18 Emplois pour Barman - France

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

À l’image du Mont Vallon, sommet majestueux reconnaissable à sa silhouette pyramidale, notre hôtel de luxe à Méribel incarne le raffinement et l’élégance de la montagne. Premier de cordée des hôtels 4 étoiles à Méribel-Mottaret, Le Mont Vallon vous offre une expérience unique, alliant charme alpin et prestation haut de gamme dans un cadre unique au pied des pistes.

Brasserie l’Authentic, avec sa grande terrasse ensoleillée skis aux pieds, propose des plats généreux avec une vue imprenable sur les sommets enneigés.

Le soir venu, le restaurant le Chalet offre une ambiance raffinée au service d’une cuisine gastronomique française traditionnelle, soigneusement élaborée à partir de produits frais.

Pour la saison d’hiver 2025/2026, Le Mont Vallon est à la recherche de Barman (F/H ) !

En coopération avec le Chef Barman, vous êtes garant de la bonne tenue du bar et de la satisfaction de nos clients.
Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité, discrétion et diplomatie avec le sourire.

Vos missions seront les suivantes :

• Préparer le plan de travail et la mise en place des bouteilles
• Élaborer et envoyer les cocktails/boissons en respectant les fiches techniques
• Nettoyer et entretenir son espace de travail et ses outils
• Encadrer les commis de bar

Modalités et Avantages :

• Contrat saisonnier 42h hebdomadaire
• Nourri, logé
• Salaire attractif + prime
• Mutuelle 50%
• Réfectoire accessible matin, midi et soir
• Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver

Profil:

• Vous avez au minimum une expérience de 2 ans dans un établissement de standing similaire
• Vous maîtrisez l'anglais et une 2ème langue est un plus
• Vous avez une passion pour la mixologie
• Vous assimilez rapidement les éléments d’une carte afin de conseiller au mieux les clients
• Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
• Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player

• Vous maîtrisez l'anglais et une 2ème langue est un plus
• Vous assimilez rapidement les éléments d’une carte
• Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
• Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player

Barman (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels , groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Descriptif du poste :  

• Accueille les clients avec professionnalisme et convivialité, crée une atmosphère chaleureuse.
• Conseille les clients dans le choix des boissons et répond à leurs attentes spécifiques.
• Prend les commandes, les saisit ou les transmet en cas de dysfonctionnement système (ex. MICROS).
• Sert les boissons en s’assurant de leur conformité (présentation, température, dosage).
• Gère les demandes, réclamations ou remarques avec calme, diplomatie et efficacité.
• Développe une relation de confiance avec les clients pour les fidéliser.
• Oriente les clients vers d'autres services de l’hôtel si besoin.
• Effectue la mise en place du bar selon les standards et les prévisions d’activité.
• Connaît et prépare l’ensemble des produits et boissons proposés (cocktails, softs, vins, cafés, etc.).
• Participe au dressage, au redressage, au rangement et au nettoyage du bar et de la salle.
• S’occupe du service au comptoir comme en salle, et assure un service fluide et discret.
• Vérifie et contrôle les encaissements, additions, et postings sur les systèmes en fin de service.
• Est responsable de la fermeture du bar selon les procédures établies.
• Veille à l’approvisionnement du bar, anticipe les besoins en produits et matériels.
• Suit les stocks, les bons de sortie de cave, les inventaires et les bons de transfert.
• Préserve le matériel mis à disposition et alerte en cas de dysfonctionnement ou besoin de remplacement.
• Transmet les consignes à la fin de chaque service à l’équipe suivante.
• Collabore activement avec les autres services (cuisine, réception, housekeeping…).
• Applique rigoureusement les normes HACCP et les procédures sanitaires en vigueur.
• Participe au nettoyage régulier du bar et de ses équipements.
• Veille au bon fonctionnement du matériel et au respect des règles de sécurité de l’hôtel.
• Réagit avec efficacité en cas d’incident (coupure électrique, signal incendie, absence produit…).
• Représente l’image et les valeurs de l’hôtel à travers son attitude, son langage et sa tenue.
• Informe régulièrement sur les nouveautés, les événements, ou la carte.
• S’implique dans la vie de l’hôtel, aide les autres services en cas de besoin.
• Participe à l’accueil et à l’intégration des nouveaux collaborateurs.
• Se tient informé de la concurrence et des tendances du marché pour rester force de proposition.
• Incarner les valeurs Marriott au quotidien : élégance, hospitalité, professionnalisme et attention au détail.
• Être un ambassadeur de la marque : chaque interaction, chaque geste, chaque mot reflète l’image de Marriott.
• Respecter scrupuleusement les standards internationaux : procédures, présentation, langage, qualité de service.
• Faire preuve d’exemplarité : ponctualité, attitude irréprochable, rigueur et esprit d’équipe.
• S’engager dans une démarche d’amélioration continue : recherche constante de la perfection dans les prestations, écoute des retours clients, volontariat pour apprendre et évoluer.
• Contribuer à une culture d’excellence collective : créer un environnement de travail respectueux, exigeant et inspirant.
• Offrir une expérience client inoubliable : anticiper les besoins, personnaliser les services, faire vivre le luxe Marriott avec sincérité et précision.

