4 977 Emplois pour Cuisine - France

About the Position

We are looking for a passionate and experienced Head Chef to join our dynamic team. You will be responsible for managing the kitchen, preparing dishes, and supervising the team while ensuring a tasty culinary experience for our guests.

This position has a strong entrepreneurial positioning as it's for the opening of a Neo Diner in Marseille.

Responsibilities

• Oversee all kitchen operations, including food preparation and service
• Create innovative menus that reflect culinary trends and customer preferences
• Ensure the quality and presentation of dishes served
• Manage ingredient inventory and place necessary orders
• Comply with current food safety and hygiene standards
• Train, motivate, and supervise the kitchen team to ensure efficient service
• Collaborate with front-of-house staff to maintain smooth coordination between the kitchen and service

Profile

You are a great fit for this position if:

• You have solid experience in the kitchen, ideally in a similar restaurant environment
• You have proven skills in team management and leadership
• Open to all professional conversions with at least a couple years of experinece
• You are creative and passionate about both cooking and customer service
• You have strong knowledge of cooking techniques, food preparation, and kitchen management
• You are rigorous about food safety and hygiene standards

If you're ready to take on this challenge within a dedicated team, don't hesitate to apply

Type d'emploi : Temps plein, CDI, Indépendant / freelance

Statut : Cadre

Rémunération : 1 943,27€ à 2 400,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Domaine Culinaire: 8 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Description du poste :

Nous recherchons un Cuisinier Polyvalent (H/F) passionné par la cuisine orientale, et en particulier la gastronomie marocaine, pour rejoindre l'équipe d'un restaurant de street food en plein développement à Tremblay-en-France.

Vous participerez à la préparation des plats et au bon déroulement du service dans un environnement dynamique, avec des recettes préparées à la commande et un fort accent sur la qualité et l'hygiène.

Vos missions :

• Préparer les ingrédients et les produits nécessaires au service
• Réaliser les plats selon les fiches techniques : grillades, tajines, msemen, sandwichs, salades, etc.
• Gérer les cuissons et les assemblages dans les temps impartis
• Maintenir la propreté du poste et du matériel
• Appliquer les règles d'hygiène HACCP
• Réceptionner et ranger les livraisons
• Assurer la mise en place avant service et le nettoyage en fin de service
• Proposer des améliorations sur les recettes ou l'organisation

Profil recherché :

• Expérience en restauration rapide ou traditionnelle requise
• Bonne connaissance de la cuisine orientale, notamment marocaine
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à gérer le stress et à travailler en équipe
• Rapidité, rigueur, autonomie
• Sens de l'organisation et bon relationnel
• Envie de s'investir dans une aventure culinaire en pleine croissance

Avantages :

• Équipe jeune et motivée
• Projets d'évolution possibles
• Cadre de travail moderne et dynamique

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 737,00€ à 2 832,00€ par mois

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel

Description De L'entreprise
Midi et Demi
est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu'en région parisienne. Aujourd'hui, elle s'appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts :
une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison
, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c'est intégrer un collectif d'hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement, avec l'envie de bien faire, dans une entreprise où l'on vit avant tout l'humain.

C'est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l'autonomie, la créativité, et la prise d'initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description Du Poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour notre restaurant en résidence senior situé à Trélazé.

Le poste est à pourvoir en CDD dès que possible jusqu'au 17 octobre 2025 pour remplacement d'un ar^^et maladie (possibilité de prolongation en fonction de l'arrêt), à raison de 37 heures par semaine.

Une expérience en EHPAD ou en résidence senior est exigée.

Horaires de travail du lundi au vendredi selon le planing suivant:
L 7h30-14h30 17h30-20h M 7h30-15h M 7h30-15h J 7h30-15h V 7h30-15h

Missions

• Préparation des entrées, plats et desserts pour 80 couverts environ
• Organisation de la production
• Encadrement d'équipe
• Assurer le service
• Passer les commandes chez les différents fournisseurs
• Suivi des process HACCP en résidences séniors
• Gestion des stocks et approvisionnements

2300 euros bruts selon expérience + prime de fin de contrat + prime de précarité

Profil recherché
Compétences

• Maitrise de la réglementation en matière d'exploitation, d'hygiène et de sécurité dans les restaurants et des outils de gestion de l'exploitation
• Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques au secteur de la restauration (approvisionnement, suivi des stocks…)
• Leadership, capacité à animer et à fédérer une équipe
• Capacités de négociation et techniques de gestion des conflits
• Courage et forte capacité décisionnelle
• Capacité à déléguer
• Capacité à travailler dans des délais contraints
• Compétences en suivi budgétaire

Qualités Personnelles

• Anticipation et réactivité
• Esprit d'initiative et créativité
• Sens du service et disponibilité
• Qualités relationnelles et sens de la communication

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la conception et de la préparation de plats savoureux, tout en garantissant un service de qualité dans un environnement convivial. Ce poste est une excellente opportunité pour un(e) professionnel(le) désireux(se) de mettre en avant ses compétences culinaires et son sens de l'hospitalité.

Responsabilités

• Élaborer des menus variés et équilibrés en fonction des saisons et des produits disponibles
• Superviser l'ensemble du processus de préparation des aliments, en veillant à la qualité et à la présentation des plats
• Gérer les opérations de cuisine, y compris la planification des tâches et la répartition des responsabilités au sein de l'équipe
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Former et encadrer les membres de l'équipe, en favorisant un environnement collaboratif
• Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires pour garantir un approvisionnement constant
• Collaborer avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et efficace

Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

• Une expérience significative en cuisine, idéalement dans un restaurant ou une structure similaire
• Des compétences avérées en gestion d'équipe et leadership
• Une connaissance approfondie des techniques culinaires, ainsi que des normes de sécurité alimentaire
• Un sens aigu du service client et une passion pour l'hospitalité
• La capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive

Rejoignez-nous pour partager votre passion culinaire et contribuer à offrir une expérience gastronomique inoubliable à nos clients

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 950,54€ à 2 300,00€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Cuisine de bistrot: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Hôtel-Restaurant 4 – Aux alentours de Quimper (29)

CDI – Temps plein

Qui sommes-nous ?

Hôtel Business Angels est une société d'accompagnement spécialisée dans la gestion hôtelière, le marketing et l'investissement hôtelier.

Nous gérons un portefeuille d'une dizaine d'hôtels-restaurants 3 & 4 étoiles dans le Grand Ouest et recrutons aujourd'hui pour l'un de nos clients, un établissement 4 étoiles situé aux alentours de Quimper, offrant une expérience client haut de gamme dans un cadre raffiné.

Le défi qui vous attend

Notre client, un hôtel-restaurant 4 étoiles ayant récemment repensé son identité, recherche son futur Chef de Cuisine.

Il s'agit d'une opportunité rare pour un cuisinier passionné et ambitieux, déjà formé dans de belles maisons, qui souhaite aujourd'hui s'affirmer et donner vie à sa propre vision culinaire.

Vos missions

• Créer et développer une carte en cohérence avec le nouveau positionnement de l'établissement
• Exprimer votre créativité à travers une cuisine singulière, respectueuse du produit et tournée vers l'excellence
• Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine dans une démarche de montée en compétences
• Garantir la qualité constante des assiettes et le respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Collaborer avec la direction sur la stratégie culinaire et le développement de l'offre restauration

Votre profil

• Expérience significative dans des maisons reconnues
• Envie d'accéder à un poste de Chef et de relever un projet ambitieux
• Créativité, rigueur et sens de l'organisation
• Passion pour la gastronomie et désir de construire une identité culinaire personnelle
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
• Connaissance des produits locaux et de saison

Ce que nous vous offrons

• La possibilité de marquer de votre empreinte une maison en pleine renaissance
• Un cadre de travail raffiné et stimulant au sein d'un établissement 4 étoiles
• Une direction ouverte et prête à valoriser votre talent
• Une rémunération attractive en adéquation avec votre profil et vos ambitions
• Une réelle opportunité de révéler votre potentiel et d'écrire une nouvelle étape de votre parcours professionnel
• Un environnement propice à l'épanouissement créatif et au développement professionnel

Candidature : Envoyez-nous CV et lettre de motivation à

Parlez-nous de votre vision, de vos rêves culinaires, de ce qui vous anime. Si vous avez un portfolio de vos créations, n'hésitez pas à nous le joindre - une photo vaut parfois mille mots Nous prenons le temps d'étudier chaque candidature car nous savons que le talent ne se résume pas à un CV.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 460,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Rejoignez Golden Tulip et réinventez l'hôtellerie avec audace

À travers vous, nos clients vivront bien plus qu'un simple séjour : une aventure surprenante et raffinée.

Votre mission ?

• Apporter une touche d'humour subtil et un sens du détail qui surprend.
• Être un guide attentif, prêt à inspirer aussi bien les voyageurs d'affaires que les voyageurs d'affaires.
• Oser surprendre, en transformant chaque interaction en un moment unique.

Golden Tulip est la marque haut de gamme la plus internationale de Louvre Hotels Group, entreprise majeure dans le secteur de l'hôtellerie mondiale, avec une présence dans plus de 30 pays.

Description du poste

Profil du poste : En tant que Chef (fe) de cuisine, vous assurez le bon déroulement du service et la préparation des plats au sein du restaurant, en autonomie ou en équipe. Une expérience réussie sur un poste similaire avec une posture managériale est impérative.

Vos atouts en quelques mots :

• Talent culinaire affirmé, curiosité et forte créativité,
• Bon (ne) gestionnaire, analyse, calcul et maîtrise des coûts,
• Souci de la satisfaction du client,
• Leader et organisateur (trice), bonne communication et exemplarité avec tous les autres services,
• Capacité à recruter, à former et à manager une équipe,
• Autorité personnelle et diplomatie, capacité d'écoute,
• Maîtrise de la bonne utilisation des matériels de cuisine,
• Excellentes connaissances des normes HACCP.

Activités Principales :

Savoirs

Production :

• Veiller à la qualité de la production pour l'ensemble des services de la restauration,
• Etablir les fiches techniques des nouveaux plats,
• Utiliser les nouvelles techniques de cuisson afin d'optimiser la productivité des équipes,
• Hygiène et sécurité : s'assurer du bon respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que du règlement intérieur applicable dans l'établissement,
• Contrôler l'approvisionnement et le stockage des produits (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires.),
• Élaborer la carte, en analysant les offres, l'ouverture des gammes et les prix moyens demandés par les clients
• Organiser le poste de travail, les différentes activités et la production (planifier les tâches),
• Dresser et contrôler l'envoi des plats.

Savoir-Faire

Ressources humaines :

• Manager une équipe de plus de 10 personnes, dont seconds,
• Veiller au respect de la législation du travail, recrutement des nouveaux, animation de l'équipe, planification du travail tout cela afin d'assurer un service de qualité à la clientèle,
• Contrôler la bonne application des instructions,
• Former et maintenir les équipes liées aux exigences et standards de l'hôtellerie 4*,
• Veiller à l'instauration d'un bon climat social au sein du service et avec les autres services de l'hôtel.

Gestion administrative et comptable :

• Veiller au bon équilibre financier de sa production : suivi des budgets et des indicateurs de gestion : ratios matières premières et personnel, optimiser le prime cost
• Analyser les résultats des points de vente et des écarts observés,
• Appliquer les procédures administratives et comptables en place,
• Identifier et sélectionner les fournisseurs, suivre les achats et s'assurer de la bonne gestion des stocks. Utiliser la plateforme d'achat en place

L'ensemble de ces tâches n'est pas exhaustif et peut évoluer dans le temps

Savoir-Faire Relationnels :

• Motivation
• Investissement
• Attentif (ve) au détail
• Réactif (ve) et organisé(e)
• Capacité à travailler en équipe
• Bon relationnel clients

Qualifications

Chez nous, c'est d'abord votre personnalité qui importe. Si cette description vous ressemble, venez nous rejoindre sans hésiter

• Conditions Particulières :
• Formation classique gastronomique
• Expérience confirmée de chef (fe) de cuisine d'au moins 5 années en restauration d'hôtel (petit déjeuner – banquet – restaurant – évènements)
• Une expérience en restauration étoilée est un plus
• Expérience avérée à la gestion des gros volumes de banqueting
• Rompu (e) à l'élaboration des fiches techniques, leur suivi et le calcul des ratios du service
• Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP, BAC Pro Cuisine, BTS Cuisine,
• Disponible le week-end,
• Travail en journée,
• Travail en soirée,

Informations supplémentaires

Rémunération brute mensuelle entre 4 000€ et 4 300€brut + 185 'ICN.

À propos du poste

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que leader de la cuisine, vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine et le développement de notre équipe.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer des menus variés en fonction des saisons et des tendances culinaires
• Superviser l'ensemble des opérations de cuisine, y compris la préparation des aliments et le service
• Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires tout en respectant le budget
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène dans la cuisine
• Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service de qualité
• Collaborer avec d'autres départements pour assurer une expérience client harmonieuse
• Évaluer les performances de l'équipe et mettre en place des actions d'amélioration continue

Profil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

• Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un environnement similaire (restaurant, traiteur)
• Vous possédez des compétences solides en gestion d'équipe et leadership
• Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et la gestion de la sécurité alimentaire
• Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
• Votre sens du service et votre passion pour l'hospitalité sont indéniables

Rejoignez-nous pour partager votre passion culinaire et contribuer à offrir une expérience gastronomique mémorable à nos clients

Type d'emploi : Temps plein

Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 1 855,77€ par mois

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025

Lieu : Doussard – Skiwake 74 (Le Cadre)

Contrat : CDD – Temps plein

Disponibilité : 13 avril → fin septembre

À propos de nous

Le Cadre est un snack/bar de bord de plage au cœur d'une ambiance wake & nautisme. Convivial, dynamique et festif, notre établissement est le lieu de rendez-vous incontournable pour profiter du lac et de l'esprit club de wake.

Pour la saison 2026, nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté et créatif, capable de gérer la cuisine avec efficacité tout en apportant sa touche personnelle.

Vos missions principales

• Préparation et envoi des plats : assurer rapidité, qualité et régularité du service.
• Gestion des commandes et des stocks : suivi des approvisionnements, relations avec les fournisseurs.
• Organisation de la cuisine : mise en place, planification et répartition des tâches.
• Encadrement de l'équipe : coordination, formation et motivation des commis/cuisiniers.
• Respect des normes : application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Créativité culinaire : participation à l'élaboration et à l'adaptation de la carte selon la saison.

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second confirmé.
• Solides compétences en gestion de stocks et organisation.
• Leadership et capacité à travailler en équipe.
• Rapidité, efficacité et rigueur en période de forte affluence.
• Goût pour la cuisine simple, qualitative et estivale.
• Intérêt pour l'univers nautique et l'esprit « plage & wake » apprécié.

Nous offrons

• Un cadre de travail unique, au bord du lac et autour du nautisme.
• Des responsabilités valorisantes et une grande autonomie en cuisine.
• Logement fourni.
• Rémunération selon expérience.

Candidature

Envoyez votre CV + lettre de motivation à :

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 2 300,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages :

• Aide au logement
• Réductions tarifaires
• Restaurant d'entreprise

Expérience:

• Chef de cuisine ou second de cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel