179 Emplois pour Restauration collective - Paris

A la recherche d'un emploi en CDI, CDD ou en intérim ?

Nos clients recherchent chaque année des milliers de profils dans les métiers du bâtiment, industrie, transport et services.

Dans le cadre de son activité et de nouveaux projets, notre client recrute un Employé(e) de restauration collective - H/F à Paris 75000.

Groupe Notre agence, acteur du Travail Temporaire et du Recrutement CDD-CDI depuis 2006.

Présent sur tout le territoire Français, grâce à son réseau d'Agences spécialisées : BTP, Industrie, Transport/Logistique, Tertiaire, Informatique, Hôtellerie/Restauration et Santé/Médical.

Certifié ISO9001 depuis 2016, le Groupe accompagne, de par son expertise, les grandes entreprises et les PME/PMI dans leurs besoins en recrutements.

Préparation des entrées et des desserts

Mise en place

Entretenir, nettoyer, un espace, un lieu, un local

Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

Vous avez une expérience confirmée sur le poste d'au moins 1 an en restauration d'entreprise (50 à 1000 couverts)

Formation : Règle HACCP

Activités principales :

Assurer la production des repas de l'établissement en coordonnant le travail de l'équipe, tout en veillant à garantir la qualité et la satisfaction des convives.

• Organiser la production culinaire

• Élaborer et mettre en œuvre les menus sous l'autorité du pôle Alimentation/Qualité de la CdE11.

• Garantir la qualité gustative et nutritionnelle des repas préparés.
• Participer et organiser la confection des repas :

· La préparation (planning de taches)

· Le contrôle de l'approvisionnement et la gestion des stocks des denrées et produits

· La cuisson (les fiches techniques, GEMRCN,.)

· La présentation de l'ensemble de la prestation servie, en veillant à sa qualité et au respect des grammages

• Participer au service pendant le temps du repas

• Assurer le respect des règles d'hygiène (HACCP)

• Veiller au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

· Propreté des locaux, des sols et de l'ensemble du matériel

· Hygiène corporelle (mains, tenue vestimentaire, …)

· Sécurité incendie et matériels : en connaître les règles et les appliquer

• Mettre en place et suivre les procédures de nettoyage et de désinfection.

• Garantir la sécurité des installations et du matériel.

• Encadrer

• Assurer l'encadrement et la coordination de l'équipe de l'établissement

· Manager et animer les équipes

· Développer les compétences et l'autonomie des agents.

· Favoriser un climat de travail positif et collaboratif.

• Participer aux commissions des menus et aux formations obligatoires

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien
• RTT

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

• Poste à temps plein La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations sur un établissement médicosocial. Votre sens du service client est une véritable source d'inspiration et vous appréciez le travail collaboratif. Au quotidien, vous créez des liens avec vos convives et vos collègues, ce qui vous permet de vous épanouir pleinement. De formation BEP-CAP cuisine, vous aimez aussi transmettre votre savoir-faire, tout en ayant des missions et des responsabilités variées. Nous vous proposons ce poste à temps plein sur une maison de retraite avec 1 week-end sur 2 travailler Vos avantages : Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant Avantage en nature sur les repas Plan d'épargne PERCO Compte Epargne Temps Accès prestations du CSE (Comité Social et Economique) Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Qualification: Employé qualifié
• Profil recherché:
• • Expérience: 2 An(s)
• Permis: B - Véhicule léger
• Compétences recherchées:
• • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Présentation de la Ville:

Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd'hui près de habitants, près de 1000 agents s'attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l'ensemble des Suresnois.

Pourquoi Suresnes ?

Vous avez l'opportunité de rejoindre une collectivité pionnière qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l'égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social.

Votre rôle:

En collaboration avec le chef de projet, est garant de la mise en œuvre et du suivi des missions du service.

Vos missions :

Développement des projets de service

• Participation active à la mise en œuvre de la démarche Mon Restau Responsable au sein de la collectivité.
• Appui méthodologique apporté dans l'application des engagements pris.
• Création d'outils et de supports de communication.
• Développement de nouvelles filières d'approvisionnements (Bio, produits locaux, labels).

Accompagnement et sensibilisation

• Déploiement de la démarche Mon Restau Responsable en lien étroit avec les équipes.
• Soutien aux agents et convives dans la mise en œuvre des engagements adoptés.
• Sensibilisation à l'alimentation responsable, à la réduction du gaspillage alimentaire et à l'éveil au goût.
• Valorisation du lien entre alimentation et environnement dans les actions de terrain.
• Interface assurée entre les différents acteurs de la restauration collective : services, associations, partenaires.

