19 Emplois pour Chefs De Partie - France

Overview

Offre n° 198JBDP — Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Mission / Responsabilités

CDD de mi décembre à fin mars. Possibilité de maintien dans le poste. Au sein d'un restaurant sur Ancelle, vos missions :

• Gestion et approvisionnement
• Production culinaire pour self et collectivité
• Respect norme d'hygiène
• Nettoyage

Une expérience est indispensable sur le poste

Conditions

Type de contrat : Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
• à négocier selon expérience

Profil souhaité

• Expérience: 2 An(s) - exigée Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres commerces de détail en magasin non spécialisé

Employeur

3 à 5 salariés

#J-18808-Ljbffr

Vous êtes du genre à connaître vos grammages comme d'autres connaissent leurs paroles de rap préférées. Organiser, mijoter, dresser, contrôler : tout ça ne vous fait pas peur. Vous aimez quand ça tourne en cuisine, mais sans jamais tourner en rond. Alors pourquoi ne pas rejoindre une brigade pas comme les autres, au service des collégiens d’Eure-et-Loir ?Qui sommes-nous ? Le conseil départemental accompagne près de 433 300 habitants au quotidien grâce à ses 30 conseillers et ses 2 000 collaborateurs répartis sur tout le territoire. Chef de fil de l’action sociale et solidaire, le département œuvre en faveur de la santé, l’autonomie et l’insertion des personnes éloignées de l’emploi. Il participe activement à l’aménagement du territoire à travers ses 7 500 km de routes, et à l’éducation avec ses 39 collèges.Sur le plan économique, Eure-et-Loir bénéficie d'une diversité de secteurs, allant de l'agriculture et de l'agroalimentaire à l'industrie pharmaceutique, en passant par le tourisme et les services. Cette diversification contribue à une économie robuste et à un marché du travail dynamique.En ce qui concerne les services et les infrastructures, le département offre un large éventail d'établissements scolaires, de centres de santé et d'infrastructures culturelles.La vie en Eure-et-Loir est marquée par la convivialité, la qualité de vie et la diversité des opportunités, faisant de ce département un lieu attrayant pour ceux qui recherchent un équilibre entre la tranquillité de la campagne et les avantages de la vie urbaine.Votre mission au quotidien : Vous rejoignez la direction de l’éducation , plus précisément dans les cuisines du collège La Loge des Bois à Senonches , pour assurer un rôle clé au sein de l’établissement. Votre contrat, d’une durée de quatre mois , s’inscrit dans le cadre d’un remplacement temporaire , mais les missions, elles, sont bien concrètes. Vous serez le ou la chef(fe) d’orchestre d’une petite équipe de cuisine. Votre rôle sera d’organiser le travail , répartir les tâches, veiller aux horaires, et surtout, maintenir un bon climat dans les fourneaux. Le tout, en gardant l’œil sur la qualité des plats servis chaque jour aux élèves et aux personnels du collège. La conception des menus est aussi de votre ressort. Équilibrés, variés, adaptés aux contraintes nutritionnelles et budgétaires. Vous savez jongler entre les recommandations du GEMRCN , les attentes des jeunes convives et les contraintes du jour. En cas de doute, vous savez remettre une carotte à sa place. Vous êtes aussi garant du respect des règles d’hygiène alimentaire . L’HACCP, vous l’avez dans la peau. Vous mettez en place les procédures, veillez à leur bonne application, formez si besoin, et faites en sorte que le frigo ne prenne jamais le dessus. Sur le plan logistique, vous gérez les stocks alimentaires et matériels avec précision. Vous savez anticiper les besoins, passer les commandes, réceptionner les livraisons, vérifier la conformité, ranger, et recommencer, tout en gardant le budget en ligne de mire. Vous êtes aussi responsable du matériel de cuisine : il faut que tout fonctionne, et quand ce n’est pas le cas, vous vous assurez que cela soit vite réparé. Votre mission ne s’arrête pas là : vous pouvez aussi être amené(e) à renforcer ponctuellement une autre équipe dans un collège voisin. Cela fait partie du jeu, et vous aimez ce petit grain de sel dans votre routine.ProfilVos compétences utiles : Vous maîtrisez les techniques culinaires en restauration collective et les protocoles d’hygiène . Vous connaissez par cœur les recommandations nutritionnelles, savez lire un plan alimentaire et faire parler un tableur. Vous avez l’esprit d’équipe, un vrai sens du leadership bienveillant , et vous savez prendre des décisions tout en gardant une grande souplesse d’adaptation. Vous aimez aussi transmettre, former, partager votre passion et vos astuces.Informations contractuellesPourquoi nous? Au département d'Eure-et-Loir, nous sommes conscients que nos collaborateurs sont les piliers de notre réussite. C'est pourquoi nous mettons un point d'honneur à proposer une politique salariale attractive et motivante, à la hauteur de votre engagement et de vos compétences. Prenant soin de nos salariés, nous proposons une rémunération stimulante ponctuée de primes attractives. D'autres avantages sont prévus pour vous :Flexibilité et équilibre travail-vie privée : Télétravail, récupération, horaires de travail flexibles.Soutien à la santé et au bien-être : Services de conseil en santé mentale.Assurance et protection sociale : Assurance maladie complémentaire, prévoyance.Développement de carrière et opportunités de croissance : Formations, communauté managériale, analyse des pratiques professionnelles, opportunités de mobilité interne, charte de mobilité interne.Culture d'entreprise et engagement des employés : Événements d'entreprise réguliers journée intégration, des agents, des vœux, programmes de reconnaissance des employés MARcel.Avantages sociaux et communautaires : Amicale, CNAS (équivalent au CE), sport le midi.Soutien à la mobilité et environnement de travail : Forfait mobilité durable, vélo électriques de service, réseaux de transport accessibles, fourniture d'équipements technologiques de pointe (ordinateurs, logiciels, etc), smartphone pour tous les agents, PC portables.Autres initiatives de développement durable : Fresqueurs en interne.Restauration : Tickets restaurantCet ensemble d'avantages souligne l'engagement du département d'Eure-et-Loir à créer un environnement de travail valorisant, où le bien-être et le développement professionnel de chacun sont une priorité.Qu'attendre de nous ? Découvrez ici comment notre équipe s'épanouit dans un environnement de travail stimulant et respectueux, axé sur la collaboration, la croissance et le développement personnel.Vos prochaines étapes : Si, au plus intime de vous-même, s’éveille cette volonté de préserver et d’embellir un lieu dédié à l’apprentissage, de contribuer à l’harmonie silencieuse mais essentielle qui métamorphose chaque recoin du collège en un havre propice à l’épanouissement des élèves, alors ce rôle d'agent de maintenance des collèges vous attend. Cliquez sur le bouton "Postuler" et faites le premier pas vers notre aventure collective. Pour aller plus loin, retrouvez nous en images : Découvrez ici vos futurs collègues en vidéo Découvrez ici nos locaux qui sont confortables et vous attendent ici le message d'accueil que vous a réservé la direction en vidéo

