11 Emplois pour Cuisine - Paris

**Additional Information**
**Job Number**
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 Boulevard Saint Jacques, Paris, Paris, France, 75014VIEW ON MAP ( Full Time
**Located Remotely?** N
**Position Type** Non-Management
**PRESENTATION**
Le Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center dévoile le nouveau lobby Marriott Great Room, un espace vibrant qui vous accueille avec sophistication et confort dès votre arrivée.
Se situant dans le 14ème arrondissement de Paris, notre hôtel possède une localisation stratégique au cœur de la rive gauche.
Doté de 757 chambres (dont 51 suites) et d'un centre de conférence de 5000 m2 d'espaces polyvalents (offre exclusive pour Paris intra-muros), l'établissement propose un lieu de réception haut de gamme en plein Paris.
Nos équipes chaleureuses et multiculturelles ont à cœur d'offrir un service exceptionnel dans un environnement qui s'adapte à tous les besoins.
Si vous souhaitez faire partie de cette aventure, nous vous invitons à postuler !
**RESUME DU POSTE**
Dans le cadre de la politique et des stratégies définies par le Chef des Cuisines et sous la Responsabilité du Sous-Chef de cuisine, elle/il participe à la fabrication qui a été confiée à son supérieur hiérarchique.
Il participe à la garantie des normes d'hygiène et de sécurité de leur poste de travail.
Il assure la qualité du produit dont il est responsable et participe à son évolution.
Il a pour missions principales de :
+ Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité, les règles de discipline et les standards en vigueur dans l'établissement,
+ suivre le plan d'entretien général et les normes HACCP,
+ S'assurer de la qualité du produit,
+ S'assurer de la qualité de fabrication, de présentation et de fraîcheur des produits cuisinés,
+ S'assurer de la pleine satisfaction de la clientèle,
+ Informer immédiatement son supérieur hiérarchique présent ou à défaut le service technique de tout dysfonctionnement énergétique constaté telles que surconsommation chaud/froid, fuite d'eau, etc,
+ Respecter le tri des déchets tel qu'il est établi au sein de l'établissement (papier, carton, plastique.),
+ Participer aux différentes formations requises.
**PROFIL RECHERCHE**
+ De préférence, un diplôme dans une discipline Restauration / Hôtellerie avec une expérience professionnelle en cuisine dans une structure de taille similaire. Avoir le sens des responsabilités, l'envie de travailler en équipe et le respect inconditionnel des règles.
_At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates.  We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law._
Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of "Wonderful Hospitality. Always." by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that's synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.
JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you're happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand's namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you'll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That's The JW Treatment. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.

**Additional Information**
**Job Number**
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** Courtyard by Marriott Paris Gare de Lyon, 209-211 Rue de Bercy, Paris, Paris, France, 75012VIEW ON MAP ( Full Time
**Located Remotely?** N
**Position Type** Non-Management
**Contexte :**
L'Hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon se situe dans le 12e arrondissement, un quartier artisanal, convivial, jeune et dynamique (ce qui définit bien notre team !)
Notre hôtel haut-de-gamme dispose de :
+ 249 chambres spacieuses réparties sur 19 étages avec des vues époustouflantes sur tous les monuments de la capitale française (tu le verras par toi-même grâce à ta nuit découverte)
+ 9 salles de réunion situées dans notre campus créatif
+ Un centre fitness
+ Un restaurant et bar « Kitchen & Bar » proposant d'authentiques mets de saison pleins de saveurs. (Va checker l'Instagram @kitchenandbar.gdl)
L'Hôtel Courtyard Paris Gare de Lyon se situe dans le 12e arrondissement, un quartier artisanal, convivial, jeune et dynamique (ce qui définit bien notre team !)
**En étant commis de cuisine chez nous.**
+ Tu réaliseras les préparations culinaires en suivant les indications du Chef en matière de recettes culinaires et procédés de cuisson.
+ Tu réaliseras des préparations selon la partie affectée (service banquet, petit-déjeuner, restaurants, cafeteria).
+ Tu prépareras les mets en commençant au moment le plus opportun, compte tenu du temps nécessaire à leur préparation et cuisson.
+ Tu termineras certaines préparations au moment du service (découpe de viande et charcuterie, ouverture de coquillages, etc.)
+ Tu transmettras les plats, soit à un autre cuisinier qui les complète, soit au chef, soit à la personne qui les transportera et les servira.
+ Tu exécuteras les listes de travail préparées par le chef ou l'un de ses supérieurs hiérarchiques en te basant sur les fiches techniques et les ratios définissant les quantités d'ingrédients à employer.
+ Tu seras amené(e) à ranger les livraisons
+ Tu participeras aux « 15 minutes training ».
+ Tu respecteras les normes HACCP et rempliras le carnet HACCP.
**N'hésite pas à postuler si .**
+ Tu as minimum 6 mois d'expérience en cuisine
+ Tu es en possession d'un CAP Cuisine ou bien d'un Bac professionnel
+ Les services importants ne te font pas peur
+ Tu aimes travailler en équipe
+ Tu es organisé(e), rigoureux(se)
+ Le jaune est ta couleur préférée ? Alors ne cherche plus, tu es fait pour rejoindre nos équipes
**Les missions te plaisent ? Je te laisse lire la suite :**
+ Tu auras la possibilité **d'évoluer** si tu le souhaites au sein de notre hôtel mais aussi dans tous les hôtels Marriott du monde.
+ Marriott c'est avant tout un groupe **engagé** à la fois sur le plan caritatif et pour la cause environnementale avec son programme Serve360.
+ Evidemment tu auras le privilège **de séjourner** dans des hôtels Marriott super cool avec des tarifs à en couper le souffle.
+ Rejoindre le Courtyard Paris gare de Lyon c'est **intégrer** une équipe multiculturelle et dynamique où la bonne ambiance règne.
+ Une ambiance conviviale avec **des activités** organisées pour tous nous associés: run avec le GM, La galette des rois, halloween, les anniversaires : toutes les occasions pour profiter tous ensemble.
+ Tu auras la chance de manger **des plats frais** et de saison grâce à notre partenaire Foodles (Et oui les sushis à la cafète c'est possible).
+ Tu aimes être **décontracté** lorsque tu viens travailler ? Sache que le pantalon basket est notre philosophie de vie.
**Tu hésites encore ?**
+ L'Intéressement pour tous à partir de 3 mois d'ancienneté
+ La carte Navigo est remboursée à 50%
+ Mutuelle sur complémentaire remboursé à 50%
+ Notre hôtel a décroché le label clé verte.
**Déroulement de l'entretien :**
+ Tu rencontreras ton futur chef de service Laura accompagnée de l'une de nos RH dynamiques.
+ Dans un second temps, tu auras la chance de discuter avec Henri notre GM pour une conversation informelle
+ Puis enfin tu auras un programme d'intégration du tonnerre pour enfin devenir le lyons de demain
_Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable._
At Courtyard, we're passionate about better serving the needs of travelers everywhere. It's what inspired us to create the first hotel designed specifically for business travelers, and it's why the Courtyard experience today empowers our guests, no matter the purpose of their trip. We're looking for achievers who are passionate about providing a guest experience that goes above and beyond, enjoy being part of a small yet ambitious team, and love learning how to always improve - all while having fun.
In joining Courtyard, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.