Suivi budgétaire et gestion comptable

• Préparation du budget en collaboration avec le chef de service et analyse des dépenses en cours d'année.
• Recensement des besoins pour l'année suivante et élaboration des éléments de présentation budgétaire.
• Suivi des marchés alimentaires et non alimentaires : rédaction des pièces, analyse des offres, suivi administratif (révisions, mises à jour).
• Engagement et liquidation des factures possibles selon les besoins du service.
• Mise en place de tableaux de bord et d'indicateurs de suivi pour un pilotage optimisé.
• Gestion de la facturation des repas destinés aux organismes extérieurs.

Utilisation et gestion du logiciel Salamandre

• Saisie des menus et fiches techniques en appui au chef de production ou à l'acheteur en cas d'absence.
• Actualisation des tarifs fournisseurs et calcul mensuel des coûts alimentaires.
• Paramétrage du logiciel ajusté selon les évolutions du service.
• Coordination entre les utilisateurs assurée, avec vérification des saisies et accompagnement (formations, assistance).
• Suivi des effectifs réalisé en lien avec le service périscolaire.
• Identification et traitement des dysfonctionnements de premier niveau, avec suivi jusqu'à résolution en collaboration avec la DSI et les prestataires.
• Contrôle de la cohérence des données de base et ajustements si nécessaire.

Contribution à la stratégie et aux projets du service

• Implication dans la définition et la mise en œuvre des orientations stratégiques, aux côtés du chef de service.
• Alignement des actions menées avec les objectifs globaux de la collectivité.

• Gestion de projets : capacité à piloter et développer des projets de service en lien avec les orientations stratégiques de la collectivité.

• Méthodologie et accompagnement : maîtrise des démarches participatives (ex. Mon Restau Responsable ), appui aux équipes et suivi des engagements.

• Communication et sensibilisation : aptitude à créer des outils et supports, à animer des actions de sensibilisation (alimentation responsable, gaspillage alimentaire, environnement).

• Approvisionnements durables : connaissance des filières locales, bio et labellisées, et capacité à développer des partenariats.

• Interface et coordination : sens du relationnel pour travailler avec les différents acteurs (services, agents, associations, partenaires).

• Gestion budgétaire et marchés publics : préparation, suivi et analyse budgétaire, gestion administrative et financière des marchés alimentaires et non alimentaires.

• Compétences informatiques : maîtrise du logiciel Salamandre (ou capacité à s'y former rapidement), suivi des effectifs, saisie des menus, contrôle de la cohérence des données.

• Tableaux de bord et indicateurs : aptitude à mettre en place et exploiter des outils de suivi pour un pilotage optimisé.

• Formation supérieure en gestion de projets, alimentation durable, restauration collective, nutrition, développement durable ou domaine connexe.

• Expérience confirmée dans la restauration collective ou le pilotage de projets alimentaires territoriaux.

• Connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales et de leurs contraintes réglementaires (budgets, marchés publics).

• Une expérience dans l'animation de démarches participatives ou dans la conduite du changement auprès d'équipes constitue un atout.

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

• Esprit d'équipe et capacité à fédérer différents publics (agents, convives, partenaires).

• Pédagogie et sens de la vulgarisation.

• Ouverture d'esprit et créativité dans la création d'outils ou supports de communication.

• Engagement pour l'alimentation responsable et le développement durable.

• Des équipements performants : pour travailler dans les meilleures conditions possibles, que ce soit au bureau ou à distance.

• Le télétravail : nous proposons une organisation du travail hybride, adaptée à vos besoins et à nos missions.

• Une flexibilité du temps de travail : parce que nous savons que la vie ne s'arrête pas aux portes du bureau, nous encourageons une gestion souple du temps de travail.

• Une participation à la mutuelle et à la prévoyance : pour prendre soin de votre santé et de celle de vos proches.

• Des activités sportives et culturelles sur le temps de travail : un temps dédié à votre bien-être physique et mental.

• L'accueil des animaux au bureau : vos animaux de compagnie sont les bienvenus, dans le respect du cadre de travail collectif.

• Les avantages du COS / CNAS : vous accédez à de nombreuses prestations sociales, culturelles et de loisirs (billetterie, voyages, aides diverses…).

Poste à pourvoir rapidement.

