30 Emplois pour Michelin - France

Entreprise

Installé au cœur du centre historique de Colmar, le restaurant JY’S est une adresse emblématique de la scène gastronomique française. Récompensé par deux étoiles Michelin, l’établissement incarne l’excellence d’une cuisine contemporaine, précise et audacieuse, portée par le chef Jean-Yves Schillinger.

La maison séduit une clientèle en quête d’émotions culinaires, dans un cadre raffiné mêlant architecture traditionnelle alsacienne et élégance contemporaine. Chaque détail est pensé pour offrir une expérience d’exception, dans un esprit de générosité, de rigueur et d’élégance.

Intégrer le JY’S, c’est rejoindre une équipe passionnée et exigeante, dans un environnement aussi inspirant que structurant, où la recherche de l’excellence se conjugue à une ambiance humaine et stimulante.

Nous recherchons : Poste

Un Maître d'Hôtel (H / F) en CDI

Vous jouerez un rôle central dans l’organisation du service, la coordination des équipes de salle et l’accueil de la clientèle. Véritable lien entre la salle, la cuisine et la sommellerie, vous veillerez à la fluidité du service et à la satisfaction des convives à chaque instant.

Votre périmètre comprend l’encadrement direct de :

• 3 chefs de rang,
• 2 commis de salle,
• 1 apprentie sommelière (en lien avec le chef sommelier), ainsi qu’une collaboration étroite avec le chef sommelier.

Vous serez attendu(e) sur votre capacité à :

Vous bénéficierez de l’appui du chef, qui reste présent pour assurer le bon fonctionnement global de la maison.

Profil recherché

Le poste s’adresse à un professionnel déjà expérimenté en restauration gastronomique, disposant de qualités de leadership naturelles et d’un bon sens de l’organisation. Vous êtes reconnu pour votre calme, votre professionnalisme et votre capacité à fédérer dans la durée. Votre présence sur le terrain, votre souci du détail et votre aptitude à maintenir une atmosphère de travail saine seront essentiels à votre réussite.

Vous avez obligatoirement une solide expérience en établissements étoilés Michelin et un très bon niveau d'anglais.

Conditions :

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références vérifiables.

Merci d’envoyer vos candidatures à :

Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants

Alexandre de Roany (réf AR2563)

27 place de la Madeleine

75008 Paris - France

International Michelin Graduate Program Marketing/Sales (M/F)

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Missions

The INTERNATIONAL MICHELIN GRADUATE PROGRAM Marketing / Sales is an exciting opportunity that puts you in the driver’s seat as you build your career and the Michelin success story!

You will join the Group on an open-ended employment contract and embark on an accelerated international career path for fast access to a leadership position.

• 5 years: To benefit from a personalized accelerated training and management program
• 3 countries: For a wide range of assignments in an international environment
• 3 jobs: For a fast-track to executive roles

Your career path with the INTERNATIONAL MICHELIN GRADUATE PROGRAM Marketing/Sales:

• On-boarding & Sales School / 3 months (product, technical, and field training, coaching and mentoring)
• Operational Role France: Sector Account Manager / 12 months
• International Operational Role: ROLE 2 - COUNTRY A
• International Management Role: ROLE 3 - COUNTRY B
• Country Management Role: ROLE 4 - COUNTRY C

At the end of this 5-year fast-track program, you will be ready for an executive position.

Requirements

Recent business school graduate (Master’s level)
Willing and able to relocate internationally
Fluent in French and English, 3rd language required
Career goal of a sales and/or marketing/digital director position
If that describes you, you have what it takes to join this selective and rigorous program to accelerate your career.

For more information you can :

• Consult our web page:
• Watch the interview of our recruiters:

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Nos dernières distinctions :

• Manufacturier Pneumatique de l’année 2019
• Une note de 94/100 à l’index de l’égalité femmes-hommes
• N°1 au classement Happy Trainees avec 94,8 % des stagiaires et alternants qui nous recommandent

Pour en savoir plus sur le Groupe :

International Michelin Graduate Program Marketing/Sales (H/F)

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Missions

Avec INTERNATIONAL MICHELIN GRADUATE PROGRAM Marketing / Ventes devenez acteur de votre parcours professionnel et participez à la construction de la success story Michelin !

Vous intégrez le groupe en CDI et vous bénéficiez d’un parcours professionnel accéléré à l’international afin d’accéder rapidement à des fonctions à responsabilités :

• 5 ans : Pour bénéficier d’un programme de formation et de gestion sur mesure et accéléré.
• 3 postes : Pour accéder rapidement à des fonctions à responsabilités.

Un parcours international et individualisé en fonction de votre profil et des compétences que vous avez à développer :

• Intégration & Ecole de Vente : 3 mois (Formations terrain, produits et techniques, Coaching et accompagnement)
• Poste Opérationnel France : Business Developper: 1 an
• Poste de management: 2 ans
• Poste de coordination réseau et d’expertise métier: 2 ans

Après ces 5 ans, vous êtes prêt à tenir un poste à forte responsabilité de responsable marketing ou responsable des ventes.

Compétences requises

Vous êtes récemment diplômé(e) d’un Bac + 5 en Ecole de commerce.
Vous êtes mobile géographiquement.
Vous êtes bilingue français / anglais et vous parlez obligatoirement une troisième langue.
Votre ambition est d’occuper des postes de directeurs commerciaux et/ou marketing/digital.
Vous avez tous les atouts pour intégrer ce programme sélectif, exigeant et véritable accélérateur de carrière.