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef  Cuisinier H/F :

• Où ? Dans un restaurant médico social  de Songeons (60), de 70 résidents où les pauses repas riment avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 4 personnes

• Salaire ?  2200€ bruts x 13 et avantages

• Semaines alternées  Du lundi au vendredi et un WE sur deux.  Semaine Haute 40 heures et semaine basse 30 heures)

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, .)
• Maîtrise des Textures modifiées
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• Salaire 2200€ bruts/mois
• Primes diverses selon activité.
• 13ème mois
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !

Offre n° 196SPBQ - Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Nous recherchons pour une prise de poste courant septembre un-e Chef cuisinier / Cheffe cuisinière. Vous effectuerez la cuisine avec l'équipe en place et travaillerez en autonomie, du mardi au samedi soir (midi et soir). Vous préparerez des burgers et desserts maison. Vous devrez être très rigoureux-se sur les règles d'hygiène, vous travaillerez des produits frais en face des clients.

Type de contrat: CDI
Durée du travail: 35H/semaine
Horaires: Travail en journée, en horaires fractionnés, le samedi

Salaire:

• Selon expérience

Profil souhaité Expérience

• 6 mois - sur poste similaire. Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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#J-18808-Ljbffr

Offre n° 198JWXJ Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un.e chef.fe de cuisine expérimenté.e et autonome capable de s'approprier l'identité du restaurant : création des menus, commandes, gestion de stocks, mise en place, service, plonge, ménage. Nous cherchons un profil souhaitant s'investir sur le moyen/long terme pour nous accompagner dans le développement du restaurant et participer à redynamiser le village et la région.

Responsabilités

• Durée de travail : 39 h/semaine, 7 services dont 5 midis (du mardi au samedi) et 2 soirs (vendredi et samedi)
• Rémunération : selon profil
• Type de contrat : CDI
• Travail en journée
• Création des menus, commandes, gestion de stocks, mise en place, service, plonge, ménage

Profil souhaité

• Expérience
• 12 mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Le café-restaurant Les Fontaines à Boffres est un lieu convivial qui offre une cuisine de bistrot, locale et de saison. Mme Philippine de Joussineau

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