoration before themed evenings. Don't worry, you won't be alone; you'll be supported by great colleagues!

We are looking for an organized individual capable of transmitting our values with a smile while ensuring smooth service and closing procedures. Experience in service (in bars, restaurants, or hotels) is a plus, but we are open to less experienced candidates. Usually, attitude makes the difference more than skills!

Information About The Offer

Contract type: CDD or CDI (depending on conditions), full-time (35 hours/week). Schedule details to be discussed during the interview, based on 15h-21h30, Monday to Saturday, with one day off per week. No split shifts.

Start date: as early as June, or during summer or September.

Salary: Minimum wage with annual revaluation, an annual participation bonus equivalent to one month’s salary.

Location: V and B Blain, 27 Quater Route de l'Isac, Blain.

Contact:

Profile

Enthusiastic, fun, lively, organized, eager to energize the bar, rigorous, attentive to customer satisfaction, and respectful of V and B values. Dynamic and proactive, capable of rallying the team around a common goal: providing a great experience for customers.

Recruiter's Note

At V and B, every moment is a rewarding experience. Join this unique adventure!

#J-18808-Ljbffr
Désolé, cet emploi n'est pas disponible dans votre région

Co-responsable Bar (admin)

Marseille, PROVENCE ALPES COTE D AZUR Yes We Camp

Publié il y a 7 jours

Emploi consulté

Appuyez à nouveau pour fermer

Description De L'emploi

Le projet d’occupation transitoire du site La Césure est porté par la coopérative Plateau Urbain, en partenariat avec Yes We Camp, pour une durée minimum de 18 mois. Sur plus de 20 000m², l’ambition est de tenir un cap de permanence universitaire et d’ouvrir le site sur la ville avec un projet articulé autour de la transmission des savoirs et l’implantation de structures du champ associatif, culturel, artisanal, de l’économie sociale et solidaire et de l’enseignement supérieur. Le lieu sera ouvert au public en offrant des services d’aides et d’accompagnement aux étudiants, un espace restauration, une cafétéria mais aussi des espaces pour des ateliers, formations et conférences. Le projet accueillera également un centre d’hébergement d’urgence.

Chez Yes We Camp, la restauration est locale, consciente, joyeuse, inclusive, ouverte : c’est pour nous un art de vivre et un rapport au monde, qui rime avec écologie, engagement social, économique et politique. Elle est émotionnelle, quotidienne, historique, sociologique. Elle parle de notre façon de partager, de prendre soin des autres. Elle est polémique, universelle et transversale ! Dans nos bar-restaurants, on trouve : une conscience écologique, des engagements solidaires, un partage des espaces et des savoirs, et un environnement de travail respectueux et bienveillant.

Aménagé dans l’ancienne bibliothèque universitaire, le bar-cantine de Césure est piloté par l’Association Yes We Camp, et partage son espace avec Emmaüs Campus pour créer un espace hybride de restauration — ressourcerie. Le bar-cantine est un lieu inclusif, où tous les publics sont les bienvenus.

Description du poste

Le.la co-responsable bar-cantine du projet Césure sera chargé.e de son bon fonctionnement opérationnel, administratif et financier. Il.elle sera encadré.e par la coordinatrice du Projet de Yes We Camp et appuyé.e par le pôle Alimentation de l’association

Il-elle sera en binôme avec un.e autre co-responsable bar-cantine, dont le profil sera plus porté sur la gestion opérationnelle des points de vente et des équipes. Il.elle aura les missions suivantes :

Coordination administrative et financière / Gestion des réservations et du service traiteur

  • Développement, coordination administrative et opérationnelle des partenariats et de la sous-traitance
  • Affiner l’offre traiteur : deal avec partenaires extérieurs, gestion de la plaquette etc.
  • Réception et gestion des sollicitations du devis à à la facturation
  • Gestion opérationnelle et logistique des réservations et du service traiteur (préparation des commandes etc.)
  • Coordination des évènements avec l’équipe de programmation

Gestion stratégique, administrative et financière de la restauration du lieu

  • Suivi administratif et financier : suivi des dépenses et des factures, des budgets, comptabilité hebdomadaire etc.
  • Suivi des taux d’approvisionnement
  • Assurer une bonne communication interne entre la restauration et le projet global
  • Aider par le reporting des données à la préparation des réunions stratégiques mensuelles

Gestion des équipes de restauration en soutien du.de la co-responsable Bar (opérationnel)

  • Recrutement, accueil, aide à la prise de poste et formation des équipes (permettre le recrutement d’employé.e.s en insertion)
  • Assurer une communication étroite avec l’équipe cuisine : organisation et animation de réunions hebdomadaires, etc.