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Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd’hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 8 boutiques traiteur à Paris, Strasbourg, Nice et Marseille, un site de production et un service événementiel (Traiteur Organisateur de Réceptions) à Palaiseau. Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.
 

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Afin de renforcer l'équipe de notre restaurant étoilé (Paris 5ème) sous la responsabilité du Maître d'hôtel vous êtes en charge :
 

Missions principales :

- Participer aux tâches du dressage des tables, du nettoyage et du service en salle
- Prendre les commandes
- Servir les clients
- Encaisser le règlement des clients et débarrasser

Service du soir du mardi au samedi. 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)

Horaires continus

Restaurant Le Mavrommatis : Restaurant fermé le dimanche et le lundi

CDI 39h du mardi au samedi - horaires continus - repos Dimanche et lundi
 

• Réalisation de desserts à l’assiette en suivant les fiches techniques
li>Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution < i>Contrôle de la qualité, application stricte des normes d’hygiène et de sécurité    alimentaires
• Conce tion d’entremets sucrés et desserts
Préparation de garnitures et sauces variées < i>Réalisation de pâtes < i>Approvisionnement du poste de travail

Maîtrise des techniques mises en œuvre dans la fabrication des produits < i>Connaissance des normes HACCP
• Rigueur, bon esprit de synthèse, grande réactivité
La connaissance des pâtisseries méditerranéennes serait un plus

Thèse CIFRE Michelin-Simatlab-ICCF : Modélisation des interactions gros grains polymères polymères (F/H)

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Description du sujet :

L’innovation dans le domaine des pneumatiques est une préoccupation majeure pour proposer des matériaux toujours plus performants. Dans ce contexte, le contrôle et la compréhension des phénomènes microscopiques qui régissent la structure des élastomères sont des enjeux cruciaux pour optimiser les propriétés macroscopiques de ces matériaux.

Pour atteindre ces objectifs, le projet de recherche que nous proposons consiste à développer des modèles de changement d’échelle dans des logiciels de simulation, prenant en compte les spécificités moléculaires des longues chaînes de polymères enchevêtrés.

A partir de simulations en dynamique moléculaire atomistique, on cherchera à modéliser les interactions entre gros grains. La difficulté consiste à obtenir un modèle utilisable à différentes pressions (densité, compressibilité) et différentes compositions (copolymères statistiques, homopolymères et plastifiants). Le modèle à développer, tenant compte de la densité et de la composition locales et/ou d’effets mémoire, devra reproduire fidèlement la structure d’un fondu de polymère, depuis l’échelle du monomère jusqu’à l’échelle de la chaîne (rayon de giration, enchevêtrements).

Les simulations réalisées ensuite à l’échelle gros grains (dissipative particle dynamics, DPD) serviront à fournir les paramètres nécessaires aux simulations aux échelles encore supérieures (slip links).

Profil recherché:

Nous recherchons un candidat de niveau master II avec de solides connaissances dans les domaines de la physique des polymères et de la simulation numérique des matériaux

Encadrants de thèse:

Alain Dequidt, ICCF, UCA

Marc Couty, MICHELIN.

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PhD Offer – Modeling of Coarse-Grained Polymer–Polymer Interactions

Innovation in the tire industry is a major preoccupation in the search for ever more high-performance materials. In this context, controlling and understanding the microscopic phenomena governing the structure of elastomers is crucial to optimizing the macroscopic properties of these materials.

To achieve these objectives, the proposed research project aims to develop multiscale modeling approaches within simulation software, taking into account the molecular specifics of realistic entangled polymer chains.

Using a bottom-up approach based on atomistic molecular dynamics simulations, the aim is to model interactions between coarse-grained particles. A key challenge is to develop a model that is transferable as a function of pressure variations (density, compressibility) and compositions (statistical copolymers, homopolymers, and plasticizers). The model to be developed will incorporate local density and composition effects and/or memory effects, and must accurately reproduce the structure of a polymer melt, from the monomer scale up to the chain scale (radius of gyration, entanglements).

Subsequent simulations will be performed at the coarse-grained scale using dissipative particle dynamics (DPD) and will be used to compute parameters for simulations at even larger scales (slip-links models).

Profile:

We are seeking a Master’s-level candidate (Master II) with strong background in polymer physics and numerical simulation of materials.

PhD Supervisors:

Alain Dequidt, ICCF, Université Clermont Auvergne

Marc Couty, MICHELIN

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Michelin, entreprise engagée dans la mobilité durable et reconnue pour ses actions en faveur de l'expérience employé!

• Une note de 99/100 à l’index de l’égalité femmes-hommes
• Entreprise « Handi accueillante », avec un réseau de référents et ambassadeurs Handicap pour vous accompagner
• 83,5% de taux d’engagement de nos employés
• 94,6% des stagiaires et alternants nous recommandent, label "Happy Trainees" depuis 9 années consécutives
• Classé parmi les groupes du CAC 40 les plus engagés selon les Bac+5 à l’index RSE Universum 2023
• Parmi les 100 entreprises les plus attractives pour les étudiants et actifs BAC+2/3 au classement Universum 2023
• N°1 des entreprises de plus de 500 stagiaires et alternants qui rémunèrent le mieux au Classement HappyTrainees Rémunération 2023
• Dans le Top 10 des meilleurs employeurs en France au classement Glassdoor 2023
• Dans le top 3 des entreprises du secteur « Automobile / Equipementier » en matière d’attractivité employeur à l’édition 2024 du Palmarès @EPOKA @GROUPE IFOP @Occurrence

Pour en savoir plus sur le Groupe :

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