Sauf mention de contrat à durée déterminée (CDD), cet emploi est ouvert en priorité, aux agents titulaires de la fonction publique par voie de mutation, de détachement ou inscrits sur liste d'aptitude ainsi qu'aux agents contractuels (décret n°88-145 du 15 février 1988 pris pour l'application de l'article 136 de la loi du 26 janvier 1984 modifiée portant dispositions statutaires relatives à la fonction publique territoriale et relatif aux agents contractuels de la fonction publique territoriale).

CV et lettre de motivation à adresser à l'attention de Monsieur le Maire.

Catégorie : Catégorie A

Référence : JD/ADM/2124

Pour un Institut Medico Educatif accueillant des enfants de 3 à 20 ans, avec des déficiences intellectuelles, nous recherchons un agent de restauration collective pour un remplacement.

Missions :

• Réceptionner la livraison des repas
• Gérer et organiser le réchauffage des plats et la cantine
• Veiller au régime des jeunes
• Veiller à la propreté et l'hygiène de l'office et la salle à manger

prise de poste dès que possible jusqu'au 03/10/2025

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 1 mois

Lieu du poste : En présentiel

À propos du poste

L'adjoint technique de restauration collective est chargé de la gestion du mess de la Maison centrale de Poissy et d'assurer les repas du personnel. Il est aussi chargé de l'élaboration des menus, des commandes et de la comptabilité. L'adjoint technique responsable de la restauration collective est placé sous l'autorité du chef d'établissement.

Missions

• Briefing des personnes détenues auxiliaires de cuisine et consignes journalières

• Chargé de l'élaboration des menus, des commandes et de la comptabilité

• Gestion de toute la partie cuisine : entrées, chaud, desserts et nettoyage

• Inventaire journalier du matériel de cuisine

• Ranger et agencer les livraisons dans les différentes chambres froides

• Gestion du tri sélectif et du linge sale

• Négociation avec les fournisseurs commerciaux et les centres d'achat en lien avec le surveillant pénitentiaire qui gère l'accueil et la gérance du mess

• Gérer les demandes diverses, repas améliorés, sandwichs et extractions

• Gestion des pannes matériels

Profil recherché

Vous êtes le(la) candidat(e) idéal(e) si vous possédez :

• Une expérience significative en cuisine ou en restauration
• Des compétences solides en préparation et en cuisson des aliments
• Une bonne connaissance des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Un sens du service client développé et une capacité à travailler en équipe
• une connaissance des règles de la comptabilité
• idéalement, une connaissance de la règlementation pénitentiaire
• Une attitude positive, dynamique et créative

Un parking est disponible au sein de l'établissement. La gare de Poissy se trouve à proximité, 10min à pied.

Les horaires de travails sont du lundi au vendredi :

• 7h à 14h16

7h16 de travail à effectués/jour.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : 2 283,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

Expérience:

• Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Mobile Agence d'Emploi recherche pour l'un de ses clients basé à MASSY un(e) e Cuisinier H/F, pour une mission en intérim.

Votre mission

● Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matières d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées (régimes).

● Nettoyer et désinfecter des locaux et des matériels de production.

● Transporter des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison froide réfrigérée dans les services de soins de l'établissement ainsi que pour des partenaires clients extérieurs.

● Réalisation les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, désouvidage, etc ),

● Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement,

● contrôle qualitatif ( cuisson, assaisonnement, goût.) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, gestion des non conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire), ● Dressage des préparations froides et chaudes,

● Contrôle des conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement.),

Diplômes minimum requis :

● C A P et/ou B E P de Cuisinier au minimum.

Type d'emploi : Temps plein, Intérim

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 11,88€ par heure

Lieu du poste : En présentiel

Présentation de la Ville:

Collectivité éco-responsable, attractive et conviviale, reconnue pour la qualité de son cadre de vie et sa richesse faite de diversité et de mixité, Suresnes rayonne par son dynamisme et ses projets, porteurs d'innovations à la fois sociales, solidaires et technologiques. Suresnes est au cœur d'un pôle économique majeur de l'Ile-de-France d'environ habitants, le Territoire Paris Ouest La Défense, créé au 1er janvier 2016. Comptant aujourd'hui près de habitants, près de 1000 agents s'attachent quotidiennement à offrir un service public performant et de qualité à l'ensemble des Suresnois.

Pourquoi Suresnes ?

Vous avez l'opportunité de rejoindre une collectivité pionnière qui porte haut et fort la question du bien-être au travail, de l'égalité professionnelle femmes-hommes, du handicap et du dialogue social.

Votre rôle:

En collaboration avec le chef de projet, est garant de la mise en œuvre et du suivi des missions du service.

