4 Emplois pour Responsable de la restauration - Paris

Foodles cest la cantine en mieux : plus simple plus gnreuse et plus conviviale ! Nous r-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure livre cl en main afin que chaque collaborateur puisse accder une alimentation varie et quilibre et moindre cot.

Rattach(e) la Directrice du dpartement Business Operations et fonctionnellement au Directeur de loffre comptoirs vous pilotez lexcellence oprationnelle de plus de 50 restaurants dentreprise (comptoirs) en le-de-France. Vous managez une equipe de 6 superviseurs de site et des rfrents et garantissez la performance la qualit de notre offre de services et accompagnez sa croissance sur lensemble du primtre.

• Management & Leadership: Encadrer animer et faire progresser les quipes dexploitation (Foodles officer managers de sites - 150 personnes) via un management de proximit en veillant la repartition optimale des tches au respect des plannings la bonne allocation des ressources.
• Creer un environnement de travail motivant et favorisant la cohesion d'équipe ; organisation de rituals d'équipe hebdomadaires: proximit managriale avec les quipiers et chefs d'équipe de votre portefeuille incarner et faire respecter les valeurs de l'entreprise.
• Structurer l'organisation et assurer la montée en compétences des superviseurs ; Dfinir et suivre les objectifs individuels / collectifs ; piloter et participer à la gestion RH (recrutement, intégration, formation, gestion des intérimaires, climat social, disciplinaire…)
• Excellence Opérationnelle: Superviser et coordonner l'exécution des opérations quotidiennes des comptoirs en garantissant la continuité de service et la conformité aux engagements contractuels ; optimiser les processus de production, garantir le respect strict des normes HACCP et la sécurité alimentaire en lien avec les équipes qualité ; coordonner les audits internes, plans d'actions correctifs et reporting qualité ; maintenir l'exigence opérationnelle et l'uniformité des standards sur tous les sites dans un contexte d'hypercroissance ; être force de proposition, proposer et déployer les actions nécessaires sur les sites clients afin d'améliorer l'expérience conviviale ; animation ou organisation d'événements et/ou de services spéciaux avec le support de l'équipe Marketing ; interagir avec les clients (BtoB et BTC) si nécessaire en soutien de l'AM et proposer des actions correctives… à relever ; interagir et collaborer étroitement avec les autres services (food, qualité, ops) pour actualiser et renforcer les process et les bonnes pratiques.

• Suivre, analyser et piloter les KPIs (CA, qualité, productivité, pertes, coûts, satisfaction client)
• Garantir la qualité des prestations et de la satisfaction client dans le respect des engagements contractuels
• Mettre en place et suivre les plans d'actions pour atteindre les objectifs de performance
• Optimiser la gestion et la rentabilité de l'activité (gestion du P&L, optimisation des coûts, budgets)

• Identifier et déployer les axes d'optimisation, d'innovation et d'amélioration continue
• Accompagner les ouvertures de nouveaux sites, garantir le respect des prérequis opérationnels
• Standardiser les méthodes, accompagner la digitalisation et la croissance du périmètre
• Maintenir la maîtrise des process dans un contexte d'acclération forte de l'activité

• Bac3 / 5 en gestion hôtelière restauration, école de commerce ou école d'ingénieur agroalimentaire
• 7-10 ans d'expérience en management opérationnel multi-sites de restauration
• Idéalement sur des périmètres de grande taille (plusieurs dizaines de sites et plus de 100 collaborateurs) et gestion d'équipes terrain
• Bonne connaissance des outils de gestion, reporting, normes HACCP et indicateurs de performance; notion en droit du travail

• CDI statut Cadre (forfait 218 jours / an)
• A compétences égales Foodles donne la priorité aux personnes handicapées et aux autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi.

• Expérience avérée dans la gestion de structures en forte croissance et dans la structuration d'équipes importantes
• Excellence opérationnelle et gestion multi-sites
• Maîtrise des normes HACCP, de sécurité alimentaire et des réglementations afférentes à la restauration
• Maîtrise des outils digitaux et de pilotage
• Techniques d'amélioration continue et de scaling opérationnel

• Leadership naturel; capacité à fédérer de larges équipes
• Rigueur, sens de l'organisation et exemplarité
• Orientation résultats, agilité et adaptabilité
• Capacité à soutenir l'hyper-croissance tout en sécurisant la maîtrise des process
• Esprit entrepreneurial, capacité à anticiper et résoudre les problèmes de croissance

• Un rôle clé dans une scale-up innovante
• Un environnement de travail stimulant en pleine expansion
• Une équipe passionnée et dynamique
• Des perspectives d'évolution et de développement
• Avantages Foodles (repas et événements)
• Super bureaux accessibles à Clichy

1. Entretien RH
2. Entretien opérationnel avec cas pratiques
3. Rencontre avec l'équipe et immersion terrain
4. Entretien final avec la Direction

• Engineering Support, MAC, Hydraulic, General Services, Ado, Health Education

Employment Type : Full Time

Experience : years

Vacancy : 1

Bravya Ressources France est un cabinet de conseil RH basé à Paris . Nous mettons l’humain au centre de notre démarche. Nous créons des connexions authentiques entre les talents et les entreprises, en valorisant le respect, la transparence et l’écoute.

