18 Emplois pour Michelin - France
Commis de salle/Runner H/F Restaurant 1* Michelin
Publié il y a 638 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd’hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 8 boutiques traiteur à Paris, Strasbourg, Nice et Marseille, un site de production et un service événementiel (Traiteur Organisateur de Réceptions) à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.
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Afin de renforcer l'équipe de notre restaurant étoilé (Paris 5ème) sous la responsabilité du Maître d'hôtel vous êtes en charge :
Missions principales :
- Participer aux tâches du dressage des tables, du nettoyage et du service en salle
- Prendre les commandes
- Servir les clients
- Encaisser le règlement des clients et débarrasser
Service du soir du mardi au samedi. 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)
Horaires continus
Restaurant Le Mavrommatis : Restaurant fermé le dimanche et le lundi
CDI 39h du mardi au samedi - horaires continus - repos Dimanche et lundi
- Habileté, agilité et rapidité
- Bonne mémoire
Ce travail est-il un succès ou un échec ?
Chef de partie Pâtisserie Restaurant 1* Michelin H/F
Publié il y a 638 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
- Réalisation de desserts à l’assiette en suivant les fiches techniques
- Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution
- Contrôle de la qualité, application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires
- Conception d’entremets sucrés et desserts
- Préparation de garnitures et sauces variées
- Réalisation de pâtes
- Approvisionnement du poste de travail
CDI 39h/semaine
Horaires continus - service du soir
2 jours de repos consécutifs (Dimanche et lundi)
- Maîtrise des techniques mises en œuvre dans la fabrication des produits
- Connaissance des normes HACCP
- Rigueur, bon esprit de synthèse, grande réactivité
- La connaissance des pâtisseries méditerranéennes serait un plus
Expérience : Vous bénéficiez d'une expérience de minimum 3 ans dans un poste similaire
Ce travail est-il un succès ou un échec ?
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