3 Emplois pour Commis Charcuterie - France
Extra commis / chef de partie H/F
Publié il y a 25 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Travailler à Paris, sur l’eau, au milieu d’un jardin ou dans les airs ?
La FUGA Family te propose de rejoindre un projet en plein essor.
FUGA (évasion, en latin) est un groupe fondé en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Leur mission ? Créer des lieux qui permettent de “sortir de Paris… à Paris”, en mêlant gastronomie pointue , atmosphères uniques et programmation lifestyle .
L’aventure commence avec Laïa Voltaire , un restaurant méditerranéen caché dans un jardin du 11e arrondissement, installé dans une ancienne distillerie, avec un potager sur le toit. À la carte : le Sud de la France, l’Italie et l’Espagne.
En 2021, FUGA s’installe sur l’eau avec Francette , une barge de trois étages au pied de la tour Eiffel. Une vue imprenable sur Paris, une offre événementielle forte… Une cuisine Française modernisée et colorée.
En 2023, ouverture de Riviera FUGA , toujours sur la Seine, à deux pas du pont Alexandre III. Un lieu à l’esthétique de Yacht Club 70’s, avec une cuisine fusion italo-japonaise
Prochaine escale : FUGA MONCEAU – Printemps 2025
Un nouveau complexe à deux pas du parc Monceau qui réunit tout l’ADN de FUGA avec une touche de raffinement propre au 8e arrondissement :
- Un restaurant-jardin méditerranée : Laïa Monceau, une cuisine au charbon de bois, un four à pizzas pour nos “Laïazza”, une ambiance confidentielle et solaire
- Un rooftop au 12e étage avec vue panoramique sur tout Paris
- Plusieurs espaces événementiels : un auditorium rétro-futuriste de 200 places, un atelier de cuisine, un lieu hybride autour du vin : FUGA W
FUGA continue de se développer avec la même envie : offrir des expériences singulières, inattendues, à la croisée de la cuisine, du lieu et du moment.
Et pour cela, on recrute des talents passionnés, motivés, curieux, et prêts à embarquer dans l’aventure.
Tes missions
- Être solide sur les bases : cuissons, découpes, assaisonnements – tu maîtrises les fondamentaux.
- Anticiper et organiser : tu aides à la mise en place, tu assures le rythme en service, tu prends des initiatives.
Les + de la Fuga
- Cadre particulièrement agréable, au sein d’une équipe jeune et dynamique
- - 30% sur l'ensemble des restaurants du groupe
Demi-Chef de Partie WOK / Commis de cuisine STEAM
Publié il y a 9 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.
Au sein du Shangri-La Paris, notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes. Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de respect , de courtoisie , d'humilité , de prévenance, d'altruisme et de sincérité , et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.
Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein de l’un des plus beaux Palaces de Paris, adressez nous votre candidature.
Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance !
AVANTAGES
13ème mois sans condition d’anciennetéTemps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payéesPrime d’Intéressement & Prime de CoupureAvantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités NourritureUniforme fourni et blanchi par l’hôtelChaussures de sécurité fourniesTransport pris en charge à 90% dès un an d’anciennetéMutuelle prise en charge à 75% dès l’embaucheMéritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…Primes diverses : ancienneté, recommandation…Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupeProfilPOSTES A POURVOIR :
DEMI-CHEF DE PARTIE WOK
Vous rejoignez l'équipe de cuisine du Shang Palace, notre restaurant chinois étoilé au guide Michelin, qui propose une cuisine chinoise authentique aux influences cantonaises.
Vous serez rattaché(e) au Chef de Partie et au Sous Chef de la section "Wok".
Vous serez responsable de la mise en place, du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef .
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d’une expérience réussie dans une brigade de taille importante ou dans un établissement haut de gamme.
Vous avez une formation en Cuisine et maîtrisez impérativement les règles d’hygiène HACCP.
Vous êtes rigoureux(se), flexible et aimez le travail en équipe. Vous êtes reconnu(e) pour votre écoute et votre dynamisme.
Parler chinois serait un vrai plus pour intégrer la brigade du Shang Palace.
COMMIS DE CUISINE STEAM
Vous rejoignez l'équipe de cuisine du Shang Palace, notre restaurant étoilé au guide Michelin, qui propose une cuisine chinoise authentique aux influences cantonaises.
Vous serez rattaché(e) au Demi-Chef de Partie de la section "Steam".
Vous serez responsable de la mise en place, du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef .
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d’une expérience réussie dans une brigade de taille importante ou dans un établissement haut de gamme.
Vous avez une formation en Cuisine et maîtrisez impérativement les règles d’hygiène HACCP.
Vous êtes rigoureux(se), flexible et aimez le travail en équipe. Vous êtes reconnu(e) pour votre écoute et votre dynamisme.
Parler chinois serait un vrai plus pour intégrer la brigade du Shang Palace.
***
Pour ces postes, la maîtrise du Mandarin et/ou du Cantonnais est un vrai plus. Au Shangri-La Paris, une prime de compétence "Sinophone" est envisagée pour reconnaître cette qualification importante pour notre clientèle.
Autorisation de travail en France obligatoire : Titre de séjour "Salarié", Carte de Résident.
Informations contractuellesDistinction Palace
Hôtel : 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine
Restauration : Restaurant étoilé Le Shang- Palace (Cantonais 1* au guide Michelin), Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges
Evénementiel : 850 m2 de Salons Historiques : mariage, cocktail, réunion.
Bien-être : Le Chi, Spa, piscine baignée de lumière naturelle, salles de soins, salle de fitness
Le Mot du GM :
Je trouve l'hôtellerie fascinante, et particulièrement, car elle reprend toutes les choses que j'aime le plus dans la vie. : L'humain, Le voyage, La gastronomie et le côté épicurien de la profession, le côté mystique des Palaces. Julien BARDET
CHAQUE FAMILLE A UNE HISTOIRE, BIENVENUE DANS LA NÔTRE !
Demi-Chef de Partie WOK / Commis de cuisine STEAM
Publié il y a 362 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, est reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur.
Au sein du Shangri-La Paris, notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes. Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de respect , de courtoisie , d'humilité , de prévenance, d'altruisme et de sincérité , et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.
Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein de l’un des plus beaux Palaces de Paris, adressez nous votre candidature.
Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance !
AVANTAGES
13ème mois sans condition d’anciennetéTemps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payéesPrime d’Intéressement & Prime de CoupureAvantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités NourritureUniforme fourni et blanchi par l’hôtelChaussures de sécurité fourniesTransport pris en charge à 90% dès un an d’anciennetéMutuelle prise en charge à 75% dès l’embaucheMéritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…Primes diverses : ancienneté, recommandation…Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupeProfilPOSTES A POURVOIR :
DEMI-CHEF DE PARTIE WOK
Vous rejoignez l'équipe de cuisine du Shang Palace, notre restaurant chinois étoilé au guide Michelin, qui propose une cuisine chinoise authentique aux influences cantonaises.
Vous serez rattaché(e) au Chef de Partie et au Sous Chef de la section "Wok".
Vous serez responsable de la mise en place, du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef .
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d’une expérience réussie dans une brigade de taille importante ou dans un établissement haut de gamme.
Vous avez une formation en Cuisine et maîtrisez impérativement les règles d’hygiène HACCP.
Vous êtes rigoureux(se), flexible et aimez le travail en équipe. Vous êtes reconnu(e) pour votre écoute et votre dynamisme.
Parler chinois serait un vrai plus pour intégrer la brigade du Shang Palace.
COMMIS DE CUISINE STEAM
Vous rejoignez l'équipe de cuisine du Shang Palace, notre restaurant étoilé au guide Michelin, qui propose une cuisine chinoise authentique aux influences cantonaises.
Vous serez rattaché(e) au Demi-Chef de Partie de la section "Steam".
Vous serez responsable de la mise en place, du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef .
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d’une expérience réussie dans une brigade de taille importante ou dans un établissement haut de gamme.
Vous avez une formation en Cuisine et maîtrisez impérativement les règles d’hygiène HACCP.
Vous êtes rigoureux(se), flexible et aimez le travail en équipe. Vous êtes reconnu(e) pour votre écoute et votre dynamisme.
Parler chinois serait un vrai plus pour intégrer la brigade du Shang Palace.
***
Pour ces postes, la maîtrise du Mandarin et/ou du Cantonnais est un vrai plus. Au Shangri-La Paris, une prime de compétence "Sinophone" est envisagée pour reconnaître cette qualification importante pour notre clientèle.
Autorisation de travail en France obligatoire : Titre de séjour "Salarié", Carte de Résident.
Informations contractuellesDistinction Palace
Hôtel : 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine
Restauration : Restaurant étoilé Le Shang- Palace (Cantonais 1* au guide Michelin), Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges
Evénementiel : 850 m2 de Salons Historiques : mariage, cocktail, réunion.
Bien-être : Le Chi, Spa, piscine baignée de lumière naturelle, salles de soins, salle de fitness
Le Mot du GM :
Je trouve l'hôtellerie fascinante, et particulièrement, car elle reprend toutes les choses que j'aime le plus dans la vie. : L'humain, Le voyage, La gastronomie et le côté épicurien de la profession, le côté mystique des Palaces. Julien BARDET
CHAQUE FAMILLE A UNE HISTOIRE, BIENVENUE DANS LA NÔTRE !
Soyez le premier informé
À propos du dernier Commis charcuterie Emplois dans France !