21 Emplois pour Commis De Salle - France

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des apprentis à qui transmettre son savoir-faire !

Si tu prépares un CAP Service en salle ou un Bac Pro Commercialisation et services en restauration, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le contrat d'apprentissage idéal pour toi.

Les missions :

• Participer à  l'envoi de plats
• Participer à la préparation des boissons
• Débarrasser / dresser les tables
  
• Veiller à ce que nos clients passent un moment agréable

Profil recherché :

• Tu es souriant et accueillant
• Tu es concentré
• Tu as envie d'apprendre
• Tu dégages une bonne énergie
• Tu es motivé

Les petits + :

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
• 2 jours de repos consécutifs
• Participation au forfait mobilité durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
• Prise en charge de 50% du pass navigo
• Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en salle !

Si tu justifies d'une expérience en restauration, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions :

En tant que commis.e de salle tu seras le bras droit du chef de rang.

• Assurer l'envoi de plats
• Préparer les boissons
• Débarrasser / dresser les tables
  
• Veiller à ce que nos clients passent un moment agréable

Plusieurs rythmes d'horaires proposés :

• Poste en 20h / semaine 
• 1 à 2 shifts longues avec une pause d'1 heure l'après-midi

Profil recherché :

• Tu es souriant et accueillant
• Tu es concentré
• Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services
• Tu dégages une bonne énergie
• Tu garantis une expérience client irréprochable

Les petits + :

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
• Participation au forfait mobilité durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
• Prise en charge de 50% du pass navigo
• Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)

Rémunération attractive au pourcentage commun sur 15% du CA hors taxe hors Tips

Commis de salle (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels , groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Descriptif du poste :  

1. Service du petit-déjeuner

• Préparer et mettre en place la salle de petit-déjeuner (dressage, buffet, réassort, propreté).
• Accueillir chaleureusement les clients, les installer et présenter l’offre.
• Assurer le service à table et le suivi tout au long du petit-déjeuner avec professionnalisme et discrétion.
• Maintenir la propreté et l’ordre de la salle pendant et après le service.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au rangement et à la mise en place pour le lendemain.

2. Gestion du mini-bar

• Effectuer le contrôle quotidien des mini-bars dans les chambres.
• Réapprovisionner les produits selon les standards définis.
• Vérifier les consommations et les enregistrer dans le système de facturation.
• Contrôler la qualité et la date de péremption des produits.
• Signaler toute anomalie (produit manquant, défectueux, incident technique).
• Garantir la propreté et la présentation soignée des mini-bars.

3. Service et esprit d’équipe

• Collaborer étroitement avec les autres services (réception, gouvernantes, room service) pour garantir la satisfaction client.
• Appliquer les procédures internes et les standards de la marque.
• Participer à la transmission des informations et au bon fonctionnement du service.

Profil recherché :

• Excellente présentation et sens de l’accueil.
• Rigueur, ponctualité, esprit d’équipe.
• Rapidité, efficacité, sens de l'organisation.
• Discrétion, politesse, attitude positive.

• Maîtrise des bases du service en restauration (port de plateaux, techniques de débarrassage, prises de commande simples).
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à s’adapter rapidement à différents contextes et types de service.

• Première expérience en restauration ou hôtellerie souhaitée (établissement haut de gamme apprécié).
• CAP/BEP, Bac Pro ou CQP en restauration / hôtellerie (souhaité mais non obligatoire).
• Bonne compréhension du français, notions d’anglais opérationnel souhaitées.

Avantages : 

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés.)
• Mobilité intragroupe
• Remboursement navigo 100%
• Avantages Hilton et Marriott
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en salle !

Si tu justifies d'une expérience en restauration, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions :

En tant que commis.e de salle tu seras le bras droit du chef de rang.

• Assurer l'envoi de plats
• Préparer les boissons
• Débarrasser / dresser les tables
  
• Veiller à ce que nos clients passent un moment agréable

Plusieurs rythmes d'horaires proposés :

• 4jours travaillés - 3 jours de repos
• 5 jours travaillés - 2 jours de repos
• 1 à 2 shifts longues avec une pause d'1 heure l'après-midi

Profil recherché :

• Tu es souriant et accueillant
• Tu es concentré
• Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services
• Tu dégages une bonne énergie
• Tu garantis une expérience client irréprochable

Les petits + :

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
• 2 jours de repos consécutifs
• Participation au forfait mobilité durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
• Prise en charge de 50% du pass navigo
• Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)

Rémunération attractive au pourcentage commun sur 15% du CA hors taxe hors Tips

Commis de Salle (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels , groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Pour la saison d’hiver , nous recherchons un(e)Commis de Salle pour l’Alpes Pralong Hôtel à Courchevel 1850 .

Rejoignez un établissement d’exception au cœur des Alpes.

Descriptif du poste :  

• Préparation de la salle (mise en place)
• Dresser les tables : nappes, couverts, verres, serviettes
• Vérifier la propreté de la salle, du mobilier et du matériel
• Approvisionner les consoles de service avec pain, eau, condiments, etc.
• Accueil et service
• Accueillir les clients avec politesse et professionnalisme
• Apporter les cartes ou menus aux clients
• Prendre les commandes simples ou les transmettre au chef de rang
• Servir les plats et boissons sous la supervision du chef de rang
• Débarrasser les tables entre les plats et en fin de repas
• Assistance au chef de rang ou maître d’hôtel
• Aider à la coordination du service
• Répondre rapidement aux demandes des clients
• Veiller à la satisfaction des clients avec le reste de l’équipe
• Entretien et rangement
• Nettoyer et ranger la salle après le service
• Participer à la gestion des stocks de petit matériel

Profil recherché :

Avantages : 

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés.)
• Mobilité intragroupe
• Logement 
• Cantine du personnel
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.

Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures :

Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison).

Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine.

Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque.

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en salle !

Si tu justifies d'une expérience en restauration, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.

Les missions :

En tant que commis.e de salle tu seras le bras droit du chef de rang.

• Assurer l'envoi de plats
• Préparer les boissons
• Débarrasser / dresser les tables
  
• Veiller à ce que nos clients passent un moment agréable

Plusieurs rythmes d'horaires proposés :

• 4jours travaillés - 3 jours de repos
• 5 jours travaillés - 2 jours de repos
• 1 à 2 shifts longues avec une pause d'1 heure l'après-midi

Profil recherché :

• Tu es souriant et accueillant
• Tu es concentré
• Tu es capable de gérer la pression des rushs pendant les services
• Tu dégages une bonne énergie
• Tu garantis une expérience client irréprochable

Les petits + :

• Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe
• 2 jours de repos consécutifs
• Participation au forfait mobilité durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge de la mutuelle à 50 % (Ma Santé)
• Prise en charge de 50% du pass navigo
• Repas sur place (préparé avec soin par notre Chef)

Rémunération attractive au pourcentage commun sur 15% du CA hors taxe hors Tips

Le Bistrot Papa Pool, dernier né de la famille des Bistrots Pas Parisiens.

Idéalement situé dans le nouveau quartier Panorama à Clamart, le bistrot Papa Pool propose une cuisine de chefs gourmande dans une ambiance singulière et réconfortante.

L’esprit des Bistrots Pas Parisiens est avant tout de la bienveillance et l’envie de se dépasser chaque jour !

En lien avec le Chef de rang, vous aurez pour missions:

• Le nettoyage de la vaisselle, des couverts et de tous matériaux ;
• Le nettoyage des locaux et la gestion des poubelles et des ordures ;
• D'assurer le lien entre la cuisine et la salle ;
• Connaitre la carte du menu et la carte des vins et des cocktails ;
• Participer aux tâches simples de la salle ;
• Participer à la mise en place de mets simples proposés à la carte.

Si l’aventure vous tente, rejoignez-nous !

Les Bistrots Pas Parisiens, c’est l’aventure de 9 restaurants et 1 boulangerie-pâtisserie en bordure de la capitale à 10 minutes de la Porte Maillot et du Bois de Boulogne.  De quoi respirer loin du tumulte parisien.

Soucieux de ne servir que le meilleur, nos chefs travaillent des produits nobles et raffinés. Rien n’est laissé au hasard par ces équipes constituées de passionnés aux parcours étoilés.

Le service est comme notre cuisine, fait maison : précis, attentif et sincère.  On y mange bien et on s’y sent bien !

Le Bistrot Papa Pool recrute.
 

Idéalement situé dans le nouveau quartier Panorama à Clamart, le bistrot Papa Pool proposera une cuisine de chef gourmande dans une ambiance singulière et réconfortante.
 

En lien avec le Chef de rang, tu auras pour missions:

• Le nettoyage de la vaisselle, des couverts et de tous matériaux ;
• Le nettoyage des locaux et la gestion des poubelles et les ordures ;
• D'assurer le lien entre la cuisine et la salle ;
• Connaitre la carte du menu et la carte des vins et des cocktails ;
• Participer aux taches simples de la salle ;
• Participer à la mise en place de mets simples proposés à la carte.

Missions principales

Le commis de salle assure un rôle clé dans le bon déroulement du service. Il/elle est chargé(e) de faire le lien entre la cuisine et la salle, tout en veillant à ce que les tables soient bien approvisionnées et à ce que le matériel soit prêt pour chaque service. 

Préparation et mise en place 

Participer à la mise en place de la salle et au nettoyage avant le début du service ( disposition des tables, dressage, etc)

Service et coordination 

• Avoir le sens de l’accueil client
• Une bonne connaissance de la carte est nécessaire
• Faire le lien entre la cuisine et la salle pour assurer une communication fluide pendant le service 
• Servir les plats directement sur table selon les consignes données par les chefs de rang 
• Réapprovisionner les consoles de service
• Être en charge du débarrassage et redressage des tables 
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues

Nettoyage et clôture 

• Assurer le nettoyage de son poste de travail ainsi que la salle après le service 
• Participer à la fermeture de la salle en respectant les consignes de rangement et de propreté 

Suivi client :  

• Avoir le sens de l’accueil client tout au long du service

Compétences techniques :

• Bonne compréhension des étapes du service en restauration 
• Connaissance des normes d’hygiène et de propreté
• Capacité à transporter rapidement et efficacement plusieurs plats ou articles en toute sécurité 

Qualités personnelles : 

• Rapidité et efficacité : Etre capable de travailler dans un environnement dynamique et sous pression 
• Rigueur : Attention aux détails pour garantir une qualité de service optimale 
• Esprit d’équipe : Capacité à collaborer avec les autres membres de l’équipe 
• Relationnel : Politesse et discrétion dans les interactions avec les clients et les collègues

Expérience et formation : 

• Une première expérience en restauration est un plus, mais débutant motivés acceptés