Notre mission ? Aider chacun à s’épanouir dans un environnement professionnel où il peut révéler tout son potentiel. Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) Alternant(e) Responsable d’équipe en restauration rapide pour intégrer notre équipe dynamique et participer à notre mission d'excellence.

NB : cette offre d'alternance est proposée par la société Bravya Ressources France, Cabinet de conseil RH en partenariat exclusif avec Challenge Business School, l'école leader de la relation client à Paris. Il est donc à noter que cette offre d'alternance est à pourvoir en association avec l'inscription à un programme diplômant. Pas de frais à prévoir pour le candidat. L'école reste libre de choix par le candidat.

Description Du Poste

Vous êtes une personne énergique, motivée, et vous avez envie de prendre des responsabilités au sein d'une équipe jeune et dynamique ? Vous appréciez le travail en équipe, le challenge et la polyvalence ? Ce poste est fait pour vous !

Missions principales :

• Encadrer et motiver l'équipe pour assurer un service de qualité.
• Accueillir et conseiller les clients avec bienveillance.
• Participer activement à la préparation des produits (snacking, boissons, etc.) et à leur présentation.
• Veiller à la bonne gestion des stocks et passer les commandes nécessaires.
• Superviser le réapprovisionnement des rayons et garantir la propreté des espaces de travail.
• Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité.
• Assurer la formation continue des membres de l'équipe et leur montée en compétence.
  
  

• Vous avez un excellent sens du relationnel et un leadership naturel.
• Rigoureux(se), ponctuel(le) et organisé(e), vous êtes capable de gérer les priorités et de prendre des décisions rapidement.
• Vous aimez travailler en équipe et savez créer une dynamique positive.
• Une première expérience en management ou en restauration rapide est un plus, mais nous recherchons avant tout des candidats motivés et prêts à relever des défis.
• Capacité à gérer le stress et à évoluer dans un environnement à rythme soutenu.
  
  

• Un contrat en alternance avec des horaires flexibles selon vos disponibilités.
• Une formation complète pour une prise de poste efficace.
• Un cadre de travail stimulant, avec des perspectives d'évolution rapide au sein de l'entreprise.
• Des responsabilités concrètes pour contribuer à la réussite d'une équipe.
  
  

• Intégrer un Cabinet RH renommé, engagé à la fois pour ses talents et ses entreprises.
• Bénéficier d'un encadrement et suivi personnalisés pour votre développement professionnel.
• Participer activement à l’évolution de notre Cabinet
• Rejoindre une équipe passionnée, soutenante et experte dans son domaine.
• Évoluer dans un environnement stimulant, favorisant l’apprentissage continu et la croissance professionnelle.
  
  

Villeneuve-St.-Georges, Île-de-France, France 2 months ago

Paris, Île-de-France, France 21 hours ago

Overview

ADJOINT AU RESPONSABLE DU SERVICE HYGIÈNE ET RESTAURATION (F/H) – référence : i532- Vous aimez encadrer, accompagner et garantir la qualité des repas au sein des structures municipales ? Rejoignez notre équipe en tant qu'Adjoint au Responsable du service hygiène et restauration. Rattaché au responsable du service hygiène et restauration, vous contribuez activement à la qualité du service rendu dans les structures municipales (écoles, centres de loisirs, clubs seniors, crèches.).

Vous aurez pour activités principales :

• Suivi qualitatif et quantitatif de la restauration collective
• Interlocuteur quotidien des différents convives et prestataires
• Suivi et contrôle des prestations de restauration et du matériel
• Participation aux actions du Projet Éducatif Local
• Gestion administrative et financière
• Suivi de la maintenance des équipements de restauration sur l'ensemble des sites
• Gestion des consommations (épicerie, vaisselle jetable, ingrédients)
• Préparation des commandes, prévisionnels, états de fin de mois et contrôle des factures (en lien avec le service des finances)
• Accompagnement des agents de restauration (environ 18 agents)
• Participation à la formation et au suivi terrain des équipes
• Appui au respect des règles d'hygiène alimentaire et à la bonne exécution des repas
• Suivi et continuité des missions du coordinateur administratif en cas d'absence, afin de garantir le bon fonctionnement du service

Titulaire d'un Bac +2 en restauration collective (BTS Management Hôtellerie, Restauration ou équivalent). Vous justifiez d'une expérience confirmée dans le secteur. Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et les outils bureautiques. Autonome, rigoureux et organisé, vous appréciez le travail en équipe et le lien avec le terrain. Vos qualités relationnelles et votre capacité à accompagner les agents seront des atouts essentiels. Permis B obligatoire.

Poste temporaire dans le cadre d'un remplacement.