**Additional Information**
**Job Number**
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** Prince de Galles a Luxury Collection Hotel Paris, 33 Avenue George V, Paris, Paris, France, 75008VIEW ON MAP ( Full Time
**Located Remotely?** N
**Position Type** Non-Management
Le Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles de la marque Luxury Collection du Groupe Marriott International, situé sur la prestigieuse Avenue George V, près des Champs Elysées. Depuis son inauguration en 1929, il s'est imposé comme l'un des joyaux de sophistication et d'élégance de l'hôtellerie parisienne. L'Art Déco et le passé glorieux confèrent au lieu une réputation exceptionnelle et, en même temps, une histoire.
Engagés et passionnés, nos associés portent haut et loin l'histoire du Prince de Galles. Rejoignez nos équipes du Restaurant 19.20 by Norbert Tarayre, en qualité de **Commis de Cuisine H/F**
**MISSIONS PRINCIPALES :**
+ Confectionner les mets dont vous avez la charge.
+ Transférer les plats selon les directives du Chef de Cuisine.
+ S'organiser au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés.
+ Respecter certains ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques.
+ Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières.
+ Respecter les consignes du service.
**PROFIL RECHERCHÉ :**
+ Expérience confirmée à un poste similaire en restauration haut de gamme
+ Authenticité et élégance dans le service
+ Souci du détail
**AVANTAGES :**
+ Contrat 35h et heures supplémentaires payées.
+ 13ème mois et prime d'intéressement selon les accords en vigueur.
+ Indemnité nourriture à hauteur de 204 euros par mois.
+ Congés spéciaux : congé enfant malade, congé de déménagement, etc.
+ Primes d'ancienneté.
+ Primes médaille d'honneur de travail.
+ Dispositifs de formations (CPF, Bilan de compétences, VAE, Projet de transition).
+ Comité d'entreprise (de nombreux exposants, des réductions auprès de commerces partenaires.).
+ Restaurant du personnel Foodles (3.65 euros un panier repas).
+ Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100% par l'employeur.
+ Remboursement 90% des transports.
+ Explore Program : Réduction sur l'ensemble de nos hôtels et restaurants du Groupe Marriott.
+ Possibilités d'évolution en interne et à l'international.
_Chez Marriott International, nous nous engageons à promouvoir l'égalité d'accès à l'emploi, à accueillir dignement chaque personne et à offrir les mêmes opportunités à tous. Nous avons instauré un environnement dans lequel les particularités de nos collaborateurs sont appréciées et célébrées. Notre plus grande force réside dans le mélange varié de cultures, de compétences et d'expériences de nos collaborateurs. Nous veillons à prévenir toute discrimination fondée sur des critères protégés, notamment le handicap, le statut de vétéran et tout autre aspect couvert par la loi en vigueur._
The Luxury Collection Hotels & Resorts, with over 120 properties in more than 35 countries, offers the promise of authentic experiences that evoke lasting, treasured memories. Our more than 100 years of experience, beginning in 1906 under the Italian CIGA brand - a collection of Europe's most celebrated and iconic properties - serves as a solid foundation as we continuously evolve to exceed the desires of the luxury traveler.
From legendary palaces and remote retreats to timeless modern classics, each luxury hotel and resort is a unique and cherished expression of its locale - a portal to the destination's cultural charms and treasures. If you are someone with an appreciation for evocative storytelling, a keen interest and passion for this destination's heritage, and a desire to deliver genuine, personalized, and anticipatory hospitality, then we invite you on our journey. In joining The Luxury Collection, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.

**Additional Information**
**Job Number**
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** Paris Marriott Champs Elysees Hotel, 70 Avenue des Champs-Elysees, Paris, Paris, France, 75008VIEW ON MAP ( Full Time
**Located Remotely?** N
**Position Type** Non-Management
Rejoignez-nous dans un cadre rénové !
Au cœur du 8e arrondissement, l'Hôtel Paris Marriott Champs-Élysées combine élégance contemporaine et raffinement parisien. Notre collection de 192 chambres et suites récemment modernisées offrent un confort optimal et une atmosphère chaleureuse, idéales pour accueillir nos clients. Si vous êtes passionné par l'hôtellerie et souhaitez évoluer dans un environnement agréable et dynamique, nous avons une opportunité pour vous !
Résumé du poste
Le Demi-Chef de Partie assure la réalisation des préparations culinaires en suivant les indications de ses supérieurs en matière de recettes et procédés de cuisson et n'hésite pas à aller au-delà des attentes du client pour répondre à tous ses besoins.
Il aura pour missions principales de :
Satisfaction clients et qualité
Travail préparatoire: aider à la mise en place des aliments: nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes et fruits; préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.
Préparer les mets à servir dans les différents points de ventes en commençant au moment le plus opportun compte tenu du temps nécessaire à leur préparation et cuisson pour la plus grande satisfaction du client et tout en respectant les normes d'hygiène,
Durant le service: aider le Chef de Partie Cuisines ou dans les préparations; suivre les instructions,
Terminer certaines préparations au moment du service (découpe de viande et charcuterie, ouverture de coquillages, garnitures diverses.),
Après le service: débarrasser, assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires, nettoyer le lieu et les instruments de travail, assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine, respecter les normes de sécurité pendant le travail, commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions des Chefs de Partie,
Donner des instructions et superviser les activités du commis,
Transmettre les plats soit à un autre cuisinier qui les complète, soit au chef de cuisine, soit à la personne qui les transportera et les servira (dans ce cas, s'assurer que la procédure de facturation soit bien respectée : émission de la commande par le système micros),
Communiquer à son responsable toute anomalie,
Assurer une parfaite collaboration avec les autres services,
Préparer et participer aux taste panels.
En nous rejoignant, vous bénéficierez de nos avantages exclusifs : Primes (13e mois, dimanche, ancienneté, .), plan d'intéressement, Tickets restaurant en plus de l'indemnité nourriture, prise en charge des transports à 70%, tarifs préférentiels dans les hôtels et les restaurants du groupe, et de nombreux autres à découvrir .
_At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates.  We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law._
Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of "Wonderful Hospitality. Always." by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that's synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.
JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you're happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand's namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you'll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That's The JW Treatment. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.

Afin d’accompagner son développement, FERRANDI Paris recrute au sein du Campus de Saint Gratien, un enseignant en Cuisine.
Vos principales missions consistent à :
Animer des cours théoriques et pratiques de technologie et de cuisine pour des apprenants de CAP, BAC PRO, BP, BTS, Bachelor

Participer à la conception des programmes et l’élaboration des contenus pédagogiques,
Réaliser et/ou actualiser les supports pédagogiques nécessaires au déroulement de la formation
Assurer le suivi des apprenants en entreprise. Les évaluer régulièrement. Participer au recrutement, aux évènements et manifestations extérieures de l’école ainsi qu’aux examens de l’Education Nationale.
  Titulaire d’un BTS Option Cuisine, vous disposez d’une expérience professionnelle en tant qu’enseignant et/ou comme Chef de cuisine et d’une dizaine d’années dans des établissements renommés / étoilés

Passionné, imaginatif, rigoureux, vous justifiez idéalement d’une expérience réussie pédagogie
Une expérience en qualité de formateur en cuisine serait un plus

Vous avez une appétence pour la maîtrise des outils informatiques.
Le Groupe Chambre de Commerce et d’Industrie Paris Ile-de-France œuvre pour une politique active d'accueil des personnes en situation de handicap. Les candidatures sont étudiées selon ce principe.