Vos missions :

Développement des projets de service

• Participation active à la mise en œuvre de la démarche Mon Restau Responsable au sein de la collectivité.
• Appui méthodologique apporté dans l'application des engagements pris.
• Création d'outils et de supports de communication.
• Développement de nouvelles filières d'approvisionnements (Bio, produits locaux, labels).

Accompagnement et sensibilisation

• Déploiement de la démarche Mon Restau Responsable en lien étroit avec les équipes.
• Soutien aux agents et convives dans la mise en œuvre des engagements adoptés.
• Sensibilisation à l'alimentation responsable, à la réduction du gaspillage alimentaire et à l'éveil au goût.
• Valorisation du lien entre alimentation et environnement dans les actions de terrain.
• Interface assurée entre les différents acteurs de la restauration collective : services, associations, partenaires.

Suivi budgétaire et gestion comptable

• Préparation du budget en collaboration avec le chef de service et analyse des dépenses en cours d'année.
• Recensement des besoins pour l'année suivante et élaboration des éléments de présentation budgétaire.
• Suivi des marchés alimentaires et non alimentaires : rédaction des pièces, analyse des offres, suivi administratif (révisions, mises à jour).
• Engagement et liquidation des factures possibles selon les besoins du service.
• Mise en place de tableaux de bord et d'indicateurs de suivi pour un pilotage optimisé.
• Gestion de la facturation des repas destinés aux organismes extérieurs.

Utilisation et gestion du logiciel Salamandre

• Saisie des menus et fiches techniques en appui au chef de production ou à l'acheteur en cas d'absence.
• Actualisation des tarifs fournisseurs et calcul mensuel des coûts alimentaires.
• Paramétrage du logiciel ajusté selon les évolutions du service.
• Coordination entre les utilisateurs assurée, avec vérification des saisies et accompagnement (formations, assistance).
• Suivi des effectifs réalisé en lien avec le service périscolaire.
• Identification et traitement des dysfonctionnements de premier niveau, avec suivi jusqu'à résolution en collaboration avec la DSI et les prestataires.
• Contrôle de la cohérence des données de base et ajustements si nécessaire.

Contribution à la stratégie et aux projets du service

• Implication dans la définition et la mise en œuvre des orientations stratégiques, aux côtés du chef de service.

• Alignement des actions menées avec les objectifs globaux de la collectivité.

• Des équipements performants : pour travailler dans les meilleures conditions possibles, que ce soit au bureau ou à distance.

• Le télétravail : nous proposons une organisation du travail hybride, adaptée à vos besoins et à nos missions.

• Une flexibilité du temps de travail : parce que nous savons que la vie ne s'arrête pas aux portes du bureau, nous encourageons une gestion souple du temps de travail.

• Une participation à la mutuelle et à la prévoyance : pour prendre soin de votre santé et de celle de vos proches.

• Des activités sportives et culturelles sur le temps de travail : un temps dédié à votre bien-être physique et mental.

• L'accueil des animaux au bureau : vos animaux de compagnie sont les bienvenus, dans le respect du cadre de travail collectif.

• Les avantages du COS / CNAS : vous accédez à de nombreuses prestations sociales, culturelles et de loisirs (billetterie, voyages, aides diverses…).

Poste à pourvoir rapidement.

Sauf mention de contrat à durée déterminée (CDD), cet emploi est ouvert en priorité, aux agents titulaires de la fonction publique par voie de mutation, de détachement ou inscrits sur liste d'aptitude ainsi qu'aux agents contractuels (décret n°88-145 du 15 février 1988 pris pour l'application de l'article 136 de la loi du 26 janvier 1984 modifiée portant dispositions statutaires relatives à la fonction publique territoriale et relatif aux agents contractuels de la fonction publique territoriale).

CV et lettre de motivation à adresser à l'attention de Monsieur le Maire.

• Gestion de projets : capacité à piloter et développer des projets de service en lien avec les orientations stratégiques de la collectivité.

• Méthodologie et accompagnement : maîtrise des démarches participatives (ex. Mon Restau Responsable ), appui aux équipes et suivi des engagements.

• Communication et sensibilisation : aptitude à créer des outils et supports, à animer des actions de sensibilisation (alimentation responsable, gaspillage alimentaire, environnement).

• Approvisionnements durables : connaissance des filières locales, bio et labellisées, et capacité à développer des partenariats.

• Interface et coordination : sens du relationnel pour travailler avec les différents acteurs (services, agents, associations, partenaires).