Participation à la vie quotidienne de l’association sur site

  • Participation aux réunions d’équipe avec les partenaires en charge des privatisations et de la programmation et aux réunions d’équipe inter-bar de l’association
  • Participation zux réunions réunissant les responsables des activités marchandes de l’association
  • Participation aux missions liées à la vie quotidienne du site (chantiers participatifs, etc)
  • Assurer la logistique du catering d’équipe

Assurer des shifts en fonction des besoins

  • Assurer les services des groupes qui ont réservé
  • Assurer des shifts en cas de soirées importantes
    • Expérience requise en gestion de bar/restauration et en management d’équipe ( 1 an minimum)
    • Maîtrise d’excel indispensable
    • Forte appétence pour l’adaptabilité, flexibilité, autonomie, sens du détail
    • Pédagogie, sens du travail en équipe
    • Audace et créativité !
    • Intérêt pour la gestion d’une structure qui a envie d’expérimenter la restauration différemment
    • Intérêt prononcé pour les projets collectifs, la participation citoyenne, les espaces culturels dits “alternatifs” et l’ESS

    Adresser les candidatures (CV et lettre de motivation) par mail à :

    Yes We Camp s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des travailleurs handicapés.

    Yes We Camp est une association dont le métier principal est la création et la gestion de lieux inventifs et solidaires. A ce jour, ces lieux sont développés principalement dans le contexte de mises à disposition gratuites et temporaires de bâtiments et terrains de plein air.

    L’association compte une centaine de membres actifs et près de 80 personnes salariées. Elle regroupe les différents métiers nécessaires à la création puis l’animation de ces lieux : architecture, construction, cuisine, gestion, bar, graphisme, communication, programmation artistique et culturelle.

    Yes We Camp est aujourd’hui engagée en (co)gestion de 7 lieux ouverts, à Paris et Marseille, et travaille sur la possibilité de nouveaux lieux à ouvrir en 2024. Elle développe également plusieurs programmes nomades d’accompagnement, de formation ou d’interventions de courte durée : diplôme universitaire “Espaces Communs”, dispositif Caravanade, études, résidences d’activation et missions.

    #J-18808-Ljbffr
Désolé, cet emploi n'est pas disponible dans votre région

responsable bar (H/F)

HOMIE

Publié il y a 7 jours

Emploi consulté

Appuyez à nouveau pour fermer

Description De L'emploi

*** Saison hiver 2025 2026 ***Poste NON logéposte à pourvoir des le mois d'AOUTPour la saison hivernale 2026, notre établissement situé à Bourg-Saint-Maurice, au cœur des Alpes, recherche un commis dès Aout pour rejoindre notre équipe dynamique !Vous effectuez le service a table , prise de commande, cocktail a réaliserHoraires :- Du mardi au jeudi: 18h00 - 02h00- Vendredi: 18h00 - 00h30- Samedi: 10h30 - 15h30 et 18h00 - 00h30Entreprise proposant des perspectives d'embauche durables

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail en journée
Salaire

  • Primes
  • 2200 + prime

Profil souhaité Expérience
  • Débutant accepté
Compétences
  • Accueillir le client et l'installer
  • Prendre une commande client
  • Préparer des boissons chaudes ou froides
  • Réaliser un service en salle
Savoir-être professionnels
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr
Désolé, cet emploi n'est pas disponible dans votre région
Soyez le premier informé

À propos du dernier Responsable bar Emplois dans France !

RESPONSABLE BAR (H/F)

V and B SAS

Publié il y a 7 jours

Emploi consulté

Appuyez à nouveau pour fermer

Description De L'emploi

Chez V and B, nous avons révolutionné le concept du lieu de rencontre en combinant convivialité, diversité de produits et une communauté passionnée. Notre secret ? Une équipe dynamique, audacieuse et ouverte d'esprit qui se distingue chaque jour par son énergie débordante et son engagement à offrir la meilleure satisfaction client, tout en cultivant l'élément de surprise.

En tant que responsable de bar et d'animations vous représentez l’image de V and B en cultivant convivialité, bonne humeur et professionnalisme. Vous êtes le premier distributeur de sourires auprès de nos clients et devez transmettre cela à votre équipe. Vous devez être garant de l’ADN V and B avec votre clientèle, de la santé financière du magasin et du développement personnel de vos collègues.

Vos missions :

  • Planification des événements
  • Mise en place des animations (dégustations, cocktails, soirées à thème.)
  • Contact et gestion des partenaires extérieurs pour l'organisation des soirées
  • Gestion des frigos (mise en avant des nouveautés, paramétrage)
  • Commandes fournisseurs
  • Gestion de la propreté (salle + wc + terrasse, verres.)
  • Communications sur les supports digitaux (TV, publications FB, insta etc.)

#J-18808-Ljbffr
Désolé, cet emploi n'est pas disponible dans votre région

Co-responsable Bar (opérationnel)

Marseille, PROVENCE ALPES COTE D AZUR Yes We Camp

Publié il y a 7 jours

Emploi consulté

Appuyez à nouveau pour fermer

Description De L'emploi

Le projet d’occupation transitoire du site La Césure est porté par la coopérative Plateau Urbain, en partenariat avec Yes We Camp, pour une durée minimum de 18 mois. Sur plus de 20 000m², l’ambition est de tenir un cap de permanence universitaire et d’ouvrir le site sur la ville avec un projet articulé autour de la transmission des savoirs et l’implantation de structures du champ associatif, culturel, artisanal, de l’économie sociale et solidaire et de l’enseignement supérieur. Le lieu sera ouvert au public en offrant des services d’aides et d’accompagnement aux étudiants, un espace restauration, une cafétéria mais aussi des espaces pour des ateliers, formations et conférences. Le projet accueillera également un centre d’hébergement d’urgence.

Chez Yes We Camp, la restauration est locale, consciente, joyeuse, inclusive, ouverte : c’est pour nous un art de vivre et un rapport au monde, qui rime avec écologie, engagement social, économique et politique. Elle est émotionnelle, quotidienne, historique, sociologique. Elle parle de notre façon de partager, de prendre soin des autres. Elle est polémique, universelle et transversale ! Dans nos bar-restaurants, on trouve : une conscience écologique, des engagements solidaires, un partage des espaces et des savoirs, et un environnement de travail respectueux et bienveillant.

Aménagé dans l’ancienne bibliothèque universitaire, le bar-cantine de Césure est piloté par l’Association Yes We Camp, et partage son espace avec Emmaüs Campus pour créer un espace hybride de restauration — ressourcerie. Le bar-cantine est un lieu inclusif, où tous les publics sont les bienvenus.

Description du poste

Responsable de l’ensemble des activités de restauration du lieu, il.elle sera amené.e à gérer deux points de vente ( la Cantine et la Buvette) Il.elle sera encadré.e par la coordinatrice du Projet de Yes We Camp et appuyé.e par la référente pôle Alimentation de l’association.

Il-elle sera en binôme avec un.e autre co-responsable bar-cantine, dont le profil sera plus porté sur les aspects administratifs et comptable de l’activité et du suivi des groupes, des réservations et de la programmation. Il.elle aura les missions suivantes :

Développement de l’offre des points de restauration du lieu

  • Élaboration de la carte des boissons : sourcing, stratégie de prix de vente, etc.
  • Assurer l’évolution de l’offre : saisonnalité de la carte etc.
  • Développement de points de vente éphémères quand et si nécessaire : bar mobile pour temps festif etc.
  • Assurer 18h de shift derrière le comptoir (ajusté selon besoins)

Gestion des équipes de restauration

  • Recrutement, accueil, aide à la prise de poste et formation des équipes (permettre le recrutement d’employé.e.s en insertion)
  • C oordination et management des équipes : gestion des plannings, gestion des congés, animation de réunions d’équipe, accompagnement terrain et suivis individuels, organisation de temps forts collectifs etc.
  • Aide à la gestion de l’implication bénévole : prospection, animation de la communauté, mobilisation sur les temps forts, accueil et formation des bénévoles etc.

