2 Emplois pour Chefs - France
MANAGER DARK KITCHEN H/F
Aujourd'hui
Emploi consulté
Description De L'emploi
Fondée en 1972 en Louisiane, Popeyes n’a aucun lien avec le cartoon. Nous, notre truc, ce ne sont pas les épinards mais le poulet frit : domaine dans lequel on excelle avec notre délicieux poulet aux épices cajun, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, qui a déjà fait notre réputation aux US et dans le reste du monde (plus de 3600 restaurants worldwide !).
Pour t'en dire un peu plus, c’est le groupe Napaqaro (Buffalo Grill, Courtepaille, Bun Meat Bun) qui a signé un contrat de Master Franchise exclusif en décembre 2021 avec Restaurant Brands International (RBI), propriétaire entre autres de la marque Burger King, afin de développer la marque Popeyes en France et à Monaco.
Notre objectif ? Ouvrir près de 350 restaurants et Dark kitchen au cours des prochaines années !
Ce projet il nous fait vibrer et on espère qu’il vous fera vibrer aussi !
On compte sur vous pour nous aider à construire une équipe de choc et à réussir de la plus belle des manières notre arrivée en France.
En Dark Kitchen, vous n'aurez pas à accueillir de clients au sein du restaurant mais vous traiterez directement avec les livreurs de vos clients.
Tes missions, si tu les acceptes :
1. Gestion opérationnelle
- Participer et s’assurer de l’application des procédures d’ouverture et de fermeture de la cuisine partagée.
- Être garant de la bonne application des indicateurs et procédures de qualité en effectuant des contrôles réguliers et gérer la mise en place des actions correctives nécessaires.
- Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité Popeyes.
- Veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.
- Participer à la gestion de l’approvisionnement des matières premières et des commandes des produits d’entretien et gérer le suivi des stocks de marchandises.
- Superviser la préparation et le service des produits pour s'assurer que les quantités correctes d'ingrédients sont utilisées, afin de minimiser les déchets.
- Participer à l’élaboration du budget prévisionnel et à l’analyse des comptes d’exploitation.
2. Service client – Respect de la promesse faite au client
- S’assurer du respect des normes Popeyes en matière de satisfaction de la clientèle et de qualité et rapidité de service.
- Motiver le personnel à fournir un service de qualité en étant présent en cuisine afin d’accompagner les équipiers et limiter le temps d’attente des clients.
3. Gestion des Talents
- Manager une équipe de shift-manager et d'équipiers polyvalents.
- Embarquer les équipes autour de valeurs fortes et propres à Popeyes (convivialité, proximité, joie de vivre, bienveillance, diversité, inclusion).
- Jouer le rôle d’animateur en animant les briefings de pré-service et post-service en garantissant un bon esprit d’équipe.
- Participer activement à la gestion des équipes : recrutement des équipiers polyvalents, intégration, formation (organisation, suivi opérationnel et administratif) et fidélisation.
- Elaborer les plannings en cohérence avec les prévisions de productivité du restaurant, les flux d’activité et les disponibilités des équipiers et s’assurer du bon fonctionnement du système de pointage.
- Participer au développement des compétences des employés et à la détection de potentiels.
- Aider le Directeur dans la gestion quotidienne de proximité des équipes.
4. Ventes
- S'assurer que les pratiques de vente sont utilisées.
- Informer le personnel sur les activités promotionnelles.
Ce que nous recherchons :
Tu possèdes idéalement 2/3 années d'expérience en management dans le secteur de la restauration rapide.
Tu maîtrises les techniques de vente et de production culinaire, la gestion de marchandises et la gestion d'équipe.
L'adaptabilité, l'organisation et le management d'équipe sont tes atouts majeurs.
Ce que nous te proposons :
- Un contrat en CDI en temps plein
- 12% de Bonus (en fonction de l'atteinte des objectifs)
- Et surtout, un projet de dingue et des opportunités d’évolution et de mobilité au national !
Si tu te reconnais, n'hésites plus, rejoins la Popeyes Family ! Toute l'équipe est impatiente de te rencontrer.
Bonus : reste connecté.e, plusieurs ouvertures sont prévues partout en France !
Ce travail est-il un succès ou un échec ?
SHIFT MANAGER DARK KITCHEN H/F
Publié il y a 7 jours
Emploi consulté
Description De L'emploi
Fondée en 1972 en Louisiane, Popeyes n’a aucun lien avec le cartoon. Nous notre truc, ce ne sont pas les épinards mais le poulet frit : domaine dans lequel nous excellons avec notre délicieux poulet aux épices cajun, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, qui a déjà fait sa réputation aux US et dans le reste du monde (dans plus de 3600 restaurants worldwide!).
Popeyes propose une cuisine iconique : les produits sont préparés et cuisinés en restaurant, à partir de poulet frais. Les filets de poulet sont marinés pendant 12 heures dans un mélange d'épices cajun, avant d'être panés à la main en restaurant.
Véritable invitation à la joie de vivre, la cuisine Popeyes rassemble toutes les familles pour célébrer les petits et les grands moments de la vie.
Notre objectif ? Ouvrir près de 300 restaurants et cuisines partagées au cours des prochaines années !
Ce projet il nous fait vibrer et on espère qu’il te fera vibrer aussi !
On compte sur toi pour nous aider à construire une équipe de choc et à réussir de la plus belle des manières notre développement en France
En Dark Kitchen, vous n'aurez pas à accueillir de clients au sein du restaurant mais vous traiterez directement avec les livreurs de vos clients.
Tes missions , si tu les acceptes :
- Assister l'équipe de gestion dans la coordination et la supervision d'une zone assignée du restaurant pendant le quart de travail.
- S'assurer que toutes les procédures soient exécutées correctement (respect des standards)
- Superviser le personnel pour s'assurer que toutes les normes Popeyes sont respectées.
- Contribuer au développement commercial du restaurant.
- Véhiculer les valeurs et l’image de l’enseigne.
Ce que nous recherchons :
Vous possédez idéalement 1/2 années d'expérience dans le domaine du commerce.
Vous avez le sens des responsabilités et du service client.
L’écoute, l’exemplarité et la rigueur sont vos atouts majeurs.
Ce qu'on te propose :
- Un contrat en CDI en temps plein
- Bonus de 10% (en fonction de l'atteinte des objectifs)
- Et surtout, un projet de dingue et des opportunités d’évolution et de mobilité au national !
Si tu te reconnais, n'hésites plus, rejoins la Popeyes Family ! Toute l'équipe est impatiente de te rencontrer.
Bonus : reste connecté.e, plusieurs ouvertures sont prévues partout en France !
Ce travail est-il un succès ou un échec ?
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