Profil recherché :

• Techniques de service et de préparation des boissons
• Connaissance des cocktails classiques et création personnalisée
• Maîtrise d’un logiciel de caisse (type MICROS)
• Encaissements et gestion des transactions
• Application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Lecture de bon de commande, bons de transfert, suivi de stock

• Techniques de service et de préparation des boissons
• Connaissance des cocktails classiques et création personnalisée
• Maîtrise d’un logiciel de caisse (type MICROS)
• Encaissements et gestion des transactions
• Application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Lecture de bon de commande, bons de transfert, suivi de stock

• Formation en hôtellerie-restauration ou mixologie (CAP, Bac Pro, Mention complémentaire Barman, etc.)
• Expérience significative en bar, idéalement dans un environnement hôtelier ou établissement haut de gamme

Avantages : 

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés.)
• Mobilité intragroupe
• Remboursement navigo 100%
• Avantages Hilton et Marriott
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

L'hôtel Le Carlina, grand chalet de charme classique et raffiné, possède une situation exceptionnelle à Courchevel 1850.

L’hôtel à l’esprit familial chic est idéal pour des vacances inoubliables à la montagne.

Sa terrasse plein Sud donnant sur la piste Bellecôte, son espace détente et son restaurant gastronomique offrent des expériences exceptionnelles.

Pour la saison d’hiver 2025/2026, Le Carlina est à la recherche de Barman (F/H ) !

En coopération avec le Chef Barman, vous êtes garant de la bonne tenue du bar et de la satisfaction de nos clients.
Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité, discrétion et diplomatie avec le sourire.

Vos missions seront les suivantes :

• Préparer le plan de travail et la mise en place des bouteilles
• Élaborer et envoyer les cocktails/boissons en respectant les fiches techniques
• Nettoyer et entretenir son espace de travail et ses outils
• Encadrer les commis de bar

Modalités et Avantages :

• Contrat saisonnier 42h hebdomadaire
• Nourri, logé
• Salaire attractif + prime
• Mutuelle 50%
• Réfectoire accessible matin, midi et soir
• Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver

Profil:

• Vous avez au minimum une expérience de 2 ans dans un établissement de standing similaire
• Vous maîtrisez l'anglais et une 2ème langue est un plus
• Vous avez une passion pour la mixologie
• Vous assimilez rapidement les éléments d’une carte afin de conseiller au mieux les clients
• Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
• Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player

• Vous maîtrisez l'anglais et une 2ème langue est un plus
• Vous assimilez rapidement les éléments d’une carte
• Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
• Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player

Barman (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels , groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Pour la saison d’hiver , nous recherchons un(e)  pour l’Alpes Pralong Hôtel à Courchevel 1850 .

Rejoignez un établissement d’exception au cœur des Alpes.

Descriptif du poste :  

Préparation & Service

• Préparer les cocktails classiques et créations maison selon les recettes définies
• Servir boissons chaudes, froides, spiritueux et champagnes dans le respect des standards de luxe
• Gérer la mise en place du bar (réassort, coupes, verrerie, garnitures, décorations)
• Veiller à la propreté et au rangement de l’espace bar en respectant les normes HACCP
• Assurer le service au bar, en salle ou en terrasse selon l’organisation

Relation client

• Accueillir les clients avec élégance, professionnalisme et discrétion
• Conseiller les clients sur les boissons, cocktails, digestifs et accords
• Créer une atmosphère conviviale et haut de gamme
• Fidéliser une clientèle internationale à la recherche d’un service d’exception

Gestion & Logistique

• Participer aux inventaires du bar et à la gestion des stocks
• Assurer le suivi des consommations et les commandes auprès du chef barman
• Respecter les procédures de facturation et d’encaissement
• Appliquer les procédures de sécurité liées à la vente d’alcool et aux horaires légaux

Profil recherché :

• BTS Hôtellerie-Restauration, option Barman / Licence pro en management de la restauration ou équivalent
• Expérience confirmée en tant que Barman dans un environnement haut de gamme, de préférence dans un hôtel 5 étoiles ou un bar de luxe
• Formation continue en mixologie, gestion des stocks et en service client (souhaitée)
• Très Bon niveau d’Anglais

Avantages : 

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés.)
• Mobilité intragroupe
• Logement 
• Cantine du personnel
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.

Le cabinet Lexa Studio recherche activement un barman dynamique et professionnel pour le compte de l'un de ses clients renommés. En tant que maître des cocktails, vous serez le premier point de contact pour nos clients, ayant la responsabilité essentielle de créer une ambiance chaleureuse et conviviale. Ce poste offre une occasion unique de représenter une entreprise de renom tout en contribuant à offrir une expérience mémorable à chaque client !

Présentation de l’opportunité :

Nous recherchons un(e) barman(aid) pour un événement privatisé au cœur de Paris.

Description du poste :

En tant que barman(aid), vous serez en charge de préparer et servir des cocktails et des boissons tout en garantissant un service de qualité irréprochable durant l'événement. Vous vous intégrerez à une équipe dynamique et travaillerez en étroite collaboration avec le personnel de réception et de cuisine pour assurer la satisfaction optimale des invités.

Missions principales :

• Préparer et servir des boissons avec créativité et soin, en veillant à ce que chaque cocktail soit une véritable œuvre d'art.

• Accueillir les clients avec un sourire chaleureux, garantissant qu'ils se sentent chez eux dès leur arrivée.

• Répondre aux demandes des clients avec professionnalisme et enthousiasme, en veillant à ce qu'ils passent un moment inoubliable.

• Maintenir le bar en ordre, en s'assurant que tout est toujours propre, bien approvisionné et prêt à accueillir les clients.

• Collaborer étroitement avec l'équipe pour assurer un service fluide et rapide, renforçant ainsi l'image de l'entreprise comme un lieu convivial et accueillant.

Profil recherché :

• Présentation soignée : Vous êtes toujours impeccable, véhiculant une image professionnelle qui inspire confiance dès le premier contact avec nos clients.

• Aisance relationnelle : Vous avez un talent inné pour créer des connexions chaleureuses, vous adaptant aisément aux différentes personnalités des clients que vous servez.

• Sens de l'organisation : Vous gérez votre temps et vos tâches avec efficacité, capable de travailler de manière autonome tout en restant attentif aux détails.

• Maîtrise des outils de bar : Vous êtes à l'aise avec les équipements de bar et les logiciels associés, vous permettant de gérer les commandes et les tâches administratives de manière fluide.

• Expérience appréciée : Un bagage dans la restauration ou un poste similaire en bar sera un atout précieux pour maximiser votre contribution au sein de notre équipe.

Rémunération :

• À définir selon le profil et l'expérience.