Gestion opérationnelle des points de vente

  • Élaborer et mettre en place des process afin d’optimiser les méthodes de travail et de fonctionnement
  • Assurer les approvisionnements du bar : gestion des stocks, commandes etc.
  • Gérer les liens avec les fournisseurs
  • Veiller à la bonne hygiène, à la sécurité du bar, et au respect de la réglementation
  • Veiller à l’entretien et la maintenance des équipements
  • Assurer une communication étroite avec l’équipe cuisine : organisation et animation de réunions hebdomadaires, etc.
  • Coordination des évènements avec l’équipe de programmation

Participation à la vie quotidienne de l’association sur site

  • Participation aux réunions réunissant les responsable des activités marchandes dans l’association
  • Participation aux réunions d’équipe
  • Participation aux missions liées à la vie quotidienne du site (chantiers participatifs, etc)
  • Date limite de candidature : 18 février 2024

    • Expérience requise en gestion de bar/restauration et en management d’équipe ( 1 an minimum)
    • Maîtrise d’excel indispensable
    • Forte appétence pour l’adaptabilité, flexibilité, autonomie, sens du détail
    • Pédagogie, sens du travail en équipe
    • Audace et créativité !
    • Intérêt pour la gestion d’une structure qui a envie d’expérimenter la restauration différemment
    • Intérêt prononcé pour les projets collectifs, la participation citoyenne, les espaces culturels dits “alternatifs” et l’ESS

    Adresser les candidatures (CV et lettre de motivation) par mail à :

    Yes We Camp s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité hommes-femmes et l’emploi des travailleurs handicapés.

    Yes We Camp est une association dont le métier principal est la création et la gestion de lieux inventifs et solidaires. A ce jour, ces lieux sont développés principalement dans le contexte de mises à disposition gratuites et temporaires de bâtiments et terrains de plein air.

    L’association compte une centaine de membres actifs et près de 80 personnes salariées. Elle regroupe les différents métiers nécessaires à la création puis l’animation de ces lieux : architecture, construction, cuisine, gestion, bar, graphisme, communication, programmation artistique et culturelle.

    Yes We Camp est aujourd’hui engagée en (co)gestion de 7 lieux ouverts, à Paris et Marseille, et travaille sur la possibilité de nouveaux lieux à ouvrir en 2024. Elle développe également plusieurs programmes nomades d’accompagnement, de formation ou d’interventions de courte durée : diplôme universitaire “Espaces Communs”, dispositif Caravanade, études, résidences d’activation et missions.

    #J-18808-Ljbffr
Désolé, cet emploi n'est pas disponible dans votre région

2 Co-Responsable Bar-Cantine

Marseille, PROVENCE ALPES COTE D AZUR Yes We Camp

Publié il y a 7 jours

Emploi consulté

Appuyez à nouveau pour fermer

Description De L'emploi

Le projet d’occupation transitoire du site Censier est porté par la coopérative Plateau Urbain pour une durée minimum de 18 mois. Sur plus de 20 000m², Plateau Urbain a pour ambition de tenir un cap de permanence universitaire et d’ouvrir le site sur la ville avec un projet articulé autour de la transmission des savoirs et l’implantation de structures du champ associatif, culturel, artisanal, de l’économie sociale et solidaire et de l’enseignement supérieur. En plus des 1200 occupants, étudiants et salariés des différentes structures présents sur site quotidiennement, le lieu sera ouvert au public. Il offrira des services d’aides et d’accompagnement aux étudiants, un espace restauration, mais aussi des espaces pour des ateliers, formations, conférences et une programmation festive. Le projet accueillera également un centre d’hébergement d’urgence.

Plateau Urbain a fait appel à Yes We Camp, son partenaire historique, afin d’assurer notamment la gestion des espaces de restauration et de proposer une offre adaptée aux besoins du site et du quartier.

Le bar-cantine

Chez Yes We Camp, la restauration est locale, consciente, joyeuse, inclusive, ouverte : c’est pour nous un art de vivre et un rapport au monde, qui rime avec écologie, engagement social, économique et politique. Elle est émotionnelle, quotidienne, historique, sociologique. Elle parle de notre façon de partager, de prendre soin des autres. Elle est polémique, universelle et transversale ! Dans nos bar-restaurants, on trouve : une conscience écologique, des engagements solidaires, un partage des espaces et des savoirs, une programmation culturelle et festive gratuite et un environnement de travail respectueux et bienveillant.

Aménagé dans l’ancienne bibliothèque universitaire, le bar-cantine de Césure sera piloté par l’Association Yes We Camp, et partagera son espace avec Emmaüs Campus pour créer un espace hybride de restauration — ressourcerie. Le bar-cantine sera un lieu inclusif, où tous les publics seront les bienvenus, où sera proposée une carte engagée et une programmation joyeuse et militante.

Le poste

Le.la co-responsable bar-cantine du projet Césure sera dans un premier temps chargé.e du montage du bar-cantine, puis de son bon fonctionnement opérationnel, administratif et financier. Responsable de l’ensemble des activités de restauration du lieu, il.elle sera amené.e à y développer d’autres points de vente éphémères. Il.elle sera encadré.e par la coordinatrice du Projet de Yes We Camp et appuyé.e par le pôle Alimentation de l’association.

En binôme avec un.e autre co-responsable bar-cantine, les missions ci-dessous feront l’objet d’une répartition équitable entre les deux personnes recrutées.

DÉTAIL DES MISSIONS (réparties entre deux personnes)

Développement de l’offre et montage des points de restauration du lieu

  • Élaboration de la carte des boissons : sourcing, stratégie de prix de vente, etc.
  • Assurer l’évolution de l’offre : saisonnalité de la carte etc.
  • Développement, coordination administrative et opérationnelle des partenariats et de la sous-traitance
  • Finaliser l’aménagement et la mise en place du bar-cantine : installation des équipements et du mobilier manquants, commandes des petits équipements (vaisselle, verres, etc.) et du matériel de caisse etc.
  • Développement de points de vente éphémères quand et si nécessaire : buvette d’été, bar mobile pour temps festif etc.
  • Assurer 18h de shift derrière le comptoir (ajusté selon besoins)

Gestion des équipes de restauration

  • Recrutement, accueil, aide à la prise de poste et formation des équipes (permettre le recrutement d’employé.e.s en insertion)
  • C oordination et management des équipes : gestion des plannings, gestion des congés, animation de réunions d’équipe, accompagnement terrain et suivis individuels, organisation de temps forts collectifs etc.
  • Gestion de l’implication bénévole : prospection, animation de la communauté, mobilisation sur les temps forts, accueil et formation des bénévoles etc.

Gestion opérationnelle des points de vente

  • Élaborer et mettre en place des process afin d’optimiser les méthodes de travail et de fonctionnement
  • Assurer les approvisionnements du bar : gestion des stocks, commandes etc.
  • Gérer les liens avec les fournisseurs
  • Veiller à la bonne hygiène, à la sécurité du bar, et au respect de la réglementation
  • Veiller à l’entretien et la maintenance des équipements
  • Assurer une communication étroite avec l’équipe cuisine : organisation et animation de réunions hebdomadaires, etc.
  • Coordination des évènements avec l’équipe de programmation

Gestion des réservations et du service traiteur

  • Affiner l’offre traiteur : deal avec partenaires extérieurs, gestion de la plaquette etc.
  • Réception et gestion des sollicitations
  • Gestion opérationnelle et logistique des réservations et du service traiteur (préparation des commandes etc.)
  • Facturation des services

Gestion stratégique, administrative et financière de la restauration du lieu

  • Suivi administratif et financier : suivi des dépenses et des factures, des budgets, comptabilité hebdomadaire etc.
  • Suivi des taux d’approvisionnement
  • Assurer une bonne communication interne entre la restauration et le projet global
  • Organiser et animer des réunions stratégiques mensuelles

Développement et gestion d’activités solidaires autour de l’alimentation et de la restauration

  • Accueil des publics précaires : développement des offres solidaires, formation des équipes, gestion des conflits, etc.

Gestion stratégique

  • Assurer une bonne communication interne entre la restauration et le projet global
  • Organiser et animer des réunions stratégiques mensuelles
  • Identifier les besoins en communication en lien étroit avec l’équipe communication

Participation à la vie quotidienne de l’association sur site

  • Participation aux réunions d’équipe
  • Participation aux missions liées à la vie quotidienne du site (chantiers participatifs, etc)
  • Assurer la logistique du catering d’équipe
  • Capitalisation
  • Avantages : Repas pris en charge et dégustés ensemble, pass transports ou indemnités vélo pris en charge par l’association
  • Expérience requise en gestion de restauration et en management d’équipe
  • Forte appétence pour le terrain, adaptabilité, flexibilité, autonomie, sens du détail
  • Pédagogie, sens du travail en équipe
  • Audace et créativité !
  • Intérêt pour la gestion d’une structure qui a envie d’expérimenter la restauration différemment et de participer à l’ouverture d’un bar.
  • Intérêt prononcé pour les projets collectifs, la participation citoyenne, les espaces culturels dits “alternatifs” et l’ESS

Depuis 2013, Yes We Camp explore les possibilités de construire, habiter et utiliser les espaces partagés en proposant des équipements temporaires innovants, fonctionnels et inclusifs. Pour chaque projet, l’association fait appel aux compétences ciblées de professionnels de son réseau et travaille en lien avec les acteurs locaux. Aujourd’hui, l’équipe permanente regroupe une soixantaine de personnes basées à Marseille et à Paris qui partagent la même envie de contribuer aux espaces communs.

Lauréat du palmarès des Jeunes Urbanistes, lauréat Tremplin Asso de l’ANCT, lauréat “French Impact”, Participation à la biennale de Venise, gestion du projet des Grands Voisins… : Yes we camp est aujourd’hui un acteur de référence sur la scène de l’urbanisme, et défend une posture engagée sur la nécessaire construction de communs urbains.

#J-18808-Ljbffr
Désolé, cet emploi n'est pas disponible dans votre région
 

Emplacements à proximité

Autres emplois à proximité de chez moi

Industrie

  1. shopping_bagAchats
  2. workAdministratif
  3. ecoAgriculture et élevage
  4. schoolApprentissage et formation
  5. apartmentArchitecture
  6. paletteArts du spectacle
  7. diversity_3Assistance sociale
  8. policyAssurance
  9. directions_carAutomobile
  10. flight_takeoffAviation
  11. account_balanceBanque et finance
  12. local_floristBien-être
  13. local_mallBiens de grande consommation (FMCG)
  14. storeCommerce et distribution
  15. request_quoteComptabilité
  16. supervisor_accountConseil en gestion
  17. person_searchConseil en recrutement
  18. constructionConstruction
  19. brushCréatif et digital
  20. currency_bitcoinCryptographie et blockchain
  21. medical_servicesDentaire
  22. gavelDroit et justice
  23. electrical_servicesÉlectronique
  24. boltÉnergie
  25. schoolEnseignement et formation
  26. engineeringExploitation minière
  27. precision_manufacturingFabrication et production
  28. gavelFonction publique
  29. child_friendlyGarde d’enfants
  30. foundationGénie civil
  31. supervisor_accountGestion
  32. checklist_rtlGestion de projet
  33. beach_accessHôtellerie - Restauration
  34. local_gas_stationHydrocarbures
  35. smart_toyIA et Technologies émergentes
  36. home_workImmobilier
  37. precision_manufacturingIndustrie
  38. scienceIndustrie chimique
  39. codeInformatique et logiciels
  40. shopping_cartInternet - Ecommerce
  41. emoji_eventsJeunes diplômés
  42. inventory_2Logistique et entreposage
  43. sports_soccerLoisirs et sports
  44. handymanMaintenance et entretien
  45. campaignMarketing
  46. buildMécanique
  47. local_hospitalMédecine
  48. perm_mediaMédias et relations publiques
  49. clean_handsNettoyage et assainissement
  50. biotechPharmaceutique
  51. scienceRecherche et développement
  52. groupsRessources humaines
  53. health_and_safetySanté
  54. securitySécurité de l’information
  55. securitySécurité publique
  56. support_agentService client et assistance
  57. diversity_3Services sociaux
  58. medical_servicesSoins infirmiers
  59. wifiTélécommunications
  60. psychologyThérapie
  61. beach_accessTourisme
  62. local_shippingTransport
  63. point_of_saleVentes
  64. petsVétérinaire
Tout afficher Responsable bar Emplois