4 Emplois pour Restauration - Hyères

à propos de l’entreprise

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Tous nos postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.

Description du poste

Nous recherchons pour notre client : un second en restauration collective.

Les missions principales seront:

• la production quotidienne qui vous est confiée
• réaliser les repas conformément aux fiches techniques
• maitriser et appliquer la réglementation HACCP
• organiser et participer à l'entretien de la cuisine

• l'adaptation
• la dextérité
• le sens du service
• la rigueur

Au sein de notre cuisine centrale, nous recherchons un(e) agent(e) polyvalent(e) de restauration collective pour rejoindre notre équipe dynamique et motivée.

· Préparer les repas pour les patients en liaison froide en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

· Dressage et distribution des repas aux selfs

· Nettoyage et désinfection des locaux et du matériel

· Respect des procédures HACCP

· Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e)

· Vous avez le sens du travail en équipe

· Vous êtes capable de travailler de manière autonome

· Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou d'une expérience équivalente

Poste à temps plein ou à 75%

Les commissaires des armées sont des officiers administrateurs militaires qui assurent des fonctions de soutien aux armées, tant sur le territoire national qu’en opérations extérieures.

La Plate-Forme Commissariat Sud, échelon de synthèse et de déconcentration zonale du Service du Commissariat des Armées (SCA), encadre, appuie fonctionnellement et contrôle l’action des Groupements de Soutien Commissariat (GSC) de son périmètre géographique, allant de Toulouse à Nice et de Gap à Ventiseri. La division Restauration Hôtellerie Loisirs (RHL) supervise, appuie et contrôle l’action des cercles (établissements publics administratifs) des GSC dans la zone géographique de la PFC Sud.

En tant que référent d’exploitation, vous serez chargé de :

1. Participer au déploiement, à l’appropriation et à la mise en œuvre des politiques et offres de service RHL au sein des cercles rattachés à la zone Sud.
2. Assister, coordonner et superviser les activités RHL opérées en régie et en concessions par les cercles de la zone Sud.
3. Réaliser des visites de terrain pour faciliter le pilotage et l’animation des exploitations RHL, en collectant des informations, identifiant les difficultés, et en accompagnant/conseillant le management local.
4. Participer à l’élaboration et à l’exploitation d’indicateurs de pilotage.
5. Conseiller le commandement zonal et local.

Le poste est basé sur la base navale de Toulon (83).

Profil recherché :

• Diplôme de niveau Bac +3 minimum, idéalement Bac +5 en agroalimentaire, restauration collective ou hôtellerie.
• Adhésion aux valeurs des armées.
• Connaissance du milieu professionnel de la restauration collective et de la comptabilité.
• Réactivité, autonomie, disponibilité et bon relationnel.
• Nationalité française.
• Âge de moins de 33 ans au moment du dépôt du dossier de candidature.

Thierry, Référent d’exploitation RHL, témoigne : "Sur un poste d’appui et de contrôle d’activité dans différents domaines, j’ai l’occasion de travailler sur des activités de restauration, d’hôtellerie et de loisir. Je suis en lien direct avec les directions de cercles et les commandements locaux, ce qui me permet d’avoir un rôle actif dans les prises de décisions. Ce poste m’a permis d’apprendre énormément sur un large éventail de problématiques incluant achat, finances publiques, infrastructures et RH. Je me sens utile à l’institution."

Modalités du contrat :

Durée : Le contrat est de 4 ans, renouvelable jusqu’à 20 ans maximum sous statut militaire.

Prise de poste accompagnée d’une formation militaire rémunérée de 4 mois à l’École des commissaires des armées (Salon-de-Provence).

Rémunération :

• Les 3 premiers mois : 1 600 € net par mois.
• Ensuite : entre 2 300 €et 2 700 et par mois en fin de contrat.

Rémunération augmentant chaque année, modulée selon la situation familiale et l’affectation géographique.

• 9 semaines de congés par an
• 75% de réduction sur les billets SNCF
• Accès à des logements de défense à loyer attractif
• Entretien final en présentiel
• Visite médicale d’aptitude à l’engagement avec un médecin militaire
• Recrutement immédiat
• Formation militaire dans les 6 mois suivant la date de recrutement