• Gestion budgétaire et marchés publics : préparation, suivi et analyse budgétaire, gestion administrative et financière des marchés alimentaires et non alimentaires.

• Compétences informatiques : maîtrise du logiciel Salamandre (ou capacité à s'y former rapidement), suivi des effectifs, saisie des menus, contrôle de la cohérence des données.

• Tableaux de bord et indicateurs : aptitude à mettre en place et exploiter des outils de suivi pour un pilotage optimisé.

• Formation supérieure en gestion de projets, alimentation durable, restauration collective, nutrition, développement durable ou domaine connexe.

• Expérience confirmée dans la restauration collective ou le pilotage de projets alimentaires territoriaux.

• Connaissance du fonctionnement des collectivités territoriales et de leurs contraintes réglementaires (budgets, marchés publics).

• Une expérience dans l'animation de démarches participatives ou dans la conduite du changement auprès d'équipes constitue un atout.

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

• Esprit d'équipe et capacité à fédérer différents publics (agents, convives, partenaires).

• Pédagogie et sens de la vulgarisation.

• Ouverture d'esprit et créativité dans la création d'outils ou supports de communication.

• Engagement pour l'alimentation responsable et le développement durable.

EMPLOYE.E DE RESTAURATION

RESTAURATION COLLECTIVE

Les Marmites Volantes c'est quoi ?

Depuis 12 ans, les Marmites Volantes démontrent que l'on peut se régaler le midi à un prix raisonnable tout en minimisant notre impact sur la planète et en respectant celles et ceux qui travaillent pour nous nourrir : paysan.e.s, cuisinier.e.s, et Les équipes concrétisent cette vision d'une restauration responsable, savoureuse et conviviale au travers trois activités complémentaires :

• 1 restaurant : Paris 19e
• Des livraisons dans des petites marmites pour différentes occasions : déjeuners d'entreprises, évènements …
• La restauration collective dans des établissements scolaires

Que ce soit dans nos restaurants, livrés au boulot ou à la cantine, les repas sont réalisés à partir de produits de saison, majoritairement en circuit court et bio, locaux dès que possible. Les sont dignement rémunéré.e.s pour leur travail, les sont salarié.e.s et plus de 95% de nos équipes sont en CDI. Nos fameuses marmites permettent de s'affranchir des emballages jetables et les déchets organiques des cuisines sont collectés et compostés localement. Les livraisons se font à vélo cargo.

L'engagement n'a jamais été aussi gourmand

Vos missions au sein des Marmites Volantes

Au sein de l'équipe restauration collective, détaché.e au sein du foyer Carcel (Paris 15e), vous êtes responsable de la réchauffe ainsi que du service des repas du soir (18h00 à 21h00). Vous assurez également le nettoyage et le maintien aux normes d'hygiène et sécurité du lieu de restauration.

Le foyer Carcel est un foyer de jeunes filles étudiantes (entre 15 et 22 ans) qui existe depuis 1920 et qui proposes des petits déjeuners et dîners toute l'année hors vacances scolaires.

Vos principales missions seront les suivantes :

Réchauffe et service des repas

• Réchauffer les repas livrés en respectant les règles d'hygiène et de sécurité ;
• Assurer le service des repas.

Lavage et entretien des locaux et du matériel

• Réception, tri, lavage à la main et en machine de la vaisselle ;
• Vidage des plats, des poubelles et des assiettes,
• Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de l'espace de restauration ;
• Nettoyage de la salle de restauration ;
• Utilisation correcte de divers matériels et produits dédiés au nettoyage.

Respect des règles l'hygiène

• Application des règles d'hygiène et sécurité dans l'espace de restauration ;

Votre profil

Vous êtes fait pour ce poste si :

• Vous avez un intérêt pour les engagements des Marmites Volantes, l'économie sociale et solidaire et la transition alimentaire ;
• Vous avez une connaissance des règles d'hygiène et sécurité ;
• Vous avez un bon relationnel ;

Nous vous proposons

• De vous impliquer sur un poste qui a du sens au sein d'une structure engagée
• Type de contrat : CDI
• Prise de fonction : 1er septembre 2025
• Temps de travail : 15h00 hebdomadaires, du lundi au vendredi de 18h00 à 21h00
• Rémunération : 12,24/H Brut
• Lieu de travail : Paris 15e

Vous êtes intéressé·e.s? N'hésitez pas à nous transmettre votre CV et votre lettre de motivation à l'adresse :

Type d'emploi : Temps partiel, CDI

Rémunération : 12,24€ par heure

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel