9 Emplois pour Gestion De Restaurant - France

Le / la Directeur(trice) de Restaurant a pour mission d'assurer le succès et la renommée dune adresse gastronomique emblématique, en maximisant son chiffre d'affaires et sa profitabilité tout en garantissant une qualité de service et de produit irréprochable.

Il / elle conjugue innovation et constance dans l'excellence, tout en développant et fidélisant une équipe de professionnels engagés. Véritable ambassadeur(rice) des valeurs de l'établissement, il / elle contribue à en assurer le rayonnement et la performance à long terme.

• Assurer le bon fonctionnement opérationnel et administratif du restaurant, garantissant une expérience client fluide, élégante et mémorable.

• Superviser et accompagner l'équipe au quotidien, veillant à la qualité du service, à la satisfaction des clients et au respect des standards de l'établissement.

• Encadrer la gestion des réservations et l'accueil des clients, en personnalisant l'expérience selon leurs besoins spécifiques.

• Maîtriser la carte et les menus en collaboration avec le Chef, et être capable de les présenter avec précision et passion.

• Piloter la gestion budgétaire du service (investissements, coûts opérationnels, masse salariale) et optimiser les ressources disponibles (humaines, matérielles, logistiques).

• Recruter, former et développer les talents, en veillant à la montée en compétences et à l'engagement de chacun.

• Mettre en place et suivre les plannings de l'équipe, en assurant une gestion rigoureuse des congés, crédits d'heures et heures supplémentaires.

• Conduire les entretiens annuels et évaluations de performance, et proposer des actions de formation adaptées.

• Participer activement au management global de l'établissement et représenter le restaurant lors des réunions stratégiques.

• Garantir un environnement de travail positif et motivant, en favorisant l'esprit d'équipe et en incarnant un rôle exemplaire de leader.

• Assurer le respect des procédures internes (hygiène, sécurité, uniformes, standards qualité) et veiller à l'entretien irréprochable des espaces et du matériel.

• Gérer avec diplomatie et professionnalisme toutes les situations de plainte ou d'urgence.

• Expérience confirmée en direction de restaurant gastronomique ou au sein dun établissement de prestige.

• Excellente présentation et sens aigu du relationnel, en phase avec les attentes dune clientèle internationale et haut de gamme.

• Leadership naturel, sens du collectif et capacité à inspirer ses équipes.

• Solides compétences organisationnelles et rigueur administrative.

• Capacité à gérer des situations complexes avec diplomatie et sang-froid.

• Maîtrise des outils de gestion opérationnelle (logiciels de caisse, PMS, planning RH).

• Maîtrise du français et de l'anglais, toute autre langue constituant un atout.

Fondée en 1972 en Louisiane, Popeyes n’a aucun lien avec le cartoon. Nous notre truc, ce ne sont pas les épinards mais le poulet frit : domaine dans lequel nous excellons avec notre délicieux poulet aux épices cajun, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, qui a déjà fait sa réputation aux US et dans le reste du monde (dans plus de 3600 restaurants worldwide!).

Popeyes propose une cuisine iconique : les produits sont préparés et cuisinés en restaurant, à partir de poulet frais. Les filets de poulet sont marinés pendant 12 heures dans un mélange d'épices cajun, avant d'être panés à la main en restaurant.

Véritable invitation à la joie de vivre, la cuisine Popeyes rassemble toutes les familles pour célébrer les petits et les grands moments de la vie.

Notre objectif ? Ouvrir près de 300 restaurants et cuisines partagées au cours des prochaines années !

Ce projet il nous fait vibrer et on espère qu’il te fera vibrer aussi !

On compte sur toi pour nous aider à construire une équipe de choc et à réussir de la plus belle des manières notre développement en France

Tes missions , si tu les acceptes :

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme
  
• Présenter la carte, conseiller les clients dans leurs choix
  
• Assurer le service à table selon les standards de l’établissement
  
• Veiller à la propreté de la salle et des sanitaires
  
• Être attentif aux besoins des clients tout au long du service
  
• Gérer les éventuelles réclamations de manière réactive et bienveillante
  
• Participer à la coordination de l’équipe de salle pendant le service
  
• Être garant de la satisfaction client du début à la fin de l’expérience

Ce que nous recherchons : 

Tu possèdes idéalement une d'expérience dans la vente ou la restauration. 

Tu aimes faire plaisir et donner le sourire aux personnes qui t'entourent. 

Ton dynamisme et ta joie de vivre sont tes atouts majeurs.

Ce que nous te proposons :

• Un contrat en CDI en temps partiel idéalement 30h/ semaine.
• Et surtout un projet de dingue et des opportunités d’évolution rapide et nationale !

Si tu te reconnais, n'hésite plus, rejoins la famille Popeyes ! Toute l'équipe est impatiente de te rencontrer !

Bonus : reste connecté.e, plusieurs ouvertures sont prévues partout en France.