36 Emplois pour Rayon Charcuterie - France

En tant que responsable du rayon Charcuterie Traiteur Point Chaud (pizzéria et rôtisserie), vous êtes garant(e) de sa performance et de sa qualité, et assurez pour cela les missions suivantes :

Encadrer, motiver et faire progresser votre équipe (10 personnes)

Gérer le compte d’exploitation : chiffre d’affaires, marges, frais de personnel

Superviser les achats, les gammes produits et la politique tarifaire

Organiser les animations commerciales et les temps forts en magasin

Mettre en place des partenariats avec des producteurs locaux

Veiller à la traçabilité, au respect des normes d’hygiène et à l’image du rayon

Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire en Grande Distribution.

OU vous venez de boutiques Charcuterie Traiteur à fort volume.

Vous êtes à la fois manager, gestionnaire, et commerçant(e).

Vous savez transmettre votre passion et fédérer votre équipe autour d’objectifs communs.

Vous êtes rigoureux(se), autonome, orienté(e) résultat, et passionné(e) par les métiers de bouche

REMUNERATION ET AVANTAGES

Salaire fixe selon expérience (2600 – 3200 euros bruts)

Description du poste

En tant que responsable du rayon Charcuterie Traiteur, vous êtes garant(e) de sa performance et de sa qualité, et assurez pour cela les missions suivantes :

• Encadrer, motiver et faire progresser votre équipe (6 personnes)
• Gérer le compte d’exploitation : chiffre d’affaires, marges, frais de personnel
• Superviser les achats, les gammes produits et la politique tarifaire
• Organiser les animations commerciales et les temps forts en magasin
• Mettre en place des partenariats avec des producteurs locaux
• Veiller à la traçabilité, au respect des normes d’hygiène et à l’image du rayon

Vous avez une expérience réussie dans un poste similaire en Grande Distribution, ou en tant qu’Adjoint / Adjointe.

Ou vous venez de boutiques Charcuterie Traiteur à fort volume.

Vous êtes à la fois manager, gestionnaire, et commerçant(e).

Vous savez transmettre votre passion et fédérer votre équipe autour d’objectifs communs.

Vous êtes rigoureux(se), autonome, orienté(e) résultat, et passionné(e) par les métiers de bouche.

Salaire fixe selon expérience (2400 - 2800 euros bruts)

• 13e mois
• Participation
• Intéressement
• Primes sur objectifs
• Mutuelle prise en charge à 100%

Offre n° 198GRMF — Assistant de fabrication rayon Charcuterie (H/F)

FORUM DE L'EMPLOI ET DE LA FORMATION - le jeudi 09 octobre 2025 de 10h à 16h - CENTRE COMMERCIAL DE LA VILLE DU BOIS. Venez nous rencontrer sur notre stand de 10h à 16h avec votre CV.

Vos missions :

• Commercialiser les produits de charcuterie.
• Conseiller la clientèle sur le choix des produits.
• Préparer, découper et conditionner les produits.
• Mettre en valeur les produits en vitrine réfrigérée ou en rayon.
• Mettre en œuvre les procédures et consignes d'hygiène, de sécurité, de traçabilité, propres au rayon charcuterie.
• Entretenir et nettoyer le matériel, les meubles et le poste de travail.

Votre profil :

• Vous appréciez travailler en équipe dans un environnement dynamique, au contact de la clientèle.
• Une connaissance de la charcuterie fromagerie serait un plus.

Avantages :

• Une rémunération sur 13,5 mois après un an d'ancienneté
• Intéressement + participation
• Mutuelle et prévoyance
• Offres CSE
• 5 semaines de Congés Payés
• 12% de remise sur achat

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine
Travail le samedi

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 1859.0 Euros sur 12 mois
• Intéressement / participation
• Complémentaire santé

Déplacements : Jamais

• Débutant accepté

• Contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon — Cette compétence est indispensable
• Réaliser l'étiquetage de produits — Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison — Cette compétence est indispensable
• Organiser, aménager un espace de vente

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hypermarchés

250 à 499 salariés

Aujourd'hui n.2 de la distribution dans le monde, le Groupe Carrefour recherche pour son enseigne Hypermarché un(e) employé(e) de Rayon Alimentaire. Mme Ccial de la ville du bois Forum emploi et formation, 5 RUE DE LA CROIX SAINT JACQUES, France

Votre connaissance approfondie des produits vous permet de structurer et de valoriser vos étals, tout en garantissant un accueil chaleureux, des conseils avisés et une satisfaction client optimale.

1. Supervision complète des opérations du rayon : du laboratoire au rayon
2. Accueil et conseil client
3. Gestion commerciale / Merchandising / Promotions / Gestion des stocks / Gestion et optimisation du compte d’exploitation du rayon
4. Analyse des résultats et mise en œuvre de plan d’action
5. Management de l’équipe / Formation régulière / Planning adapté au flux client
6. Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire / Respect de la règlementation

Tout comme pour l’affinage des produits, le temps et l’attention sont primordiaux. Au sein de notre magasin, vous bénéficierez des deux pour vous épanouir. Comme nous, vous êtes engagé pour un commerce responsable et de qualité.

On vous dit tout sur le métier de chef de rayon / département traditionnel, suivez le lien ->

Mettez en avant les produits, éveillez les papilles et faites découvrir la saveur d’une galantine ou d’un pâté savoureux. Devenez Chargé(e) de rayon Charcuterie Coupe chez Monoprix et développez votre talent d’artiste !

Chez nous, travaillez avec plaisir et entretenez un esprit d’entraide. Partageons le goût dans une ambiance sympa et motivante !

Revenons à vos responsabilités .

• Animez, formez et organisez le travail de votre équipe au quotidien.
• Entretenez une relation de confiance avec le client et contribuez à l'atteinte des objectifs budgétaires fixés, en vous assurant du respect de la politique commerciale et promotionnelle.

Développez le sens du commerce

• Conseillez, fidélisez et orientez les clients dans leur décision d’achat.

Garantissez des plats à toutes les sauces

• Veillez à la tenue de votre rayon charcuterie coupe, à la qualité des marchandises livrées, au respect de la chaîne du froid et à l’application des règles d’hygiène et de sécurité.

Mission

Mettez en avant des produits, éveillez les papilles et faites découvrir la saveur d’une galantine ou d’un pâté savoureux ?

Devenez Chef(fe) de rayon charcuterie coupe chez Monoprix et développez votre talent d’artiste !

Chez nous , travaillez avec plaisir et entretenez un esprit d’entraide. Partageons le goût dans l’ambiance sympa, et motivante !

• Véritable manager, gérez votre équipe et soyez le garant du budget de votre rayon Charcuterie Coupe.
• Conseillez, fidélisez et orientez les clients dans leur décision d’achat.
• Veillez à la présence permanente des produits en rayon en gérant votre stock.
• Maîtrisez la démarque inconnue et connue et assurez la bonne mise en place et le suivi de l’inventaire.
• Développez le chiffre d’affaires comme responsable.

Fort(e) d’une première expérience réussie dans la vente, nous comptons sur vos capacités d'adaptation, de gestion des priorités et votre capacité à manager une équipe pour satisfaire une clientèle exigeante et développer le chiffre d'affaires de votre rayon.

Autonome, vous avez le sens du service. Vous maîtrisez des calculs, vos capacités d’analyse et d’adaptation, ainsi que votre esprit d’équipe sont de réels atouts pour réussir dans vos missions.

Organisé(e) avec le contact facile ? On vous attend !

Mettez en avant les produits, éveillez les papilles et faites découvrir la saveur d’une galantine ou d’un pâté savoureux. Devenez Chargé(e) de rayon Charcuterie Coupe chez Monoprix et développez votre talent d’artiste !

Chez nous, travaillez avec plaisir et entretenez un esprit d’entraide. Partageons le goût dans une ambiance sympa et motivante !

Revenons à vos responsabilités .

• Animez, formez et organisez le travail de votre équipe au quotidien.
• Entretenez une relation de confiance avec le client et contribuez à l'atteinte des objectifs budgétaires fixés, en vous assurant du respect de la politique commerciale et promotionnelle.

Développez le sens du commerce

• Conseillez, fidélisez et orientez les clients dans leur décision d’achat.

Garantissez des plats à toutes les sauces

• Veillez à la tenue de votre rayon charcuterie coupe, à la qualité des marchandises livrées, au respect de la chaîne du froid et à l’application des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous avez une première expérience réussie dans la vente, vous avez développé votre sens du service et les qualités relationnelles essentielles pour satisfaire une clientèle exigeante.

Vous êtes autonome, organisé(e) et flexible, vous êtes à l’aise avec les chiffres. Vos capacités d’analyse et votre esprit d’équipe seront des atouts pour réussir vos missions.

Organisé(e) avec le contact facile ? On vous attend !

Vous êtes passionné(e) par les métiers de bouche et la charcuterie ? Vous avez l'âme d'un manager et le sens du commerce ? Rejoignez notre équipe et devenez le garant de l'excellence de notre rayon charcuterie traditionnelle !

Vos missions principales :

Management d'équipe : Vous animez, formez et encadrez une équipe de collaborateurs, en veillant à la cohésion et à la motivation. Vous organisez les plannings et les tâches pour garantir un service de qualité et l'efficacité du rayon.

Gestion commerciale : Vous êtes responsable de la gestion complète de votre rayon, depuis la sélection des produits et la passation des commandes auprès des fournisseurs jusqu'à la mise en place des opérations commerciales. Vous analysez les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, stocks) pour optimiser la rentabilité.

Production et vente : Vous veillez à la bonne tenue des étals, à la mise en valeur des produits et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous conseillez et fidélisez notre clientèle en valorisant la qualité et la diversité de nos produits.

Qualité et hygiène : Vous êtes le garant du respect des normes et réglementations en vigueur pour assurer la traçabilité et la fraîcheur des produits.

Votre profil :

Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation dans les métiers de bouche (CAP, BEP, Bac Pro Charcuterie Traiteur) et/ou vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans en tant que Chef de rayon ou adjoint dans un environnement similaire, de préférence en grande distribution.

Votre expertise des produits, votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre dynamisme sont vos meilleurs atouts.

Vos qualités relationnelles et votre capacité à motiver une équipe sont reconnues.

Le centre E.Leclerc de SCHILTIGHEIM emploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Overview

Rejoignez une entreprise leader dans le secteur de la distribution alimentaire et contribuez activement à son succès en intégrant notre équipe au sein du rayon charcuterie traiteur. Vous mettrez votre expertise au service de nos clients pour leur offrir un service de qualité exceptionnelle.

• Assurer l'approvisionnement et la mise en avant des produits afin de garantir une présentation impeccable du rayon.
• Veiller à optimiser les ventes par une connaissance fine des produits et un accueil chaleureux ainsi que des conseils avisés à destination de notre clientèle.
• Gérer les commandes et les stocks en respectant strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'élaboration des objectifs commerciaux annuels, analyser les performances grâce à des indicateurs précis, puis décliner ces stratégies au quotidien.
• Manager une équipe dynamique en s'assurant du développement personnel et professionnel de chaque membre. Vous serez chargé(e) d'organiser le travail de vos collaborateurs tout en veillant au respect des règles établies.
• Mettre en oeuvre des actions promotionnelles attractives après analyse du marché afin d'enrichir continuellement l'offre marchande proposée aux clients.

Votre rôle pivot fera appel autant à vos compétences relationnelles qu'à vos capacités analytiques.

• Expérience confirmée dans un poste similaire, notamment dans le secteur alimentaire.
• Connaissances techniques avérées sur les produits charcuterie-traiteur ainsi que sur leurs spécificités.
• Compétences managériales démontrées avec une capacité avérée à motiver toute une équipe vers l'atteinte d'objectifs communs ambitieux.
• Esprit analytique permettant de scruter résultats chiffrés régulièrement afin d'ajuster au mieux l'offre comme demandé par la direction commerciale stratégique globale instaurée par l'entreprise
• Sens aigu du service client allié sans compromis quant aux exigences précises rendant toujours plus attentif(ve) dévoué-e envers sa fidèle clientèle habituelle autant potentielle elle aussi bien fidélisable constant perspective long terme!

Vivez pleinement cette aventure professionnelle enrichissante où carrière se conjugue juste épanouissement! Postulez maintenant saisir opportunité unique Décrochez ce défi taillé sur mesure vous-même aujourd'hui prochainement contributeur majeur croissante actuelle compétitivité générale déjà franchie firmament ensemble